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Etapa 6: desde los 24 meses en adelante

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Preescolar y en adelante

Al llegar a su segundo cumpleaños, los niños deben comer cantidades pequeñas de alimentos similares a lo que come el resto de la familia y mucha fruta y verdura.
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​​​​​​En esta etapa, su dieta debe contener más de las grasas poliinsaturadas que se encuentran en el pescado y los aceites vegetales y evitar el uso excesivo de alimentos con un alto contenido de grasas saturadas como la mantequilla, el queso, las carnes grasas y los pasteles y bollos comerciales.

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Recetas

  • Barritas de frutos secos
  • Batido de superfrutas
  • Muesli de frambuesa y nueces
  • Sopa de calabaza y garbanzos
  • Sopa de setas a base de leche de soja
  • Lasaña
  • Quiche mediterránea
  • Risotto de carne de vacuno y calabaza
  • Filetes de pavo con estofado de pimienta y cebolla
  • Sándwich Caprese                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     

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Barritas de frutos secos

Para aprox. 20 barritas
Tiempo de cocción: 2 horas

Ingredientes
 
  • 75 g de cualquier fruto seco
  • 250 g de avena
  • 125 g de harina común
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 175 g de mantequilla
  • 80 g de miel líquida
  • 200 g de mermelada

Preparación
 
  1. Precalienta el horno a 180 °C.
  2. Pica los frutos secos con el accesorio picadora.
  3. Derrite la mantequilla y colócala en un bol junto con la avena, la harina, el bicarbonato de sodio, los frutos secos y la miel. Mezcla los ingredientes hasta que estén bien mezclados.
  4. Vierte con una cuchara unos tres cuartos de la mezcla en una bandeja para hornear, engrasada de 30 x 20 cm, y presiona bien con la parte posterior de la cuchara.
  5. Reparte la mermelada por encima formando una capa uniforme y luego desmenuza la mezcla de avena restante sobre la mermelada, presiona por última vez y hornea durante 30 minutos.
  6. Retira del horno y deja que se enfríe durante 1 hora antes de cortar en barritas y servir.

Nota

Utiliza las barritas como un dulce para tu bebé.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                             
 
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Batido de superfrutas

Para aprox. 500 ml/3-4 porciones
Tiempo de cocción: aprox. 5 minutos

Ingredientes
 
  • 1/2 plátano
  • 210 ml de leche entera
  • 210 g de bayas congeladas
  • 1 cucharadita de germen de trigo
  • Pulpa de una vaina de vainilla

Preparación
 
  1. Coloca todos los ingredientes en el vaso y bátelos hasta que se homogeneicen con tu batidora de mano Minipimer 5 Baby. Enfría antes de servir.                                                                                                                                                         
 
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Muesli de frambuesa y nueces

1 ración
Tiempo de preparación: 3 minutos

Ingredientes
 
  • 80 g de frambuesas
  • 40 g de avena
  • 15 g de nueces
  • 40 ml de zumo de naranja
  • 100 g de yogur con 3,5 % de grasa

Preparación
 
  1. Enjuaga las frambuesas y sécalas sin frotarlas. Coloca la avena en un bol de cereales.
  2. Coloca las nueces en el accesorio picadora MQ 20 de la Minipimer 5 Baby y pícalas en trozos. Después, utiliza la espátula para añadirlas a la avena. Añade el zumo de naranja, el yogur y las frambuesas y revuélvelo todo.

