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Rezepte
Mexikanisch gewürzte Paprika-Tomatensuppe mit Avocado-Korianderjoghurt

Mexikanisch gewürzte Paprika-Tomatensuppe mit Avocado-Korianderjoghurt

Schwierigkeitsgrad

Low

Zeit

40 Minuten

Verfasser

Marc Fosh

Zutaten

Portionen: 2

Ergibt:

1 Gewürznelke Knoblauch, geschält
1  Zwiebel, fein gehackt
1  rote Chili, entkernt und fein gehackt
1 TL Salz
1.5  Gemüsebrühe
2  Avocado, halbiert, entkernt und geschält
2  rote Paprika, entkernt und fein gehackt
360 g fettarmer Naturjoghurt
400 g Tomaten, blanchiert, gehäutet, entkernt und gehackt
60 ml Olivenöl
  Korianderblätter, gehackt
1 Saft von Zitrone
1 Saft von Limette
  Gewürze

Anweisungen

SCHRITT 1/5

Für die Suppe das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebeln, rote Paprika, rote Chili und die mexikanische Gewürzmischung bei niedriger Hitze 2 bis 3 Minuten lang anschwitzen.

SCHRITT 2/5

Die Tomaten hinzugeben und weitere 10 Minuten garen lassen.

SCHRITT 3/5

Gemüsebrühe zugießen und 6 bis 8 Minuten köcheln lassen.

SCHRITT 4/5

Vorsichtig in die Braun Küchenmaschine geben und zu einer cremigen Suppe verarbeiten. Die Suppe durch ein feines Sieb passieren und nach Belieben abschmecken.

SCHRITT 5/5

Für Avocado- und Korianderjoghurt alle Zutaten in die Braun Küchenmaschine geben und mixen, bis alle Zutaten vermengt sind.

Die Paprika- und Tomatensuppe mit Avocado-Koriander-Joghurt anrichten und mit mexikanischen Gewürzen bestreuen.
Dieses Rezept wurde mit der Braun Küchenmaschine zubereitet. Diese Küchenmaschine ist in den folgenden Kollektionen enthalten:

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Für die Suppe das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebeln, rote Paprika, rote Chili und die mexikanische Gewürzmischung bei niedriger Hitze 2 bis 3 Minuten lang anschwitzen.

SCHRITT 2/5

Die Tomaten hinzugeben und weitere 10 Minuten garen lassen.

SCHRITT 3/5

Gemüsebrühe zugießen und 6 bis 8 Minuten köcheln lassen.

SCHRITT 4/5

Vorsichtig in die Braun Küchenmaschine geben und zu einer cremigen Suppe verarbeiten. Die Suppe durch ein feines Sieb passieren und nach Belieben abschmecken.

SCHRITT 5/5

Für Avocado- und Korianderjoghurt alle Zutaten in die Braun Küchenmaschine geben und mixen, bis alle Zutaten vermengt sind.

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Zutaten

Anweisungen

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SCHRITT 3/5

SCHRITT 4/5

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Zutaten

Anweisungen

SCHRITT 1/5

SCHRITT 2/5

SCHRITT 3/5

SCHRITT 4/5

SCHRITT 5/5

Anmerkungen

Weitere Rezepte finden Sie auf www.braunhousehold.com/de-de/rezepte

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