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Zucchini-Feta-Waffeln

Ȑ
Schwierigkeitsgrad
ȑ
Zeit
40 Minuten
&
Verfasser
lorem ipsum

Zutaten

Portionen:
Ergibt: 8
Für die Waffeln
1  Zucchini
1  Zwiebel
100 Gramm Fetakäse
  Salz
  Pfeffer
  Muskatnuss
350 Gramm Dinkelmehl
3 TL Backpulver
6  Eier
150 ml Milch
50 Gramm Crème fraîche
125 Gramm Butter

Für das Rote-Bete-Tzatziki
300 Gramm griechischer Joghurt
100 Gramm Gurke
1 Zehe Knoblauch
100 Gramm rote Bete
1 EL Zitronensaft
1 TL Salz
¼ TL Pfeffer
1 EL Dill


Anweisungen

SCHRITT 1/8

Für die Waffeln: Die Zwiebel schälen, die Zucchini waschen und beides reiben. Dafür kann der Küchenmaschinen-Aufsatz des Braun MultiQuick 9 mit dem Raspeleinsatz verwendet werden.

SCHRITT 2/8

Den Fetakäse mit den Fingern fein zerbröseln. Alles miteinander vermengen, großzügig mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und beiseitestellen.

SCHRITT 3/8

Mehl und Backpulver in einer Schüssel mischen und beiseitestellen. In einer zweiten Schüssel die Eier aufschlagen, dann die Milch, die Crème fraîche und die geschmolzene Butter hinzufügen.

SCHRITT 4/8

Das Mehl und alle anderen Zutaten in die Schüssel mit der Eimasse geben und alles miteinander vermengen. Dafür kann der Doppel-Schneebesenaufsatz verwendet werden. Den Teig eine Weile ruhen lassen.

SCHRITT 5/8

In der Zwischenzeit die Waffelplatten in den MultiGrill 9 einsetzen und die Start/Stopp-Taste drücken, um die Waffelplatten vorzuheizen.

SCHRITT 6/8

Wenn das Display Ready (Bereit) anzeigt, eine Kelle voll Teig ggf. mithilfe eines Löffels in jede Form der Bratplatte geben. Den Teig mit einem Teigschaber oder Löffel glatt streichen. Die Waffeln backen, bis sie goldgelb und knusprig sind (5 bis 6 Minuten). Den Teig vollständig aufbrauchen und sofort servieren.

SCHRITT 7/8

Für das Rote-Bete-Tzatziki: Gurke, Knoblauch und rote Bete reiben. Dafür kann der Küchenmaschinen-Aufsatz des Braun MultiQuick 9 mit dem Raspeleinsatz verwendet werden. 

SCHRITT 8/8

Mit den restlichen Zutaten mischen und die Gewürze hinzufügen. Der Dip sollte etwa eine Stunde im Kühlschrank ziehen.


Dieses Rezept wurde mit dem MultiGrill 9 (CG 9047 SL) von Braun zubereitet.
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Zucchini-Feta-Waffeln

Ȑ
Schwierigkeitsgrad
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Zeit
40 Minuten
&
Verfasser
lorem ipsum
Portionen:
Ergibt:8

Zutaten

Für die Waffeln
1  Zucchini
1  Zwiebel
100 Gramm Fetakäse
  Salz
  Pfeffer
  Muskatnuss
350 Gramm Dinkelmehl
3 TL Backpulver
6  Eier
150 ml Milch
50 Gramm Crème fraîche
125 Gramm Butter

Für das Rote-Bete-Tzatziki
300 Gramm griechischer Joghurt
100 Gramm Gurke
1 Zehe Knoblauch
100 Gramm rote Bete
1 EL Zitronensaft
1 TL Salz
¼ TL Pfeffer
1 EL Dill

Dieses Rezept wird zubereitet mit: lorem ipsum CG 9047 SL

Anweisungen

SCHRITT 1/8

Für die Waffeln: Die Zwiebel schälen, die Zucchini waschen und beides reiben. Dafür kann der Küchenmaschinen-Aufsatz des Braun MultiQuick 9 mit dem Raspeleinsatz verwendet werden.

SCHRITT 2/8

Den Fetakäse mit den Fingern fein zerbröseln. Alles miteinander vermengen, großzügig mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und beiseitestellen.

SCHRITT 3/8

Mehl und Backpulver in einer Schüssel mischen und beiseitestellen. In einer zweiten Schüssel die Eier aufschlagen, dann die Milch, die Crème fraîche und die geschmolzene Butter hinzufügen.

SCHRITT 4/8

Das Mehl und alle anderen Zutaten in die Schüssel mit der Eimasse geben und alles miteinander vermengen. Dafür kann der Doppel-Schneebesenaufsatz verwendet werden. Den Teig eine Weile ruhen lassen.

SCHRITT 5/8

In der Zwischenzeit die Waffelplatten in den MultiGrill 9 einsetzen und die Start/Stopp-Taste drücken, um die Waffelplatten vorzuheizen.

SCHRITT 6/8

Wenn das Display Ready (Bereit) anzeigt, eine Kelle voll Teig ggf. mithilfe eines Löffels in jede Form der Bratplatte geben. Den Teig mit einem Teigschaber oder Löffel glatt streichen. Die Waffeln backen, bis sie goldgelb und knusprig sind (5 bis 6 Minuten). Den Teig vollständig aufbrauchen und sofort servieren.

SCHRITT 7/8

Für das Rote-Bete-Tzatziki: Gurke, Knoblauch und rote Bete reiben. Dafür kann der Küchenmaschinen-Aufsatz des Braun MultiQuick 9 mit dem Raspeleinsatz verwendet werden. 

SCHRITT 8/8

Mit den restlichen Zutaten mischen und die Gewürze hinzufügen. Der Dip sollte etwa eine Stunde im Kühlschrank ziehen.

Anmerkungen

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