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Dulce de boniato biryani con mezcla de especias masala y raita de pepino

Dulce de boniato biryani con mezcla de especias masala y raita de pepino

Náročnosť

Baja

Čas

55 min.

Autor

Marc Fosh

Prísady

Porcie: 2

Značky:

Pokyny

KROK 1/10

Calienta el aceite de oliva en una cacerola antiadherente grande a fuego medio a bajo. Añade la cebolla, el ajo y la guindilla y cocínalo todo durante 2 a 3 minutos hasta que se ablanden.

KROK 2/10

Añade el boniato y cocina, revolviendo continuamente, durante 2 minutos o hasta que todo esté bien combinado.

KROK 3/10

Incorpora el arroz, el puré de tomate, los condimentos y la mezcla de especias y remueve hasta que todo quede bien mezclado.

KROK 4/10

Incorpora el caldo y reduce el fogón a fuego lento. Cubre con una tapa y cuécelo durante 10 minutos o hasta que el caldo se absorba y el arroz esté cocido.

KROK 5/10

Espolvorea con anacardos y cilantro picado.

KROK 6/10

Para la mezcla de especias, coloca todos los ingredientes en una sartén antiadherente a fuego medio.

KROK 7/10

Tuesta las especias durante 1 minuto, removiendo hasta que estén ligeramente tostadas y suelten sus aromas.

KROK 8/10

Transfiere el preparado al accesorio de molino de café y especias MQ 60 de Braun y usa el pulsador para lograr un picado grueso.

KROK 9/10

Guárdalo en un contenedor hermético.

KROK 10/10

Para la raita de pepino y cilantro, mezcla todos los ingredientes y haz un puré grueso con la batidora de mano Minipimer 9 de Braun.

Esta receta se creó usando la batidora de mano Minipimer 9 de Braun y su accesorio de molinillo para café y especias MQ 60.

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Calienta el aceite de oliva en una cacerola antiadherente grande a fuego medio a bajo. Añade la cebolla, el ajo y la guindilla y cocínalo todo durante 2 a 3 minutos hasta que se ablanden.

KROK 2/10

Añade el boniato y cocina, revolviendo continuamente, durante 2 minutos o hasta que todo esté bien combinado.

KROK 3/10

Incorpora el arroz, el puré de tomate, los condimentos y la mezcla de especias y remueve hasta que todo quede bien mezclado.

KROK 4/10

Incorpora el caldo y reduce el fogón a fuego lento. Cubre con una tapa y cuécelo durante 10 minutos o hasta que el caldo se absorba y el arroz esté cocido.

KROK 5/10

Espolvorea con anacardos y cilantro picado.

KROK 6/10

Para la mezcla de especias, coloca todos los ingredientes en una sartén antiadherente a fuego medio.

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Tuesta las especias durante 1 minuto, removiendo hasta que estén ligeramente tostadas y suelten sus aromas.

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