 
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Sopa de calabaza y garbanzos

4-6 raciones
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 18 minutos

Ingredientes
 
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 rama de apio
  • 600 g de carne de calabaza Hokkaido (sin semillas ni hilos)
  • 1 pimiento morrón amarillo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 400 ml de caldo de verduras
  • ½ cucharadita de comino
  • 1 lata de garbanzos (220 g de peso escurrido)
  • 4 cucharadas de puré de tomate
  • ½ ramillete de perejil
  • Sal yodada
  • Pimienta blanca
  • Polvo de pimentón dulce

Preparación
 
  1. Pela el ajo y la cebolla y pícalos con el accesorio picadora MQ 20 de la Minipimer 5 Baby. Limpia el apio y córtalo en trozos, luego pícalo con el accesorio picadora MQ 20 de la Minipimer 5 Baby.
  2. Corta la calabaza en trozos del tamaño de un bocado. Lava el pimiento morrón, retira el tallo y las semillas y luego córtalo en dados.
  3. Calienta aceite de oliva en una olla y saltea las cebollas, el ajo y el apio. Un poco más tarde, añade la calabaza y el pimiento y saltea. Sazona con comino, vierte el caldo y deja que todo se cueza durante 15 minutos, hasta que la calabaza y el pimiento estén cocinados por dentro.
  4. Mientras tanto, cuela los garbanzos y colócalos en el vaso. Con la batidora de mano Minipimer 5 Baby, haz un puré de mezcla uniforme y, removiendo, viértelo en la sopa junto con el puré de tomate.
  5. Lava el perejil, separa las hojas de las ramitas y pícalas en el accesorio picadora MQ 20 de la Minipimer 5 Baby.
  6. Sazona la sopa a tu gusto con sal, pimienta, pimentón y comino. Sirve en raciones en los platos y espolvorea con perejil.

Consejo

Los padres pueden sazonar sus raciones con sal en la mesa si fuese necesario. Intenta reducir tu propio consumo de sal para dar un buen ejemplo a los demás. En cambio, ¡puedes probar añadiendo más perejil!
 
 
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Sopa de setas a base de leche de soja

4 raciones (2 adultos y 2 niños)
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos

Ingredientes
 
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 250 g de setas, p. ej., champiñón pequeño, champiñón grande o chanterela.
  • 1 cucharada de aceite de colza
  • 30 g de harina de repostería
  • 500 ml de caldo de verduras ligero
  • 300 ml de leche de soja
  • 1 ramita de estragón
  • Sal yodada
  • Pimienta negra

Preparación
 
  1. Pela la cebolla y córtala en cuartos. Pela el ajo. Pícalos muy fino en el accesorio picadora MQ 20 de la Minipimer 5 Baby. Limpia bien las setas y corta aquellas especialmente grandes en trozos.
  2. Calienta el aceite en una olla y saltea la cebolla hasta que se vuelva translúcida. Añade las setas y saltea a fuego lento.
  3. Espolvorea harina sobre las setas y saltea brevemente; luego añade el caldo removiendo constantemente. Deja que la sopa hierva durante 1 minuto. Luego añade la leche de soja.
  4. Convierte la sopa en puré con la batidora de mano Minipimer 5 Baby.
  5. Lava el estragón, sécalo sin frotar, separa las hojas de las ramitas y pica muy fino.
  6. Sazona la sopa a tu gusto con sal, pimienta, pimentón y comino.


Consejo

También puedes utilizar perejil en lugar del estragón.
 
 
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Lasaña

Para aprox. 1300 g/10-12 porciones
Tiempo de cocción: 60 minutos

Ingredientes
 
  • 1 cucharada de aceite
  • 250 g de hojas de lasaña
  • 300 g de carne picada de vacuno
  • 400 g de tomates, de bote o frescos y cortados en dados
  • 2 zanahorias
  • 2 calabacines
  • 3-4 cogollos de coliflor
  • 3-4 cogollos de brócoli
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 60 g de harina común
  • 500 ml de leche
  • 150 g de queso rallado

