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  3. Hühnerfilets mit Linsen-Rote-Bete-Ziegenkäsesauce und Rucola-Walnusssalat

Hühnerfilets mit Linsen-Rote-Bete-Ziegenkäsesauce und Rucola-Walnusssalat

Ȑ
Schwierigkeitsgrad
Low
ȑ
Zeit
21 Minuten
&
Verfasser
Marc Fosh
lorem ipsum

Zutaten

Portionen: 2
Ergibt:

1 EL Weißweinessig
1 TL gehackter Schnittlauch
1 TL klarer Honig
1 TL Dijon-Senf
100 g Ziegenweichkäse
150 g Ziegenweichkäse
2  Baby-Rote-Bete, gegart (nicht in Essig) und gewürfelt
250 g rote Linsen, gegart
3 EL Olivenöl
4 EL Sahne
5 EL Olivenöl
50 g Walnüsse, leicht geröstet
6  Hähnchenfilets
  Gewürz
  Gewürz


Anweisungen

SCHRITT 1/9

Alle Zutaten für das Dressing in den Braun MultiQuick 9037-Stabmixer mit MQ 30-Zerkleinerer-Aufsatz 500(ml) geben und diese zum Emulgieren mischen. Nach Belieben abschmecken.

SCHRITT 2/9

Für die Ziegenkäsesauce alle Zutaten, außer dem Schnittlauch in den Küchenmaschinen-Aufsatz (1,5l) des Braun MultiQuick 9087X-Stabmixers geben und alles zu einem leichten Püree verrühren.

SCHRITT 3/9

Den gehackten Schnittlauch hinzugeben und nach Belieben würzen.

SCHRITT 4/9

Etwas Olivenöl in einer großen antihaftbeschichteten Pfanne erhitzen.

SCHRITT 5/9

Das Hähnchen würzen und dieses in heißem Öl auf jeder Seite etwa 2 Minuten lang anbraten, bis dieses goldbraun und gar ist. Die Hähnchenfilets beiseitelegen.

SCHRITT 6/9

Die roten Linsen, den zerbröckelten Ziegenkäse und die gewürfelten Rote Bete in einer Schüssel vermischen.

SCHRITT 7/9

3 Esslöffel des Dressings dazugeben, alles gut vermengen und abschmecken.

SCHRITT 8/9

Die Mischung in einen Transportbehälter geben und 3 Hähnchenfilets darauf legen.

SCHRITT 9/9

Diese mit etwas Ziegenkäsesauce beträufeln, Rucola-Blätter und geröstete Walnüsse hinzugeben und alles bis zum Sevieren kühlen.


Dieses Rezept wurde mit dem Braun MultiQuick 9-Stabmixer mit dem MQ 30-Zerkleinerer-Aufsatz (500 ml) und dem Küchenmaschinen-Aufsatz (1,5l) zubereitet.

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Hühnerfilets mit Linsen-Rote-Bete-Ziegenkäsesauce und Rucola-Walnusssalat

Ȑ
Schwierigkeitsgrad
Low
ȑ
Zeit
21 Minuten
&
Verfasser
Marc Fosh
lorem ipsum
Portionen:2
Ergibt:

Zutaten


1 EL Weißweinessig
1 TL gehackter Schnittlauch
1 TL klarer Honig
1 TL Dijon-Senf
100 g Ziegenweichkäse
150 g Ziegenweichkäse
2  Baby-Rote-Bete, gegart (nicht in Essig) und gewürfelt
250 g rote Linsen, gegart
3 EL Olivenöl
4 EL Sahne
5 EL Olivenöl
50 g Walnüsse, leicht geröstet
6  Hähnchenfilets
  Gewürz
  Gewürz

Anweisungen

SCHRITT 1/9

Alle Zutaten für das Dressing in den Braun MultiQuick 9037-Stabmixer mit MQ 30-Zerkleinerer-Aufsatz 500(ml) geben und diese zum Emulgieren mischen. Nach Belieben abschmecken.

SCHRITT 2/9

Für die Ziegenkäsesauce alle Zutaten, außer dem Schnittlauch in den Küchenmaschinen-Aufsatz (1,5l) des Braun MultiQuick 9087X-Stabmixers geben und alles zu einem leichten Püree verrühren.

SCHRITT 3/9

Den gehackten Schnittlauch hinzugeben und nach Belieben würzen.

SCHRITT 4/9

Etwas Olivenöl in einer großen antihaftbeschichteten Pfanne erhitzen.

SCHRITT 5/9

Das Hähnchen würzen und dieses in heißem Öl auf jeder Seite etwa 2 Minuten lang anbraten, bis dieses goldbraun und gar ist. Die Hähnchenfilets beiseitelegen.

SCHRITT 6/9

Die roten Linsen, den zerbröckelten Ziegenkäse und die gewürfelten Rote Bete in einer Schüssel vermischen.

SCHRITT 7/9

3 Esslöffel des Dressings dazugeben, alles gut vermengen und abschmecken.

SCHRITT 8/9

Die Mischung in einen Transportbehälter geben und 3 Hähnchenfilets darauf legen.

SCHRITT 9/9

Diese mit etwas Ziegenkäsesauce beträufeln, Rucola-Blätter und geröstete Walnüsse hinzugeben und alles bis zum Sevieren kühlen.

Anmerkungen

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