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Rezepte
Nudeln mit pikantem Paprika-Tomaten-Pesto

Nudeln mit pikantem Paprika-Tomaten-Pesto

Ȑ

Schwierigkeitsgrad

Low

ȑ

Zeit

40 Minuten

&

Verfasser

Kerstin Getto

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Zutaten

Portionen: 2

Ergibt:

1 Basilikumblätter
1 Gewürznelke Knoblauch
250 g Fusilli
30 g Mandeln
40 ml Olivenöl
80 g sonnengetrocknete Tomaten, entwässert und trocken getupft
nach Bedarf Basilikumblätter, zum Garnieren
nach Bedarf gehobelter Parmesan, zum Garnieren
Gewürz

Anweisungen

SCHRITT 1/6

Beide Paprikas gründlich reinigen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober- und Unterhitze auf ein Backblech legen.

SCHRITT 2/6

Im Ofen ca. 20 Minuten stehen lassen, bis diese anfangen, Blasen zu werfen, aber noch nicht schwarz werden.

SCHRITT 3/6

Die Paprika aus dem Ofen nehmen und in einen Beutel geben, verschließen und 15 Minuten lang stehen lassen.

SCHRITT 4/6

In der Zwischenzeit die Knoblauchzehe schälen und das Basilikum waschen.

SCHRITT 5/6

Dann die Paprika schälen. Paprika, Tomaten, Knoblauch, Basilikum, Mandeln und Öl mit dem Braun MQ 7-Mixerfuß pürieren, bis eine homogene Konsistenz entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

SCHRITT 6/6

Mit den gekochten Nudeln vermengen und sofort servieren.

Dieses Rezept wurde mit dem Braun MultiQuick 7-Stabmixer.

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Nudeln mit pikantem Paprika-Tomaten-Pesto

Nudeln mit pikantem Paprika-Tomaten-Pesto

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Schwierigkeitsgrad

Low

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Zeit

40 Minuten

&

Verfasser

Kerstin Getto

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Portionen:2

Ergibt:

Zutaten

1 Basilikumblätter
1 Gewürznelke Knoblauch
250 g Fusilli
30 g Mandeln
40 ml Olivenöl
80 g sonnengetrocknete Tomaten, entwässert und trocken getupft
nach Bedarf Basilikumblätter, zum Garnieren
nach Bedarf gehobelter Parmesan, zum Garnieren
Gewürz

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SCHRITT 1/6

Beide Paprikas gründlich reinigen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober- und Unterhitze auf ein Backblech legen.

SCHRITT 2/6

Im Ofen ca. 20 Minuten stehen lassen, bis diese anfangen, Blasen zu werfen, aber noch nicht schwarz werden.

SCHRITT 3/6

Die Paprika aus dem Ofen nehmen und in einen Beutel geben, verschließen und 15 Minuten lang stehen lassen.

SCHRITT 4/6

In der Zwischenzeit die Knoblauchzehe schälen und das Basilikum waschen.

SCHRITT 5/6

Dann die Paprika schälen. Paprika, Tomaten, Knoblauch, Basilikum, Mandeln und Öl mit dem Braun MQ 7-Mixerfuß pürieren, bis eine homogene Konsistenz entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

SCHRITT 6/6

Mit den gekochten Nudeln vermengen und sofort servieren.

Anmerkungen

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