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  3. Knusprige Kartoffelpuffer

Knusprige Kartoffelpuffer

Ȑ
Schwierigkeitsgrad
einfach
ȑ
Zeit
50 Minuten
&
Verfasser
Kerstin Getto
lorem ipsum

Zutaten

Portionen:
Ergibt: 8

250-300  Zerstampfte Kartoffel, vom Vortag, kalt
1  Ei
1 Stück Brot, vom Vortag
40  Käse, (Gouda, Emmenthaler oder ähnliches)
  Öl, zum Braten
  Salz
  Pfeffer

Anweisungen

SCHRITT 1/5

Zuerst das Brot mit dem Braun MultiQuick 5 Vario 350ml Zerkleinerungsaufsatz zerkleinern und in eine Schüssel geben. Anschließend den Käse ebenfalls mit dem Stabmixer-Aufsatz zerkleinern.

SCHRITT 2/5

Den kalten Kartoffelbrei mit den restlichen Zutaten im Küchenmaschinen-Aufsatz mit dem Knethaken vermischen und eine halbe Stunde ruhen lassen.

SCHRITT 3/5

Etwas Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Die Hände anfeuchten und mit einem Esslöffel Stücke aus dem Teig abstechen und zu Patties formen.

SCHRITT 4/5

Die Patties in das heiße Öl geben und von beiden Seiten braten, bis sie gebräunt sind. Die Kartoffelpuffer schmecken warm oder kalt hervorragend.

SCHRITT 5/5

Die Patties in das heiße Öl geben und von beiden Seiten braten, bis sie gebräunt sind. Die Kartoffelpuffer schmecken warm oder kalt hervorragend.


Tipp: Fügen Sie gehacktes Gemüse dem Teig hinzu und servieren Sie dazu einen mit Salz und Pfeffer gewürzten Joghurtdip.
Dieses Rezept wurde mit dem MultiQuick 5 Vario (MQ 5277 BK) von Braun zubereitet.
Sie können das Rezept auch mit einem anderen Stabmixer zubereiten, wie z.B. dem MultiQuick 7 (MQ 7085X) oder MultiQuick 9 (MQ 9187XLI) von Braun.
Ein 350-ml-Zerkleinerungsaufsatz ist nicht unbedingt erforderlich. Sie können stattdessen auch den Küchenmaschinenaufsatz mit dem Schneidwerkzeug oder den 500-ml-Zerkleinerungsaufsatz verwenden.
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Knusprige Kartoffelpuffer

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Schwierigkeitsgrad
einfach
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50 Minuten
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Verfasser
Kerstin Getto
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Portionen:
Ergibt:8

Zutaten


250-300  Zerstampfte Kartoffel, vom Vortag, kalt
1  Ei
1 Stück Brot, vom Vortag
40  Käse, (Gouda, Emmenthaler oder ähnliches)
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SCHRITT 1/5

Zuerst das Brot mit dem Braun MultiQuick 5 Vario 350ml Zerkleinerungsaufsatz zerkleinern und in eine Schüssel geben. Anschließend den Käse ebenfalls mit dem Stabmixer-Aufsatz zerkleinern.

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Den kalten Kartoffelbrei mit den restlichen Zutaten im Küchenmaschinen-Aufsatz mit dem Knethaken vermischen und eine halbe Stunde ruhen lassen.

SCHRITT 3/5

Etwas Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Die Hände anfeuchten und mit einem Esslöffel Stücke aus dem Teig abstechen und zu Patties formen.

SCHRITT 4/5

Die Patties in das heiße Öl geben und von beiden Seiten braten, bis sie gebräunt sind. Die Kartoffelpuffer schmecken warm oder kalt hervorragend.

SCHRITT 5/5

Die Patties in das heiße Öl geben und von beiden Seiten braten, bis sie gebräunt sind. Die Kartoffelpuffer schmecken warm oder kalt hervorragend.

Anmerkungen

Weitere Rezepte finden Sie auf www.braunhousehold.com/de-de/rezepte

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