Gourmet

Consiéntete.

Cena como un pobre, almuerza como un príncipe y desayuna como un rey. El tipo gourmet sigue este lema y prepara la mesa del desayuno con todo tipo de delicias. Sigue leyendo para descubrir recetas y consejos que se adapten a tus gustos.

Recetas

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Bagel con salmón ahumado en caliente (salmón Stremel), crema de aguacate y tiras de mango e hinojo

Para 4 personas
Tiempo de preparación: 25 min.

Ingredientes

4 panecillos de sésamo
135 g de salmón ahumado en caliente, natural (1 paquete)

Ingredientes para la crema de aguacate.

2 cucharadas. crème fraîche
1 aguacate
jugo de medio limón
sal marina
pimienta negra, recién molida

Ingredientes para la ensalada

1 mango pequeño
1 hinojo pequeño
1 cebolla roja
4 tallos de perejil de hoja plana
2 cucharadas. vinagre de frutas
1 cucharadita. mostaza de Dijon
2 cucharadas. miel liquida
sal marina
pimienta negra, recién molida
2 cucharadas. aceite neutro

Ingredientes para la decoración

1 caja pequeña de berros

Preparación de ensalada

Para preparar la ensalada, lava y limpia el hinojo y retira el tallo.
Cortar el hinojo en tiras finas.
Pela las cebollas, córtalas a la mitad y córtalas en tiras muy finas.
Pelar el mango y cortar la carne en tiras finas.
Para la vinagreta, lava y seca el perejil y pica finamente las hojas.
Mezcla el vinagre, el perejil, la mostaza y la miel.
Batir en el aceite.
Sazona con sal y pimienta.
Mezcla las rodajas de hinojo, cebolla y mango con la vinagreta.

Preparación de crema de aguacate

Para la crema de aguacate, pelar el aguacate, hacer puré con crema fresca y jugo de limón. Condimentar con sal y pimienta.
Calienta las mitades del panecillo con la función de panecillo de la Tostadora de desayuno de Braun.
Extiende la crema de aguacate sobre la mitad inferior del bagel. Cubre con la ensalada de hinojo y mango. Cuidadosamente desgarra el salmón en pedazos y esparce sobre la ensalada.
Decorar con los berros y servir de inmediato.

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Peras escalfadas en Earl Grey con salsa de caramelo

Para 4 personas
Tiempo de preparación: 40 minutos

Ingredientes

1,7 litros de agua hervida
6 bolsitas de té Earl Grey
4 peras pequeñas
1 limón
1 cucharada de miel
80 ml de salsa de caramelo

Preparación

Hierve el agua en tu Hervidor WK300 de Braun. Vierte un litro en una olla y deja reposar dos bolsitas de té según las instrucciones del envase. Mantén el resto del agua caliente en la tetera con la función que mantiene la temperatura.
Lava las peras y córtalas en finas rebanadas de uno 0,5 cm de grosor y rocíales zumo de limón por encima.
Endulza el té de la olla con un poco de miel y escalda las rodajas de pera durante 20 minutos a fuego medio.
Para servir, rocía un poco de caramelo en cuatro platos y coloca las rodajas de pera encima.
Utiliza el agua del hervidor para acompañar este delicioso desayuno con una taza de té Earl Grey.

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Sorprende a tu invitado con una salsa de caramelo casera simplemente calentando los dulces de caramelo picados y la crema, con agitación hasta que los dulces se disuelvan.

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Frappuccino de caramelo con nata montada

Para 4 personas
Tiempo de preparación: 10 min
Cocción: 10 min

Ingredientes para el Frappuccino

2 tazas de café frío
300g de hielo picado (or cubitos de hielo)
100ml de leche
4 cucharadas de caramelo líquido

Ingredients para el topping

250ml de nata montada
4 cucharadas de caramelo líquido

Preparación

Primero, prepara un café con tu cafetera y deja que se enfríe.
Luego, bate la nata hasta que sea consistente y llena una manga pastelera.
Añade el café frío, los cubitos de hielo, la leche y el caramelo en la Batidora de vaso JB5050 de Braun. Mézclalo todo hasta que el hielo esté triturado y sea una masa espesa.
Para servir, llena 4 vasos con el Frappuccino, y cúbrelo con la nata montada y después con el caramelo.
¡A disfrutar!

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