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Rezepte
Karottennudeln mit Bärlauch-Pesto

Karottennudeln mit Bärlauch-Pesto

Ȑ

Schwierigkeitsgrad

Low

ȑ

Zeit

20 Minuten

&

Verfasser

Luisa Huss

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Zutaten

Portionen: 2

Ergibt:

10 Karotten
100 g Bärlauch
20 g Pinienkerne
30 g Parmesan
6 EL Olivenöl
nach Bedarf Kirschtomaten, optional
Gewürz

Anweisungen

SCHRITT 1/6

Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten, anschließend abkühlen lassen.

SCHRITT 2/6

Den Bärlauch waschen, trocken tupfen und fein hacken. Die Pinienkerne grob hacken und den Parmesan fein reiben.

SCHRITT 3/6

Alles mit Olivenöl sowie ein wenig Salz und Pfeffer mit dem Braun MultiQuick 5V Fit-Stabmixer mit Mixerfuß pürieren.

SCHRITT 4/6

Den Spiralschneider-Aufsatz am Stabmixer anbringen und Karotten-Linguine herstellen.

SCHRITT 5/6

Diese 2 bis 3 Minuten lang in gesalzenem Wasser garen.

SCHRITT 6/6

Die Nudeln mit dem Pesto mischen und, wenn falls gewünscht, einige Tomaten hinzugeben.

Dieses Rezept wurde mit dem Braun MultiQuick 5V Fit-Stabmixer mit dessen Mixerfuß und Spiralschneider-Aufsatz zubereitet.

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Karottennudeln mit Bärlauch-Pesto

Karottennudeln mit Bärlauch-Pesto

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Schwierigkeitsgrad

Low

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Zeit

20 Minuten

&

Verfasser

Luisa Huss

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Portionen:2

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Zutaten

10 Karotten
100 g Bärlauch
20 g Pinienkerne
30 g Parmesan
6 EL Olivenöl
nach Bedarf Kirschtomaten, optional
Gewürz

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SCHRITT 1/6

Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten, anschließend abkühlen lassen.

SCHRITT 2/6

Den Bärlauch waschen, trocken tupfen und fein hacken. Die Pinienkerne grob hacken und den Parmesan fein reiben.

SCHRITT 3/6

Alles mit Olivenöl sowie ein wenig Salz und Pfeffer mit dem Braun MultiQuick 5V Fit-Stabmixer mit Mixerfuß pürieren.

SCHRITT 4/6

Den Spiralschneider-Aufsatz am Stabmixer anbringen und Karotten-Linguine herstellen.

SCHRITT 5/6

Diese 2 bis 3 Minuten lang in gesalzenem Wasser garen.

SCHRITT 6/6

Die Nudeln mit dem Pesto mischen und, wenn falls gewünscht, einige Tomaten hinzugeben.

Anmerkungen

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