Preparación
 
  1. Precalienta el horno a 180 °C.
  2. Dora la carne picada con el aceite en una olla a fuego lento y luego añade los tomates picados. Corta finamente todas las verduras, añádelas a la carne de vacuno y los tomates y luego tapa y cuece a fuego lento.
  3. Para preparar la salsa de queso, derrite la mantequilla en una sartén, añade la harina y cocina removiendo durante aproximadamente 1 minuto.
  4. Añade gradualmente la leche, removiendo constantemente a fuego lento hasta que la salsa se espese. Luego añade el queso y remueve hasta que se derrita.
  5. Cuando la mezcla de carne de vacuno, tomate y verduras se haya espesado, pulsa rápidamente utilizando la batidora de mano Minipimer 5 Baby.
  6. Intercala las hojas de lasaña con la salsa de carne y la salsa de queso en una bandeja para horno hasta que coloques todos los ingredientes, con la salsa de queso como capa superior.
  7. Espolvorea con queso rallado y hornea durante 20-30 minutos.                                                                                                                                                                                                                                                                                                     

 
 
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Quiche mediterránea

12 raciones
Tiempo de preparación: 35 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo de horneado: 30 minutos

Ingredientes
 
  • 200 g de harina repostera
  • 100 g de mantequilla
  • ½ cucharadita de sal yodada
  • 2-3 cucharadas de agua fría
  • 2 cebollas
  • 2 pimientos morrón
  • 1 calabacín
  • 100 g de tomates, sin semillas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 ramita de romero
  • 2 ramitas de tomillo
  • 3 ramitas de albahaca
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal yodada
  • Pimienta negra
  • 2 huevos
  • 200 g de crema agria
  • 200 g de queso feta

Preparación
 
  1. Para preparar la masa, coloca la harina, la mantequilla, la sal y el agua en un bol y usa las manos para amasar y formar una bola pequeña y suave. Envuelve la masa en papel de aluminio y déjala reposar durante 30 minutos.
  2. Mientras tanto, pela las cebollas y córtalas en tiras. Lava y enjuaga los pimientos y córtalos en tiras finas. Lava el calabacín, retira los extremos, corta a lo largo por la mitad y luego en rodajas. Corta los tomates en piezas pequeñas.
  3. Pela el ajo, córtalo por la mitad y añádelo al accesorio picadora MQ 20 de la Minipimer 5 Baby. Lava las hierbas, separa las hojas de las ramitas y añádelas al ajo. Pica todo junto muy fino.
  4. Calienta el aceite en una sartén antiadherente y saltea las cebollas y las verduras hasta que se ablanden. Sazona la mezcla de hierbas y ajo con sal y pimienta.
  5. Al mismo tiempo, coloca los huevos y la crema agria en el vaso. Añade sal y pimienta. Bate hasta lograr una mezcla uniforme con la batidora de mano Minipimer 5 Baby.
  6. Precalienta el horno a 200 °C. Estira la masa con un rodillo y presiónala dentro de un molde para tartas engrasado (Ø 28 cm). Añade las verduras de la sartén distribuyéndolas uniformemente. Corta el queso feta en dados y repártelo sobre las verduras. Por último, vierte la mezcla de huevo sobre la quiche.
  7. Hornea la quiche en el centro del horno durante unos 30 minutos. Retírala del horno, deja que se enfríe ligeramente, quítala del molde y córtala en 12 porciones.


Consejo

Si tus pequeños no van a comer quiche, añade una o dos guindillas para darle un toque picante.
 
 
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Risotto de carne de vacuno y calabaza

Para aprox. 900 g/8-10 porciones
Tiempo de cocción: 20-25 minutos

Ingredientes
 
  • 30 g de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 cebolla mediana, cortada en cuartos
  • ½ diente de ajo, aplastado
  • 200 g de carne picada de vacuno
  • 250 g de arroz para risotto
  • 1 l de caldo de pollo caliente
  • 300 g de calabaza, cortada en dados
  • 100 g de setas, cortadas en tiras
  • 40 g de queso parmesano

