Menšie plytvanie potravinami | Nedokonalé potraviny

Udržateľnosť

Nedokonalé potraviny

Nenávisť k odpadu. Láska k nedokonalosti.

Ovocie a zelenina, ktoré sa vyhadzujú len preto, že nevyzerajú dokonale, predstavujú závažný podiel na celosvetovom probléme s plytvaním potravinami. Väčšinou kusy nesprávneho tvaru vyseparujú už počas zberu a na trh sa vôbec nedostanú len preto, že nespĺňajú naše estetické očakávania. Príliš ohnuté, príliš rovné, príliš hrboľaté, príliš hladké – existuje veľa dôvodov, prečo toľko dokonale požívateľných jabĺk, mrkiev a pod. končí v koši. Tieto menej atraktívne produkty však chutia rovnako dobre, a len čo ich nakrájate a pridáte do svojho chutného jedla, aj tak už nezáleží na tom, ako vyzerali predtým.

Extra ruky, extra uši, extra chuť

Koho zaujímajú hrče, hrbole a nepravidelné tvary? Dôležitá je predsa chuť, nie?

imperfect-food_image-copy-1-shopping_1440x1200 .jpg

Všetko začína už pri nakupovaní

Radi by ste otvorili vrece zemiakov a našli v ňom zemiak v tvare srdca, alebo nie? Napriek tomu sa veľa potravín do supermarketu nedostane len z estetických dôvodov. Tie, ktoré sa tam dostanú, ako krivá uhorka alebo pretlačené jablko, často zostávajú v regáli. Na chuti to však nič nemení, a ak vám zvláštny vzhľad nevadí, môžete si nedokonalé ovocie a zeleninu kúpiť na trhoch, vo farmárskych obchodoch alebo dokonca priamo od výrobcu. Okrem toho sa v mnohých mestách otvára stále viac obchodov, ktoré predávajú nebalené potraviny alebo zachránenú „nedokonalú“ zeleninu a ovocie, čerstvé od poľnohospodárov, často za oveľa nižšie ceny. Tým nielen ušetríte peniaze, ale taktiež znížite množstvo obalového odpadu. Ak dávate prednosť pohodliu, môžete si nechať debničky s ovocím a zeleninou doručiť aj priamo domov.

Krása je len na povrchu...

Potraviny sú cenné, aj keď práve nevyzerajú ako adepti na súťaž krásy. Tieto tipy vám pomôžu pochopiť, že kozmetické nedokonalosti nie sú vôbec dôležité, pretože najdôležitejšia je nakoniec chuť.

Šaláty a omáčky

Drobné nedostatky? Rozsekajte ich a je to!

Ovocie a zelenina sú zavrhované pre chyby, ktoré sú často čisto kozmetické a vznikli okrem iného v dôsledku poveternostných vplyvov. Keď sa však nakrájajú a pridaj

Šťavy a smoothies

Škaredá ovocná šťava? Takú nepoznáme!

Optické chyby nemajú žiadny vplyv na chuť a kvalitu. Z popučených jabĺk a starých nahromadených mrkiev je možné stále pripraviť lahodné a zdravé smoothie alebo z nich vytlačiť šťavu.

Tipy a nápady

Nemusí byť jasne zelená...

I keď listy vyzerajú poškodené alebo zvädnuté, samotná zelenina je stále v dobrej kondícii.

Džem a dusené ovocie

Popučené ovocie nevyhadzujte, ale uvarte ho!

Slivky, marhule a broskyne sa pri preprave často popučia. Ak je však šupka neporušená, môžete ich ľahko zavariť do džemov, čatní alebo kompótov, čo znamená, že vydržia ešte dlhšie.

Polievky a koláče

Neobvyklé tvary sú skvelé na pečenie

Zelenina nepravidelných tvarov je ideálna do polievok, omáčok a šalátov, či už je hrboľatá, zahnutá alebo mierne poškodená.

Dokonalé recepty z nedokonalých potravin

Ovocie a zeleninu môžete ľahko a rýchlo vylepšiť pomocou našich tipov a nápadov.

Frittata z jedného hrnca

adp_BR_en_recipe_One-pan-sweet-papato-frittata_810x1080.jpg

Recept

Kokosový koláč Banoffee s chia semienkami

Recept

Toastový chlieb s fazuľovou nátierkou, uhorkou a micro greens

Recept

Deformované ovocie a zelenina nestrácajú nič na svojej chuti – naše videá s receptami.

