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Rezepte
Karottengrün-Pesto

Karottengrün-Pesto

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zeit

15 Minuten

Verfasser

Kerstin Getto

Zutaten

Portionen:

Ergibt: 2

50  Mandeln
1 Bund Karottengrün, unbehandelt
60  Parmesan
1
2 Zweige Petersilie
100  Sonnenblumenöl
  Salz
  Pfeffer

Anweisungen

SCHRITT 1/5

Die Mandeln in einer Pfanne rösten und abkühlen lassen.

SCHRITT 2/5

Knoblauch schälen, Karottengrün abschneiden, waschen und das überschüssige Wasser abschütteln.

SCHRITT 3/5

Alle Zutaten mit Salz und Pfeffer im 500 ml Universal-Zerkleinerer Zubehör des Braun Stabmixers zerkleinern.

SCHRITT 4/5

Das Pesto in saubere Gläser füllen, darauf achten, dass alles mit Olivenöl bedeckt ist und im Kühlschrank aufbewahren.

SCHRITT 5/5

Das Pesto in saubere Gläser füllen, darauf achten, dass alles mit Olivenöl bedeckt ist und im Kühlschrank aufbewahren.

Nur wenige Leute wissen, dass sie das Grün von Karotten oder Radieschen essen können. Probieren Sie Pesto mit Rettichblättern oder auch welk gewordenem Vogerlsalat.
Dieses Rezept wurde mit dem MultiQuick 7 (MQ 7025 X) von Braun zubereitet.
Sie können das Rezept auch mit einem anderen Stabmixer zubereiten, wie z.B. dem MultiQuick 9 (MQ 9135 XI) oder dem MultiQuick 5 Vario (MQ 5235 WH/BK) von Braun. Der 500-ml-Zerkleinerungsaufsatz ist nicht unbedingt erforderlich. Sie können stattdessen einfach den Küchenmaschinenaufsatz verwenden.

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Schwierigkeitsgrad

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Zeit

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Kerstin Getto

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50  Mandeln
1 Bund Karottengrün, unbehandelt
60  Parmesan
1
2 Zweige Petersilie
100  Sonnenblumenöl
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Die Mandeln in einer Pfanne rösten und abkühlen lassen.

SCHRITT 2/5

Knoblauch schälen, Karottengrün abschneiden, waschen und das überschüssige Wasser abschütteln.

SCHRITT 3/5

Alle Zutaten mit Salz und Pfeffer im 500 ml Universal-Zerkleinerer Zubehör des Braun Stabmixers zerkleinern.

SCHRITT 4/5

Das Pesto in saubere Gläser füllen, darauf achten, dass alles mit Olivenöl bedeckt ist und im Kühlschrank aufbewahren.

SCHRITT 5/5

Das Pesto in saubere Gläser füllen, darauf achten, dass alles mit Olivenöl bedeckt ist und im Kühlschrank aufbewahren.

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Anmerkungen

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