Preparación
 
  1. Pica la cebolla con el accesorio picadora.
  2. Calienta la mantequilla y el aceite en una olla grande, añade la cebolla y el ajo y saltea a fuego medio hasta que se dore levemente.
  3. Añade la carne picada de vacuno y luego fríe a fuego alto removiendo durante 5 minutos hasta que esté bien dorado.
  4. Añade el arroz y fríe durante 1 minuto. Luego añade una cuarta parte del caldo y remueve continuamente durante 2 minutos hasta que se absorba el líquido.
  5. Sigue añadiendo caldo, un poco cada vez, removiendo la calabaza y las setas después de haber añadido la mitad del caldo. Sigue añadiendo y removiendo hasta que hayas añadido todo el líquido y el arroz esté blando.
  6. Pica el queso parmesano con el accesorio picadora y colócalo en la olla mientras remueves.
  7. Retira de la cocción y sirve de inmediato. Para los miembros mayores de la familia, el risotto se puede sazonar con sal y pimienta.


Consejo

Para los bebés más pequeños, puedes convertir este plato en puré con tu batidora de mano Minipimer 5 Baby.                                                                                                                                                                                                                                                      
 
 
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Filetes de pavo con estofado de pimienta y cebolla

4 raciones (2 adultos y 2 niños pequeños)
Tiempo de preparación: 35 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos

Ingredientes
 
  • 400 g de filete de pavo
  • Sal yodada
  • Pimienta negra
  • 2 cebollas
  • 2 pimientos morrones rojos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de puré de tomate
  • 200 g de nata batida
  • Tomillo
  • 8 ramitas de albahaca

Preparación
 
  1. Enjuaga los filetes de pavo con agua fría y sécalos sin frotar. Luego, córtalos en tiras, contra las vetas de la carne. Aplánalas con un cuchillo de cocina grande y sazona con sal y pimienta.
  2. Pela una cebolla y córtala en cuartos. Limpia los pimientos y córtalos en trozos. Colócalos en el accesorio picadora MQ 20 de la Minipimer 5 Baby y pícalos en trozos.
  3. Calienta el aceite en una sartén antiadherente y fríe los filetes durante 4 minutos de cada lado; luego retíralos y mantenlos calientes. A continuación, añade la mezcla de pimienta y cebolla y saltea hasta que se ablanden, unos 8 minutos. Seguidamente, remueve el puré de tomate y la nata. Sazona con sal, pimienta y tomillo. Vuelve a poner los medallones en la sartén y caliéntalos.
  4. Lava el perejil, seca sin frotar, separa las hojas de las ramitas y pícalas muy finas en el accesorio picadora MQ 20 de la Minipimer 5 Baby.
  5. Coloca los filetes de pavo en el plato con el estofado de pimienta y cebolla y espolvorea con perejil. Esto queda muy bien con puré de patatas o pasta.


Consejo

También puedes utilizar lomo de cerdo en lugar de los filetes de pavo.
 
 
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Sándwich Caprese

2 raciones (para niños)
Tiempo de preparación: 10 minutos

Ingredientes
 
  • 2 ramitas de albahaca
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de piñones tostados
  • 2 rebanadas de pan integral tostado
  • 2 rodajas de mozzarella
  • 4 rodajas de tomate

Preparación
 
  1. Lava la albahaca, seca sin frotar y separa las hojas de las ramitas. Utiliza el accesorio picadora MQ 20 de la Minipimer 5 Baby para batir la albahaca con el aceite de oliva y los piñones hasta lograr una pasta fina.
  2. Extiende la pasta sobre una rebanada de pan integral. Distribuye las rodajas de tomate y mozzarella sobre la parte superior. Cubre con la segunda rebanada de pan tostado y corta por la mitad en diagonal.


Consejo

Si lo deseas, se puede sazonar un poco con sal y pimienta.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                   
 

Etapa 5

Niños pequeños: desde cerca de los 13 a los 23 meses

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Etapa 4

Cada vez más aventureros: Desde cerca de los 9 a los 12 meses

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