La preparación de comidas ahorra tiempo, esfuerzo y residuos.

Menos desperdicio de alimentos

La preparación de comidas ahorra tiempo, esfuerzo y residuos.

Si sólo comes pequeñas porciones y no te gusta pasar tiempo en la cocina si puedes evitarlo, puedes convertir esto en una ventaja. Sólo tienes que elegir un momento para cocinar una cantidad mayor y guardar las porciones individuales en la nevera o el congelador. Esto funciona especialmente bien con sopas, salsas y platos como el pisto, por ejemplo. Una práctica que antes se conocía como precocinado, ahora lleva el nombre más de moda "Meal Prep". Esta nueva y antigua tendencia ofrece un sinfín de ventajas, ya que permite utilizar los productos cuando aún están frescos en el mercado y guardarlos hasta que se quieran consumir.

Ahorra tiempo y dinero

Otra forma de ahorrar tiempo en la cocina es utilizar utensilios prácticos que simplifiquen tus tareas mientras comes sano, como los de Iris Barcelona.

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La elaboración casera es más sana y sabrosa.

Comprar conscientemente y elegir productos de temporada significa cocinar con productos frescos. También significa evitar los platos preparados procesados. Una de las ventajas de la preparación de comidas es la seguridad de saber que tienes deliciosas comidas caseras para los próximos días, o incluso para toda la semana. Pero eso no es todo: la comida casera suele ser también más sana y sabrosa. Cocinar tú mismo significa que tienes el control de todos los ingredientes que acaban en tu plato, o en tus recipientes herméticos y fiambreras.

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Los que preparan las comidas son conscientes de lo que comen.

Cocina una vez y disfrútala durante varios días. La preparación de comidas es una solución ideal, sobre todo cuando llegas a casa agotado después de un día de trabajo y, de lo contrario, elegirías sin pensar pasta con salsa preparada o una pizza congelada. Esta es una de las formas en que la preparación de comidas puede ayudar a comer de forma más saludable. Al fin y al cabo, si eres más consciente de tu comida y del tamaño de las porciones, te darás cuenta antes de que estás lleno.

La preparación de comidas evita el desperdicio de alimentos.

Así, la preparación de comidas te ayuda a ahorrar tiempo y a comer de forma más saludable. Pero, además, te permite poner tu granito de arena en la lucha contra el desperdicio de alimentos. Si cocinas dos o tres raciones con antelación, no suelen sobrar ingredientes a medio utilizar. En su lugar, incluso puedes congelar una pequeña reserva para esos días agitados y estresantes.

La preparación de comidas ahorra dinero y envases.

La preparación de comidas también es más rentable. Si compras la comida en una cafetería o la pides a domicilio, acabarás pagando mucho más. Y si pides comida para llevar u optas por comida preparada, también tendrás que lidiar con muchos más envases. El ejemplo de la preparación de la comida demuestra que, dando incluso pequeños pasos, puedes vivir de forma más sostenible y evitar el desperdicio de restos de comida y envases.

Conviértete en un experto del Meal Prep en 8 sencillos pasos.

Pimientos rellenos, ensalada de pimientos y un salteado: cuanto más coincidan los ingredientes de tu plan de comidas semanal, mejor. Hemos reunido 8 sencillos pasos para ayudarte a convertirte en un experto del Meal Prep.

Haz espacio

Crea el espacio de almacenamiento que necesitas.

El espacio es un factor importante cuando se trata de preparar comidas. Si compartes un frigorífico pequeño y un congelador minúsculo con tu compañero de piso y sólo tienes una pequeña estantería para los alimentos, puede que te encuentres con algunas dificultades. ¿Cocinar con antelación para toda la semana? Ni hablar. Piensa en cómo y dónde puedes guardar las comidas preparadas antes de hacerlas. Por ejemplo, una bodega podría ser una buena solución.

Básicos

Asegúrate de tener el equipo básico de preparación de comidas.

Una buena preparación incluye tener una buena reserva de alimentos en latas, recipientes resellables o tarros de cristal. Recomendamos tener una reserva de arroz, pasta, mijo, avena, cous cous, bulgur, cebollas, ajo, frutos secos, aceites de calidad, una serie de especias, mostaza y salsa de soja.

Avoiding food waste starts with planning meals ahead

Planificación

Organiza tu semana y encuentra recetas.

Otra cosa que merece la pena mencionar a la hora de la preparación: piensa en lo que quieres comer esa semana antes de ir el supermercado. Ojea tus libros de cocina o navega por Internet; echa un vistazo a la biblioteca de recetas de Braun para encontrar algo de inspiración. Lo ideal es planificar la semana de forma que puedas aprovechar al máximo las sobras. Por ejemplo, puedes planificar dos platos con la base de arroz para que sólo tengas que cocinarlo una vez. Revisar el calendario también puede ayudar. ¿Has quedado en salir a cenar esta semana?

Compra

Elige los alimentos con más cuidado.

Otra ventaja de la preparación de comidas es que, si te tomas el tiempo necesario para planificar, comprar y preparar las comidas, automáticamente le darás a tus alimentos la atención que merecen. En lugar de coger lo primero que veas, puedes centrarte más en seleccionar cuidadosamente los alimentos que son frescos, orgánicos y locales. De este modo, sólo comprarás lo que realmente necesitas y acabarás reduciendo o incluso eliminando el desperdicio de alimentos. Además, hacer la compra así es mucho más agradable que recorrer los pasillos a toda prisa al final del día.

