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Tomatensauce

Ȑ
Schwierigkeitsgrad
einfach
ȑ
Zeit
55 Minuten
&
Verfasser
Kerstin Getto
lorem ipsum

Zutaten

Portionen:
Ergibt: 3

1.5 kg Tomaten
1 TL Brauner Zucker
3 TL Olivenöl
1 TL Oregano, getrocknet oder frisch
  Salz
  Pfeffer


Anweisungen

SCHRITT 1/5

Den Backofen auf 250°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Zucker bestreuen.

SCHRITT 2/5

Die Tomaten waschen, halbieren und den Stielansatz entfernen. Die Tomaten mit der Schnittfläche nach unten auf das Backblech legen. 15 Minuten backen, bis sich die Haut von den Tomaten löst. Schälen Sie die Haut ab und danach die Tomaten wieder auf das Blech legen.

SCHRITT 3/5

Olivenöl, Oregano und 1 Teelöffel Salz hinzufügen. Alles zusammenmischen und im Ofen bei 225 °C etwa 30 Minuten lang backen, bis sie weich sind.

SCHRITT 4/5

Die gebackenen Tomaten in einen Becher geben und mit dem Braun MultiQuick 5 Vario Pürierstabaufsatz pürieren. Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.

SCHRITT 5/5

Die gebackenen Tomaten in einen Becher geben und mit dem Braun MultiQuick 5 Vario Pürierstabaufsatz pürieren. Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.


Tipp: Die Tomatensauce kann als Grundlage für alle Nudelgerichte mit Tomatensauce verwendet werden, aber auch für gebratenes Gemüse, Pizza oder Lasagne.
In einem luftdicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank hält sich die Sauce einige Tage. Im Gefrierschrank hält sie sich viel länger. Die Sauce kann auch eingekocht werden, um Platz im Gefrierschrank zu sparen.
Dieses Rezept wurde mit dem MultiQuick 5 Vario (MQ 5200 WH) von Braun zubereitet.
Sie können das Rezept auch mit einem anderen Stabmixer zubereiten, wie z.B. dem MultiQuick 7 (MQ 7000X) oder MultiQuick 9 (MQ 9135XI) von Braun.

Tomatensauce

Ȑ
Schwierigkeitsgrad
einfach
ȑ
Zeit
55 Minuten
&
Verfasser
Kerstin Getto
lorem ipsum
Portionen:
Ergibt:3

Zutaten


1.5 kg Tomaten
1 TL Brauner Zucker
3 TL Olivenöl
1 TL Oregano, getrocknet oder frisch
  Salz
  Pfeffer

Anweisungen

SCHRITT 1/5

Den Backofen auf 250°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Zucker bestreuen.

SCHRITT 2/5

Die Tomaten waschen, halbieren und den Stielansatz entfernen. Die Tomaten mit der Schnittfläche nach unten auf das Backblech legen. 15 Minuten backen, bis sich die Haut von den Tomaten löst. Schälen Sie die Haut ab und danach die Tomaten wieder auf das Blech legen.

SCHRITT 3/5

Olivenöl, Oregano und 1 Teelöffel Salz hinzufügen. Alles zusammenmischen und im Ofen bei 225 °C etwa 30 Minuten lang backen, bis sie weich sind.

SCHRITT 4/5

Die gebackenen Tomaten in einen Becher geben und mit dem Braun MultiQuick 5 Vario Pürierstabaufsatz pürieren. Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.

SCHRITT 5/5

Die gebackenen Tomaten in einen Becher geben und mit dem Braun MultiQuick 5 Vario Pürierstabaufsatz pürieren. Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Anmerkungen

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