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  3. Orangen-Mango-Eis am Stiel mit weißer Schokolade

Orangen-Mango-Eis am Stiel mit weißer Schokolade

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Schwierigkeitsgrad
Low
ȑ
Zeit
615 Minuten
&
Verfasser
Marc Fosh
lorem ipsum

Zutaten

Portionen: 2
Ergibt:

1.0  Mango
1.0 EL Puderzucker
250.0 g weiße Schokolade
4.0 Saft von Orangen


Anweisungen

SCHRITT 1/6
Orangensaft, Puderzucker und Kardamomkapseln in einem Topf aufkochen und das Volumen um die Hälfte reduzieren. Durch ein feines Sieb passieren und abkühlen lassen.Dieses Rezept wurde mit dem Braun MultiQuick 9-Stabmixer.
SCHRITT 2/6
Die Mango schälen und entkernen. Mango und Orangensaft mit Ihrem Braun Stabmixer zu einem glatten Püree mischen.
SCHRITT 3/6
Dieses in Stieleisformen einfrieren. Die Stäbchen nach einer Stunde hinzugeben und weiter einfrieren, bis die Masse fest ist oder über Nacht einfrieren.
SCHRITT 4/6
Weiße Schokolade in eine mittelgroße Schüssel geben.
SCHRITT 5/6
Die Schüssel über einen Topf mit köchelndem Wasser stellen; darauf achten, dass der Boden der Schüssel das Wasser nicht berührt. Solange rühren, bis die Schokolade geschmolzen und glatt ist.
SCHRITT 6/6
Jedes Eis am Stiel mit der Spitze in die weiße Schokolade tauchen. Diese unverzüglich in den Gefrierschrank zurücklegen, bis sie serviert werden.
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Orangen-Mango-Eis am Stiel mit weißer Schokolade

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&
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Marc Fosh
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Zutaten


1.0  Mango
1.0 EL Puderzucker
250.0 g weiße Schokolade
4.0 Saft von Orangen

Anweisungen

SCHRITT 1/6
Orangensaft, Puderzucker und Kardamomkapseln in einem Topf aufkochen und das Volumen um die Hälfte reduzieren. Durch ein feines Sieb passieren und abkühlen lassen.
SCHRITT 2/6
Die Mango schälen und entkernen. Mango und Orangensaft mit Ihrem Braun Stabmixer zu einem glatten Püree mischen.
SCHRITT 3/6
Dieses in Stieleisformen einfrieren. Die Stäbchen nach einer Stunde hinzugeben und weiter einfrieren, bis die Masse fest ist oder über Nacht einfrieren.
SCHRITT 4/6
Weiße Schokolade in eine mittelgroße Schüssel geben.
SCHRITT 5/6
Die Schüssel über einen Topf mit köchelndem Wasser stellen; darauf achten, dass der Boden der Schüssel das Wasser nicht berührt. Solange rühren, bis die Schokolade geschmolzen und glatt ist.
SCHRITT 6/6
Jedes Eis am Stiel mit der Spitze in die weiße Schokolade tauchen. Diese unverzüglich in den Gefrierschrank zurücklegen, bis sie serviert werden.

Anmerkungen

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