Braun Bell Frozen virgin strawberry peach margarita 16x9.jpg

Príliš veľa cenných potravín končí v koši

Tretina všetkých potravín vyprodukovaných po celom svete príde nazmar. Pre lepšiu predstavu: na ploche s veľkosťou Číny sa vypestuje jedlo, ktoré sa nikdy nezje. Dôvody sú rôzne, napríklad nesprávne obdobie zberu, klimatické podmienky, zlé skladovacie priestory alebo nevhodná preprava. Jablká alebo mrkva musia navyše spĺňať určité estetické normy, pokiaľ ide o tvar, farbu alebo veľkosť. Po koreňoch, hľuzách a olejnatých plodoch tvorí kategória ovocia a zeleniny väčšinu potravín, ktoré sa po zbere nedostanú do obchodov.

(Zdroj: Statista)

Hlavná je chuť

Nič nie je dokonalé, ako sa hovorí... ale hotový výrobok áno!

V konečnom dôsledku sú dôležité výživové hodnoty, ako sú vitamíny a minerály, a, samozrejme, chuť. Nižšie sa môžete presvedčiť, ako dokonalý a chutný môže byť pokrm, aj keď je pripravený z deformovaného ovocia a zeleniny.

Rýchlo a ľahko

Krájanie a lúpanie krivej zeleniny a poškodeného ovocia môže byť trochu náročné. S našimi kuchynskými pomocníkmi môžete objemné alebo obité a popučené suroviny za chvíľku premeniť na lahodné pokrmy.

Spoločnosť Braun je synonymom pre odolné výrobky a udržateľný dizajn. Chceme taktiež prispieť k boju proti plytvaniu potravinami. Drobné kroky na tejto ceste nemusia byť vždy dokonalé – ako aj ovocie a zelenina –, ale každý z nich nás posúva bližšie k riešeniu.

Súvisiace články.

Menšie plytvanie potravinami

Zabráňte tomu, aby potraviny končili v koši: Nakupujte rozumne a podľa sezóny.

Menšie plytvanie potravinami

Nulový odpad: Uchovávanie čerstvých potravín a kreatívne využitie zvyškov.

Príprava jedla

Varenie

Raňajky

Žehlenie

Akcie

Inšpirujte sa

Servis

Príprava jedla

Varenie

Raňajky

Žehlenie

Akcie

Inšpirujte sa

Servis

Udržateľnosť

Nedokonalé potraviny

Nenávisť k odpadu. Láska k nedokonalosti.

Extra ruky, extra uši, extra chuť

Všetko začína už pri nakupovaní

Krása je len na povrchu...

Dokonalé recepty z nedokonalých potravin

Deformované ovocie a zelenina nestrácajú nič na svojej chuti – naše videá s receptami.

Príliš veľa cenných potravín končí v koši

Hlavná je chuť

Nič nie je dokonalé, ako sa hovorí... ale hotový výrobok áno!

Rýchlo a ľahko

Spoločnosť Braun je synonymom pre odolné výrobky a udržateľný dizajn. Chceme taktiež prispieť k boju proti plytvaniu potravinami. Drobné kroky na tejto ceste nemusia byť vždy dokonalé – ako aj ovocie a zelenina –, ale každý z nich nás posúva bližšie k riešeniu.

Súvisiace články.

Kuchyňa

Žehlenie

Kolekcie

Servis

Hľadať rýchle odkazy

Príprava jedla

Varenie

Raňajky

Žehlenie

Akcie

Inšpirujte sa

Servis

Príprava jedla

Varenie

Raňajky

Žehlenie

Akcie

Inšpirujte sa

Servis

Udržateľnosť

Nedokonalé potraviny

Nenávisť k odpadu. Láska k nedokonalosti.

Extra ruky, extra uši, extra chuť

Všetko začína už pri nakupovaní

Krása je len na povrchu...

Dokonalé recepty z nedokonalých potravin

Deformované ovocie a zelenina nestrácajú nič na svojej chuti – naše videá s receptami.

Príliš veľa cenných potravín končí v koši

Hlavná je chuť

Nič nie je dokonalé, ako sa hovorí... ale hotový výrobok áno!

Rýchlo a ľahko

Spoločnosť Braun je synonymom pre odolné výrobky a udržateľný dizajn. Chceme taktiež prispieť k boju proti plytvaniu potravinami. Drobné kroky na tejto ceste nemusia byť vždy dokonalé – ako aj ovocie a zelenina –, ale každý z nich nás posúva bližšie k riešeniu.

Súvisiace články.

Kuchyňa

Žehlenie

Kolekcie

Servis

Europe

Africa & Middle East

Americas

Asia - Pacific

Medzinárodná