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Rezepte
Zucchini-Feta-Waffeln

Zucchini-Feta-Waffeln

Schwierigkeitsgrad

Zeit

40 Minuten

Verfasser

Dieses Rezept wird zubereitet mit:

Produkt

MultiGrill 9 Contact grill CG 9047 Black/Stainless steel

Zutaten

Portionen:

Ergibt: 8

Für die Waffeln
1  Zucchini, mittelgroß
1  Zwiebel, klein
100 Gramm Fetakäse
  Salz
  Pfeffer
  Muskatnuss, frisch gerieben
350 Gramm Dinkelmehl, Typ 630
3 TL Backpulver
6  Eier, mittel
150 ml Milch
50 Gramm Creme Fraiche
125 Gramm Butter, geschmolzen

Für das Rote-Bete-Tzatziki
300 Gramm griechischer Joghurt
100 Gramm Gurke
1 Zehe Knoblauch, geschält
100 Gramm rote Bete, vorgekocht
1 EL Zitronensaft
1 TL Salz
¼ TL Pfeffer, gemahlen
1 EL Dill, optional

Anweisungen

SCHRITT 1/8

Für die Waffeln: Die Zwiebel schälen, die Zucchini waschen und beides reiben. Dafür kann der Küchenmaschinen-Aufsatz des Braun MultiQuick 9 mit dem Raspeleinsatz verwendet werden.

SCHRITT 2/8

Den Fetakäse mit den Fingern fein zerbröseln. Alles miteinander vermengen, großzügig mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und beiseitestellen.

SCHRITT 3/8

Mehl und Backpulver in einer Schüssel mischen und beiseitestellen. In einer zweiten Schüssel die Eier aufschlagen, dann die Milch, die Crème fraîche und die geschmolzene Butter hinzufügen.

SCHRITT 4/8

Das Mehl und alle anderen Zutaten in die Schüssel mit der Eimasse geben und alles miteinander vermengen. Dafür kann der Doppel-Schneebesenaufsatz verwendet werden. Den Teig eine Weile ruhen lassen.

SCHRITT 5/8

In der Zwischenzeit die Waffelplatten in den MultiGrill 9 einsetzen und die Start/Stopp-Taste drücken, um die Waffelplatten vorzuheizen.

SCHRITT 6/8

Wenn das Display Ready (Bereit) anzeigt, eine Kelle voll Teig ggf. mithilfe eines Löffels in jede Form der Bratplatte geben. Den Teig mit einem Teigschaber oder Löffel glatt streichen. Die Waffeln backen, bis sie goldgelb und knusprig sind (5 bis 6 Minuten). Den Teig vollständig aufbrauchen und sofort servieren.

SCHRITT 7/8

Für das Rote-Bete-Tzatziki: Gurke, Knoblauch und rote Bete reiben. Dafür kann der Küchenmaschinen-Aufsatz des Braun MultiQuick 9 mit dem Raspeleinsatz verwendet werden.

SCHRITT 8/8

Mit den restlichen Zutaten mischen und die Gewürze hinzufügen. Der Dip sollte etwa eine Stunde im Kühlschrank ziehen.

Dieses Rezept wurde mit dem MultiGrill 9 (CG 9047 SL) von Braun zubereitet.

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Zeit

40 Minuten

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Portionen:

Ergibt:8

Zutaten

Dieses Rezept wird zubereitet mit:

CG9047

Anweisungen

SCHRITT 1/8

Für die Waffeln: Die Zwiebel schälen, die Zucchini waschen und beides reiben. Dafür kann der Küchenmaschinen-Aufsatz des Braun MultiQuick 9 mit dem Raspeleinsatz verwendet werden.

SCHRITT 2/8

Den Fetakäse mit den Fingern fein zerbröseln. Alles miteinander vermengen, großzügig mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und beiseitestellen.

SCHRITT 3/8

Mehl und Backpulver in einer Schüssel mischen und beiseitestellen. In einer zweiten Schüssel die Eier aufschlagen, dann die Milch, die Crème fraîche und die geschmolzene Butter hinzufügen.

SCHRITT 4/8

Das Mehl und alle anderen Zutaten in die Schüssel mit der Eimasse geben und alles miteinander vermengen. Dafür kann der Doppel-Schneebesenaufsatz verwendet werden. Den Teig eine Weile ruhen lassen.

SCHRITT 5/8

In der Zwischenzeit die Waffelplatten in den MultiGrill 9 einsetzen und die Start/Stopp-Taste drücken, um die Waffelplatten vorzuheizen.

SCHRITT 6/8

SCHRITT 7/8

Für das Rote-Bete-Tzatziki: Gurke, Knoblauch und rote Bete reiben. Dafür kann der Küchenmaschinen-Aufsatz des Braun MultiQuick 9 mit dem Raspeleinsatz verwendet werden.

SCHRITT 8/8

Mit den restlichen Zutaten mischen und die Gewürze hinzufügen. Der Dip sollte etwa eine Stunde im Kühlschrank ziehen.

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SCHRITT 6/8

SCHRITT 7/8

SCHRITT 8/8

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Zutaten

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SCHRITT 1/8

SCHRITT 2/8

SCHRITT 3/8

SCHRITT 4/8

SCHRITT 5/8

SCHRITT 6/8

SCHRITT 7/8

SCHRITT 8/8

Anmerkungen

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