Batir para combatir el desperdicio.

Reduce el desperidicio convirtiendo la fruta y verdura más madura en deliciosas recetas

Adiós desperdicio. Hola imperfección.

Las frutas y hortalizas que se desechan, simplemente porque no tienen un aspecto perfecto, representan una parte importante del problema mundial del desperdicio de alimentos. La mayoría de las veces, los productos mal formados se separan ya durante la cosecha y ni siquiera llegan al mercado, sólo por no cumplir con nuestras expectativas estéticas. Demasiado doblados, demasiado rectos, demasiado rugosos, demasiado lisos... hay muchas razones por las que muchas manzanas, zanahorias y otros productos perfectamente comestibles acaban en la basura. Sin embargo, estos productos menos atractivos tienen un sabor igual de delicioso y, una vez procesados e incoporándolos a tu deliciosa comida, ni siquiera importa su aspecto de antes.

Las formas irregulares son sabor extra

¿A quién le importan las rugosidades y las formas irregulares? Lo que cuenta es el sabor, ¿no?

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Todo empieza cuando se hace la compra

Te encantaría abrir un saco de patatas y encontrar uno con forma de corazón, ¿verdad? Y sin embargo, muchos alimentos ni siquiera llegan al supermercado por razones tan cosméticas. Los que sí llegan, como el pepino torcido o la manzana abollada, suelen quedarse en la estantería. Sin embargo, esto no afecta al sabor, y si el aspecto diferente no te importa, puedes comprar frutas y verduras imperfectas en el mercado, en las tiendas ecológicas o incluso directamente al productor. Además, en muchos pueblos y ciudades se abren cada vez más tiendas que venden alimentos "sin envasar" o productos "imperfectos", directamente de los agricultores, a menudo a precios mucho más bajos. Así no sólo ahorras dinero, sino que reduces los residuos de envases. Por lo contrario, si prefieres la comodidad, también puedes recibir cajas de fruta y verdura directamente en tu casa.

La belleza está en el interior...

Los alimentos son de gran valor, aunque no ganen necesariamente un concurso de belleza. Estos consejos te ayudarán a ver que las imperfecciones cosméticas no son en absoluto importantes y que, al final, lo que más importa es el sabor.

Ensaladas y salsas

¿Pequeños defectos? Pícalos, ¡ y listo!

La fruta y la verdura se rechazan por defectos que a menudo son puramente cosméticos, normalmente causados por el clima. Pero cuando se procesan y se añaden a una ensalada o salsa, estos defectos naturales pasan completamente desapercibidos.

Zumos y Smoothies

¿Zumo de fruta feo? No nos suena.

Los defectos físicos no influyen en el sabor y la calidad. Las manzanas con golpes o maduras siguen siendo buenas para hacer un delicioso batido. Añade un poco de limón, miel y jengibre.

Consejos e Ideas

No tiene que ser necesariamente verde intenso...

Aunque las hojas parezcan dañadas, la verdura sigue siendo de perfecta calidad. ¿Sabías que puedes exprimir zumos no sólo de la fruta, sino también de las espinacas o las zanahorias?

Mermelada y compota de fruta

No tires la fruta con golpes ¡cocínala!

Las ciruelas, los albaricoques y los melocotones suelen golpearse durante el transporte. SI la piel esté intacta, puedes hervirlos para hacer mermeladas o compotas, para que duren aún más.

Sopas y pasteles

Las formas extravagantes dan lugar a pasteles increíbles

Las verduras con formas irregulares son perfectas para sopas, salsas y ensaladas. Los plátanos o zanahorias maduras dan a tus batidos y pasteles una textura riquísima.

Las frutas y verduras deformadas son igual de sabrosas: Descúbrelo con nuestros vídeos de recetas.

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Demasiados alimentos aptos acaban en la basura

Un tercio de todos los alimentos producidos en el mundo acaba en la basura. O dicho de una manera más gráfica: en una superficie del tamaño de China se cultivan alimentos que nunca se comen. Las causas son múltiples y van desde los momentos incorrectos de la cosecha, las condiciones climáticas y el mal almacenamiento hasta el transporte inadecuado. En el caso de la manzana, la zanahoria y demás, se añaden como criterios de exclusión la forma, el color y el tamaño desigual. Después de las raíces, los tubérculos y los frutos oleaginosos, la categoría de frutas y hortalizas representa la mayoría de los alimentos que no acaban a la venta después de la cosecha.

(origen de la imagen: Statista)

Nada es perfecto, o como se dice... ¡el producto final sí lo es!

En definitiva, lo que cuenta son los valores nutricionales, como las vitaminas y los minerales, y, por supuesto, el sabor. A continuación puedes ver lo perfecto y delicioso que puede ser un plato, aunque esté preparado con frutas y verduras deformadas.

Rápido y fácil

Picar y pelar verduras torcidas y frutas dañadas puede ser una tarea un poco pesada. Con nuestros ayudantes de cocina, podrás transformar tus ingredientes golpeados y magullados en platos exquisitos en un abrir y cerrar de ojos.

Gracias a tu ayuda, ¡hemos recaudado 10.000 kilos de comida para la Federación Española de Bancos de Alimentos!

Por todas las compras de Braun Minipimer en el mes de mayo, hemos donado un total de 10.000 kilos de comida a la Federación Española de Bancos de Alimentos (FESBAL) y sus 54 bancos asociados. Así aportamos nuestro granito de arena a que ninguna persona quede atrás y que aquellas que son más vulnerables no les falten alimentos, porque el hambre no puede esperar.

Braun es sinónimo de productos duraderos y de diseño sostenible. También queremos aportar nuestro granito de arena en la lucha contra el desperdicio de alimentos. Puede que los pequeños pasos durante el camino no sean siempre perfectos -al igual que la fruta y la verdura-, pero cada uno de ellos nos acerca más a una solución.

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