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  3. Hawaiianisches Shave Ice mit Fruchtsirup

Hawaiianisches Shave Ice mit Fruchtsirup

Ȑ
Schwierigkeitsgrad
Einfach
ȑ
Zeit
0 Minuten
&
Verfasser
lorem ipsum

Zutaten

Portionen: 8
Ergibt:

900 g Eis
470 ml Vanilleeis
80 g Ananasstücke, Ananas-Mango-Sirup
80 g Mangostücke, Ananas-Mango-Sirup
50 g Zucker
240 ml Wasser, (Menge bei Bedarf erhöhen)
125 g Himbeeren, Himbeersirup
50 g Zucker, Himbeersirup
240 ml Wasser, (Menge bei Bedarf erhöhen)
190 g Heidelbeeren, Heidelbeersirup
50 g Zucker, Heidelbeersirup
240 ml Wasser, (Menge bei Bedarf erhöhen)
  Minzblätter, Zum Garnieren
  Kokosflocken, Geröstete. Zum Garnieren
  Frisches Obst, Zum Garnieren


Anweisungen

SCHRITT 1/11

Ananas-Mango-Sirup: 
Ananas- und Mangostücke, Zucker und Wasser in einen mittelgroßen Topf geben und bei starker Hitze unter Rühren zum Kochen bringen, bis sich der Zucker auflöst.

SCHRITT 2/11

Die Temperatur verringern und die Mischung für ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis die Früchte weich sind. Etwa eine Stunde auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.

SCHRITT 3/11

In den Mixerbehälter geben. Den Deckel anbringen, Puls wählen und das Drehrad auf 1 stellen. Die Geschwindigkeit zügig für etwa 20 Sekunden auf 10 erhöhen. Durch ein feinmaschiges Sieb passieren und bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.

SCHRITT 4/11

Himbeersirup:
Himbeeren, Zucker und Wasser in einen mittelgroßen Topf geben. Bei starker Hitze unter Rühren zum Kochen bringen, bis sich der Zucker auflöst.

SCHRITT 5/11

Die Temperatur verringern und die Mischung köcheln lassen, bis die Früchte weich sind.

SCHRITT 6/11

Die oben beschriebenen Schritte mit dem Mixer wiederholen.

SCHRITT 7/11

Heidelbeersirup:
Heidelbeeren, Zucker und Wasser in einen mittelgroßen Topf geben. Bei starker Hitze unter Rühren zum Kochen bringen, bis sich der Zucker auflöst.

SCHRITT 8/11

Die Temperatur verringern und die Mischung köcheln lassen, bis die Früchte weich sind.

SCHRITT 9/11

Die oben beschriebenen Schritte mit dem Mixer wiederholen.

SCHRITT 10/11

Shave Ice:
Jeweils 2 Tassen Eis in den Mixbehälter geben. Den Deckel aufsetzen und das Gerät einschalten. Ice Crush wählen und das iTextureControl-Drehrad auf Smooth stellen. Das Eis sollte wie Schnee aussehen und keine Klumpen haben.

SCHRITT 11/11

Eine Kugel Vanilleeis in jede der 3 Servierschalen geben. Das Shave Ice auf die Eiscreme geben und mit einem Sirup nach Wahl (jeweils ca. 2 Esslöffel (45 g)) beträufeln und mit Früchten und frischen Minzblättern garnieren.


Dieses Rezept wurde mit dem PowerBlend 9 (JB 9040) von Braun zubereitet.
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Hawaiianisches Shave Ice mit Fruchtsirup

Ȑ
Schwierigkeitsgrad
Einfach
ȑ
Zeit
0 Minuten
&
Verfasser
lorem ipsum
Portionen:8
Ergibt:

Zutaten


900 g Eis
470 ml Vanilleeis
80 g Ananasstücke, Ananas-Mango-Sirup
80 g Mangostücke, Ananas-Mango-Sirup
50 g Zucker
240 ml Wasser, (Menge bei Bedarf erhöhen)
125 g Himbeeren, Himbeersirup
50 g Zucker, Himbeersirup
240 ml Wasser, (Menge bei Bedarf erhöhen)
190 g Heidelbeeren, Heidelbeersirup
50 g Zucker, Heidelbeersirup
240 ml Wasser, (Menge bei Bedarf erhöhen)
  Minzblätter, Zum Garnieren
  Kokosflocken, Geröstete. Zum Garnieren
  Frisches Obst, Zum Garnieren

Anweisungen

SCHRITT 1/11

Ananas-Mango-Sirup: 
Ananas- und Mangostücke, Zucker und Wasser in einen mittelgroßen Topf geben und bei starker Hitze unter Rühren zum Kochen bringen, bis sich der Zucker auflöst.

SCHRITT 2/11

Die Temperatur verringern und die Mischung für ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis die Früchte weich sind. Etwa eine Stunde auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.

SCHRITT 3/11

In den Mixerbehälter geben. Den Deckel anbringen, Puls wählen und das Drehrad auf 1 stellen. Die Geschwindigkeit zügig für etwa 20 Sekunden auf 10 erhöhen. Durch ein feinmaschiges Sieb passieren und bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.

SCHRITT 4/11

Himbeersirup:
Himbeeren, Zucker und Wasser in einen mittelgroßen Topf geben. Bei starker Hitze unter Rühren zum Kochen bringen, bis sich der Zucker auflöst.

SCHRITT 5/11

Die Temperatur verringern und die Mischung köcheln lassen, bis die Früchte weich sind.

SCHRITT 6/11

Die oben beschriebenen Schritte mit dem Mixer wiederholen.

SCHRITT 7/11

Heidelbeersirup:
Heidelbeeren, Zucker und Wasser in einen mittelgroßen Topf geben. Bei starker Hitze unter Rühren zum Kochen bringen, bis sich der Zucker auflöst.

SCHRITT 8/11

Die Temperatur verringern und die Mischung köcheln lassen, bis die Früchte weich sind.

SCHRITT 9/11

Die oben beschriebenen Schritte mit dem Mixer wiederholen.

SCHRITT 10/11

Shave Ice:
Jeweils 2 Tassen Eis in den Mixbehälter geben. Den Deckel aufsetzen und das Gerät einschalten. Ice Crush wählen und das iTextureControl-Drehrad auf Smooth stellen. Das Eis sollte wie Schnee aussehen und keine Klumpen haben.

SCHRITT 11/11

Eine Kugel Vanilleeis in jede der 3 Servierschalen geben. Das Shave Ice auf die Eiscreme geben und mit einem Sirup nach Wahl (jeweils ca. 2 Esslöffel (45 g)) beträufeln und mit Früchten und frischen Minzblättern garnieren.

Anmerkungen

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