Τα φρούτα και τα λαχανικά που πετιούνται επειδή απλά δεν έχουν τέλεια εμφάνιση, είναι ένα μεγάλο μέρος του προβλήματος της παγκόσμιας σπατάλης τροφίμων. Τις περισσότερες φορές κάποιες ατυχείς παραγωγές τροφίμων δεν φτάνουν καθόλου στην αγορά επειδή δεν ανταποκρίνονται στις αισθητικές μας απαιτήσεις. Πολύ στραβό, πολύ ίσιο, πολλούς κόμπους, πολύ μαλακό - υπάρχουν πάρα πολλοί λόγοι γιατί τόσα πολλά απολύτως φαγώσιμα μήλα, καρότα και άλλα καταλήγουν στο καλάθι των αχρήστων. Εντούτοις αυτά τα λιγότερο ελκυστικά τρόφιμα έχουν την ίδια ακριβώς ελκυστική, θαυμάσια γεύση τη στιγμή που τα κόβεις, τα τρίβεις, τα πολτοποιείς, τα μαγειρεύεις ακόμα και όταν τα δαγκώνεις ωμά. Προσθέστε τα στο γεύμα σας και δεν θα έχει καμία σημασία το πως έδειχναν πριν τα επεξεργαστείτε.
Ποιός νοιάζεται για καμπύλες, εξογκώματα και ακανόνιστα σχήματα; Είναι η γεύση που μετράει. Έτσι δεν είναι.
Σαλάτες και σάλτσες
Μικρά ελαττώματα.
Ψιλοκόβουμε τα φρούτα και τα λαχανικά
Χυμοί και Smoothies
Άσχημος χυμός στην εμφάνιση; Έχετε ποτέ ακούσει κάτι τέτοιο;
Τα οπτικά ελαττώματα δεν επηρεάζουν τη γεύση.
Tips & ιδέες
Δεν χρειάζεται να είναι καταπράσινο...
Το λαχανικό είναι τέλειο σε οποιοδήποτε σχήμα
Μαρμελάδα και βρασμένα φρούτα
Μην πετάτε τα χτυπημένα φρούτα.
Μην πετάτε τα χτυπημένα φρούτα.
Σούπες και κέικς.
Τα περίεργα σχήματα δημιουργούν απίστευτα γεύματα.
Τα λαχανικά με ακανόνιστο σχήμα είναι για σούπες
Τελικά είναι οι θρεπτικές αξίες όπως οι βιταμίνες και τα μέταλλα που μετρούν και, φυσικά, η γεύση. Παρακάτω μπορείτε να δείτε πόσο τέλειο και νόστιμο μπορεί να είναι ένα πιάτο, ακόμα κι αν έχει παρασκευαστεί με κακοσχηματισμένα φρούτα και λαχανικά.
Το κόψιμο και το ξεφλούδισμα των στραβών λαχανικών και των κατεστραμμένων φρούτων μπορεί να είναι λίγο αγγαρεία. Με τους βοηθούς κουζίνας μας, μπορείτε να μετατρέψετε τα ογκώδη ή σπασμένα και μελανιασμένα υλικά σας σε νόστιμα πιάτα σε ελάχιστο χρόνο.
