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Süße Brotlinge mit ChaiZwetschgen-Kompott

Ȑ
Schwierigkeitsgrad
ȑ
Zeit
40 Minuten
&
Verfasser
Kitchen Stories
lorem ipsum

Zutaten

Portionen: 3
Ergibt:

150 g Brot, (alt)
2 EL Rosinen
300 ml Wasser
400 g Zwetschgen
5 EL Mascobado Vollrohrzucker
1 TL gemahlener Zimt
2 EL Semmelbrösel
  Pflanzenöl, (zum Anbraten)
  gehobelte Mandeln, (geröstet, zum Garnieren)


Anweisungen

SCHRITT 1/4

Brot in etwa mundgerechte Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Wasser zum Einweichen des Brotes zum Kochen bringen und die Stücke damit übergießen, bis sie bedeckt sind. Umrühren und dabei sicherstellen, dass alle Brotstücke Feuchtigkeit aufnehmen. Je nach Größe der Brotstücke 5 bis 10 Min. einweichen. Die Rosinen in einer separaten Schüssel ebenfalls in Wasser einweichen.

SCHRITT 2/4

In der Zwischenzeit die Chai-Teebeutel mit Wasser in einen Topf geben und 15 Min. bei niedriger Hitze köcheln lassen. Währenddessen die Zwetschgen waschen, entsteinen und halbieren.

SCHRITT 3/4

Teebeutel aus dem Topf nehmen, Zwetschgen und Vollrohrzucker hinzugeben und bei mittlerer Hitze ca. 15 Min. zu Kompott verarbeiten.

SCHRITT 4/4

Für die Basis der Brotlinge überschüssiges Wasser des Brotes und der Rosinen abtropfen lassen. Die Brotstücke zusammen mit den Rosinen, restlichem Zucker, Zimt und Semmelbröseln in der Küchenmaschine MQ 9 mit dem Hackmesser zu einer homogenen Masse verarbeiten. Zu 6 kleinen Brotlingen formen und diese in Pflanzenöl von beiden Seiten knusprig braun braten. Mit dem Kompott anrichten und mit Mandelblättchen garnieren.


Utensilien: Braun MultiQuick System MQ 9, Schüssel, Wasserkocher, Schüssel (klein), Topf, Schneidebrett, Messer, Gummispatel, Küchenmaschine MultiQuick 9 mit Hackmesser, Pfanne, Pfannenwender
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Süße Brotlinge mit ChaiZwetschgen-Kompott

Ȑ
Schwierigkeitsgrad
ȑ
Zeit
40 Minuten
&
Verfasser
Kitchen Stories
lorem ipsum
Portionen:3
Ergibt:

Zutaten


150 g Brot, (alt)
2 EL Rosinen
300 ml Wasser
400 g Zwetschgen
5 EL Mascobado Vollrohrzucker
1 TL gemahlener Zimt
2 EL Semmelbrösel
  Pflanzenöl, (zum Anbraten)
  gehobelte Mandeln, (geröstet, zum Garnieren)

Anweisungen

SCHRITT 1/4

Brot in etwa mundgerechte Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Wasser zum Einweichen des Brotes zum Kochen bringen und die Stücke damit übergießen, bis sie bedeckt sind. Umrühren und dabei sicherstellen, dass alle Brotstücke Feuchtigkeit aufnehmen. Je nach Größe der Brotstücke 5 bis 10 Min. einweichen. Die Rosinen in einer separaten Schüssel ebenfalls in Wasser einweichen.

SCHRITT 2/4

In der Zwischenzeit die Chai-Teebeutel mit Wasser in einen Topf geben und 15 Min. bei niedriger Hitze köcheln lassen. Währenddessen die Zwetschgen waschen, entsteinen und halbieren.

SCHRITT 3/4

Teebeutel aus dem Topf nehmen, Zwetschgen und Vollrohrzucker hinzugeben und bei mittlerer Hitze ca. 15 Min. zu Kompott verarbeiten.

SCHRITT 4/4

Für die Basis der Brotlinge überschüssiges Wasser des Brotes und der Rosinen abtropfen lassen. Die Brotstücke zusammen mit den Rosinen, restlichem Zucker, Zimt und Semmelbröseln in der Küchenmaschine MQ 9 mit dem Hackmesser zu einer homogenen Masse verarbeiten. Zu 6 kleinen Brotlingen formen und diese in Pflanzenöl von beiden Seiten knusprig braun braten. Mit dem Kompott anrichten und mit Mandelblättchen garnieren.

Anmerkungen

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