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Vielseitige Essenszubereitung mit dem Braun MultiQuick System

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Multifunktionale Kontaktgrills

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Vegane Lebkuchen-Schokomousse

Ȑ
Schwierigkeitsgrad
ȑ
Zeit
30 Minuten
&
Verfasser
lorem ipsum

Zutaten

Portionen:
Ergibt: 6

1 Dose Kichererbsen, (in Flüssigkeit)
180 g Zartbitterschokolade, dunkle
1 TL Lebkuchengewürz
1 TL Zitronensaft

Anweisungen

SCHRITT 1/4

Die Schokolade mit dem 350-ml-Zerkleinerer-Aufsatz des Braun MultiQuick 5 Vario grob zerkleinern und über einem Wasserbad schmelzen. Dann leicht abkühlen lassen, dabei gelegentlich umrühren und das Lebkuchengewürz untermischen.

SCHRITT 2/4

Die Kichererbsen durch ein Sieb abtropfen lassen und die Flüssigkeit in einer Schüssel auffangen. Das Kichererbsenwasser zusammen mit dem Zitronensaft mit dem Schneebesen-Aufsatz in zwei Portionen für ca. 8 - 10 Minuten aufschlagen. Die Konsistenz sollte stark geschlagenem Eiweiß ähneln.

SCHRITT 3/4

Den Kichererbsen- „Eischnee“ zur geschmolzenen Schokolade geben und mit einem Teigschaber vorsichtig unterheben.

SCHRITT 4/4

Die Schokomousse auf Gläser verteilen und servieren.


Dieses Rezept wurde mit dem MultiQuick 5 Vario (MQ 5245 WH) von Braun zubereitet.
Sie können das Rezept auch mit einem unserer anderen Modelle zubereiten.
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Vegane Lebkuchen-Schokomousse

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Ergibt:6

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1 Dose Kichererbsen, (in Flüssigkeit)
180 g Zartbitterschokolade, dunkle
1 TL Lebkuchengewürz
1 TL Zitronensaft

Anweisungen

SCHRITT 1/4

Die Schokolade mit dem 350-ml-Zerkleinerer-Aufsatz des Braun MultiQuick 5 Vario grob zerkleinern und über einem Wasserbad schmelzen. Dann leicht abkühlen lassen, dabei gelegentlich umrühren und das Lebkuchengewürz untermischen.

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Die Kichererbsen durch ein Sieb abtropfen lassen und die Flüssigkeit in einer Schüssel auffangen. Das Kichererbsenwasser zusammen mit dem Zitronensaft mit dem Schneebesen-Aufsatz in zwei Portionen für ca. 8 - 10 Minuten aufschlagen. Die Konsistenz sollte stark geschlagenem Eiweiß ähneln.

SCHRITT 3/4

Den Kichererbsen- „Eischnee“ zur geschmolzenen Schokolade geben und mit einem Teigschaber vorsichtig unterheben.

SCHRITT 4/4

Die Schokomousse auf Gläser verteilen und servieren.

Anmerkungen

Weitere Rezepte finden Sie auf www.braunhousehold.com/de-de/rezepte

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