Cocina

Programa una sesión de cocina fija cada semana.

Entonces, ¿cuánto tiempo se necesita para cocinar comidas para varios días? No te preocupes, no deberías tardar más de 2 ó 3 horas a la semana. Lo mejor es asignar a la sesión de preparación de comidas un espacio fijo en tu horario semanal. De este modo, te resultará más fácil adoptar una rutina que incluso puedes disfrutar o encontrar relajante. Además, si sólo tienes que fregar una vez, ahorrarás mucho tiempo. Lo ideal es cocinar platos con pasos de preparación compartidos. Por ejemplo, si necesitas patatas para diferentes comidas, puedes cocinarlas todas juntas en una olla grande. Así también ahorrarás energía. Si quieres utilizar tomates en varios platos, simplemente distribúyelos en tus distintas fiambreras o recipientes.

Ingredientes

Comidas variadas: sumamente beneficioso.

Verduras de temporada. Las opciones ideales son: zanahorias (por ejemplo, como crudités), calabazas (cocinadas con aceite y especias), calabacín (asado), tomates (tomates cherry para picar), berenjenas (asadas), brócoli (al vapor), pimientos (crudos o asados) y aguacates.
Los hidratos de carbono proporcionan energía. Algunas fuentes sabrosas son: las patatas, los boniatos, el arroz, la pasta (idealmente integral), el mijo, la quinoa, el cous cous y el bulgur.
Las proteínas son una parte importante de cualquier comida y ayudan a mantener la saciedad. Encuéntralas en la carne, el pescado, el tofu, las legumbres, el quark, el yogur y los huevos cocidos.
Salsas para dar un toque extra de sabor a tus ingredientes. Recomendamos la salsa de tomate o el ketchup, la crema agria con hierbas, el pesto, el hummus y el guacamole.

Recipientes y cajas

Formas prácticas de almacenar la comida preparada.

Después del cocinado, tienes que repartir los platos individuales en diferentes recipientes con cierre, cajas y tarros de cristal. Si es posible, utiliza recipientes aptos para el microondas para no tener que cambiar la comida para recalentarla. Si puedes apila los recipientes y guardarlos cómodamente en los cajones del frigorífico y del congelador. También hay muchas formas de transportar la comida de forma segura, desde viejos tarros de cristal hasta cajas de almuerzo ultra prácticas con secciones individuales o termos para mantener la sopa caliente.

Aliños y salsas

Coloca los ingredientes en capas para que no se pegue nada.

Lo ideal es guardar los aliños de las ensaladas en un recipiente aparte o en un tarro pequeño. Así se evita que el aliño empape las hojas de la ensalada a la hora de comer. Los aderezos y otras salsas también saben mejor si se añaden al resto del plato justo antes de servirlo. También puedes poner los aderezos y las salsas en el fondo del recipiente para que no se filtren a través de todo y lo vuelvan blando. La fruta fresca, las hojas de ensalada y las verduras deben estar en la parte superior.

Preparar la comida: ansía llegar a casa.

Es fácil cocinar grandes cantidades de sopas y guisos. Se congelan perfectamente, lo que significa que no tienes que comer lo mismo toda la semana. Además, si añades varios ingredientes y aderezos, como picatostes, semillas o crema fresca, puedes preparar diferentes versiones de sopas o ensaladas en muy poco tiempo. Verás los beneficios cuando llegues a casa al día siguiente y ya tengas una comida sana y casera lista y esperando. Lo mismo ocurre con las pausas para comer en el trabajo.

Nuestras recomendaciones de recetas

¿Buscas recetas sabrosas para preparar las comidas? Echa un vistazo a estas tres prácticas ideas de nuestro recetario.

Pasta con crema de champiñones, espinacas y hierbas

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Receta

Biryani de boniato con mezcla de especias masala y raita de pepino

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Receta

Albóndigas de cordero con salsa griega y aderezo de yogur a la menta

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Receta

¿Lo sabías?

¿No es el "meal prep" un nombre elegante para una idea antigua? Al fin y al cabo, nuestros padres y abuelos planificaban las comidas por adelantado y cocinaban con antelación. El nuevo aspecto de esta tendencia alimentaria, que se originó en EE.UU., es el enfoque holístico de la nutrición y la sostenibilidad en relación con los alimentos. Sin embargo, el "meal prepping" se originó en la escena del fitness. Se creó como un medio para llevar un control de lo que una persona comía exactamente y en qué cantidades.

Avoid food waste by following our recipes

Nuestras recetas y las Minipimer de Braun lo hacen todo más fácil

¿Quiere convertirse en un experto del Meal Prep? ¿Quizás ya tienes experiencia en la preparación de comidas pero estás buscando las recetas adecuadas? ¿Qué tal una sopa de lentejas rojas? Puedes encontrar muchas más recetas en nuestro recetario. Además, para que la preparación de comidas sea aún más divertida y para que puedas pelar, remover y mezclar en un abrir y cerrar de ojos, echa un vistazo a la serie Minipimer de Braun. Más información.

El buen diseño debe ser útil y sostenible. El Sistema Minipimer de Braun y nuestros consejos pueden apoyar tu preparación de comidas y, a su vez, ayudarte a disfrutar de una dieta más sana y equilibrada y a establecer una relación más sostenible con la comida.

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Aliños y salsas

Coloca los ingredientes en capas para que no se pegue nada.

Preparar la comida: ansía llegar a casa.

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