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Rezepte
Tofu-Spieße nach thailändischer Art mit Erdnussdip

Tofu-Spieße nach thailändischer Art mit Erdnussdip

Schwierigkeitsgrad

Zeit

55 Minuten

Verfasser

Dieses Rezept wird zubereitet mit:

Produkt

MultiGrill 9 Contact grill CG 9047 Black/Stainless steel

Zutaten

Portionen: 4

Ergibt:

400 Gramm Tofu, natur
2 Limetten
2 Stängel Zitronengras
2 TL Chiliflocken
6 EL Sojasauce

für den Erdnussdip
30 Gramm Erdnussbutter
30 ml Wasser
2 TL Sojasauce
2 TL Limettensaft

8 Holzspieße
2 EL Honig
½ Bund Koriander
2 TL Sesamsamen

Anweisungen

SCHRITT 1/9

Für die Tofu-Marinade den Tofu zwischen etwas Küchenpapier ausdrücken und abtropfen lassen. Dann in gleich große Würfel schneiden.

SCHRITT 2/9

Die Limetten waschen, die Schale abreiben und den Saft auspressen. Das Zitronengras fein hacken.

SCHRITT 3/9

In einer Schüssel Limettensaft und -schale mit Zitronengras, Chiliflocken und Sojasauce vermischen.

SCHRITT 4/9

Die Tofu-Würfel etwa 30 Minuten lang in der Sauce marinieren.

SCHRITT 5/9

Für den Erdnussdip die Erdnussbutter in einer kleinen Schüssel mit Wasser, Sojasauce und Limettensaft vermischen und beiseitestellen.

SCHRITT 6/9

Für die Tofu-Spieße die Grillplatten in den MultiGrill 9 einsetzen und ihn als Kontaktgrill verwenden. Beide Thermostatregler auf 200 °C einstellen und die Start/Stopp-Taste zum Vorheizen des Grills drücken.

SCHRITT 7/9

Die Tofu-Würfel aus der Marinade nehmen, auf die Holzspieße stecken und kurz abtropfen lassen. Die restliche Marinade mit Honig mischen.

SCHRITT 8/9

Wenn das Display ready (bereit) anzeigt, die Tofuspieße auf die untere Platte legen, mit der oberen Platte leicht andrücken und etwa eine Minute grillen, dann wenden und eine Minute lang von allen Seiten bräunen.

SCHRITT 9/9

Zum Servieren den Koriander grob hacken. Die gegrillten Tofu-Spieße mit der restlichen Marinade bestreichen, mit Koriander und Sesam bestreuen und mit dem Erdnussdip servieren.

Dieses Rezept wurde mit dem MultiGrill 9 (CG 9047 SL) von Braun zubereitet.

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Portionen:4

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Zutaten

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CG9047

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SCHRITT 1/9

Für die Tofu-Marinade den Tofu zwischen etwas Küchenpapier ausdrücken und abtropfen lassen. Dann in gleich große Würfel schneiden.

SCHRITT 2/9

Die Limetten waschen, die Schale abreiben und den Saft auspressen. Das Zitronengras fein hacken.

SCHRITT 3/9

In einer Schüssel Limettensaft und -schale mit Zitronengras, Chiliflocken und Sojasauce vermischen.

SCHRITT 4/9

Die Tofu-Würfel etwa 30 Minuten lang in der Sauce marinieren.

SCHRITT 5/9

Für den Erdnussdip die Erdnussbutter in einer kleinen Schüssel mit Wasser, Sojasauce und Limettensaft vermischen und beiseitestellen.

SCHRITT 6/9

SCHRITT 7/9

Die Tofu-Würfel aus der Marinade nehmen, auf die Holzspieße stecken und kurz abtropfen lassen. Die restliche Marinade mit Honig mischen.

SCHRITT 8/9

SCHRITT 9/9

Zum Servieren den Koriander grob hacken. Die gegrillten Tofu-Spieße mit der restlichen Marinade bestreichen, mit Koriander und Sesam bestreuen und mit dem Erdnussdip servieren.

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SCHRITT 3/9

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SCHRITT 6/9

SCHRITT 7/9

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Anmerkungen

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