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  3. Indisch gewürzte Blumenkohlsuppe

Indisch gewürzte Blumenkohlsuppe

Ȑ
Schwierigkeitsgrad
Low
ȑ
Zeit
40 Minuten
&
Verfasser
Marc Fosh
lorem ipsum

Zutaten

Portionen: 2
Ergibt:

1 Gewürznelke Knoblauch, fein gehackt
1  Hühnerbrühe, oder Gemüsebrühe
1  Zwiebel, fein gehackt
1 EL Olivenöl
100 ml Milch
800 g Blumenkohlröschen, gehackt
  Gewürz

Anweisungen

SCHRITT 1/4

Das Olivenöl in einer tiefen, schweren Pfanne bei niedriger Hitze erhitzen. Zwiebel und Knoblauch hinzugeben und 2 bis 3 Minuten lang anschwitzen, bis diese weich, aber noch nicht gebräunt sind.

SCHRITT 2/4

1 Esslöffel der Gewürzmischung, den zerkleinerten Blumenkohl, die Hühnerbrühe und die Milch hinzugeben.

SCHRITT 3/4

Aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und 10 bis 12 Minuten köcheln lassen, oder bis der Blumenkohl weich ist.

SCHRITT 4/4

Die Sahne hinzugeben und die Suppenmischung mithilfe des Braun MultiQuick-Stabmixers vorsichtig pürieren. Nach Belieben abschmecken.


Mit Korianderblättern garnieren und mit der restlichen indischen Gewürzmischung bestreuen. Sofort servieren.
Dieses Rezept wurde mit dem Braun MultiQuick-Stabmixer mit Splash Control-Technologie zubereitet. Zum Nachkochen dieses Rezeptes können die Braun MQ 1 bis 9 benutzt werden:

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1 Gewürznelke Knoblauch, fein gehackt
1  Hühnerbrühe, oder Gemüsebrühe
1  Zwiebel, fein gehackt
1 EL Olivenöl
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Anweisungen

SCHRITT 1/4

Das Olivenöl in einer tiefen, schweren Pfanne bei niedriger Hitze erhitzen. Zwiebel und Knoblauch hinzugeben und 2 bis 3 Minuten lang anschwitzen, bis diese weich, aber noch nicht gebräunt sind.

SCHRITT 2/4

1 Esslöffel der Gewürzmischung, den zerkleinerten Blumenkohl, die Hühnerbrühe und die Milch hinzugeben.

SCHRITT 3/4

Aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und 10 bis 12 Minuten köcheln lassen, oder bis der Blumenkohl weich ist.

SCHRITT 4/4

Die Sahne hinzugeben und die Suppenmischung mithilfe des Braun MultiQuick-Stabmixers vorsichtig pürieren. Nach Belieben abschmecken.

Anmerkungen

Weitere Rezepte finden Sie auf www.braunhousehold.com/de-de/rezepte

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