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Geröstete Karotten-Ingwer-Suppe

Ȑ
Schwierigkeitsgrad
Low
ȑ
Zeit
0 Minuten
&
Verfasser
lorem ipsum

Zutaten

Portionen: 4
Ergibt:

680 g Karotten, geschält
1  Zwiebel, mittelgroße, in dicke Scheiben geschnitten
4  Knoblauchzehen, mit Schale, Wurzelenden abgeschnitten
1 EL Olivenöl, oder Avocado-, Sonnenblumen
1 TL Meersalz
1/4 TL gemahlener weißer Pfeffer
15 EL Ingwerwurzel, frische, geschält
800 ml Gemüsebrühe, oder Hühnerbrühe, je nach Bedarf
235 ml Schlagsahne, oder Cashewmilch
125 g leichte saure Sahne, oder Joghurt
  Erbsensprossen, oder Rote-Bete-Sprossen


Anweisungen

SCHRITT 1/5

Die Karotten und den Ingwer in den Mixbehälter geben.

SCHRITT 2/5

In einer Bratpfanne auf mittlerer Stufe das Öl erhitzen und die Zwiebelscheiben und Knoblauchzehen hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren für 3 - 4 Minuten garen, bis die Zwiebeln weich und glasig sind. Vom Herd nehmen, die Knoblauchzehen aus ihren Schalen lösen und alles in den Mixbehälter geben. 

SCHRITT 3/5

Den Deckel aufsetzen und das Gerät einschalten. Das Programm „Soup“ (Suppe) auswählen und das iTextureControl-Drehrad auf „Smooth“ (fein) stellen. Wenn das Programm beendet ist, kann nach Geschmack gewürzt werden.

SCHRITT 4/5

Den Stopfen aus dem Deckel entfernen und Sahne oder Milch eingießen. Den Stopfen wieder einsetzen und den manuellen Modus wählen. Das iTextureControl-Drehrad auf 1 stellen und für etwa 30 Sekunden auf 9 erhöhen.

SCHRITT 5/5

In Suppenschüsseln füllen und jeweils mit einem Klecks saure Sahne oder Joghurt und ein paar Sprossen toppen.


Dieses Rezept wurde mit dem PowerBlend 9 (JB 9040) von Braun zubereitet.
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Geröstete Karotten-Ingwer-Suppe

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Zeit
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&
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lorem ipsum
Portionen:4
Ergibt:

Zutaten


680 g Karotten, geschält
1  Zwiebel, mittelgroße, in dicke Scheiben geschnitten
4  Knoblauchzehen, mit Schale, Wurzelenden abgeschnitten
1 EL Olivenöl, oder Avocado-, Sonnenblumen
1 TL Meersalz
1/4 TL gemahlener weißer Pfeffer
15 EL Ingwerwurzel, frische, geschält
800 ml Gemüsebrühe, oder Hühnerbrühe, je nach Bedarf
235 ml Schlagsahne, oder Cashewmilch
125 g leichte saure Sahne, oder Joghurt
  Erbsensprossen, oder Rote-Bete-Sprossen

Anweisungen

SCHRITT 1/5

Die Karotten und den Ingwer in den Mixbehälter geben.

SCHRITT 2/5

In einer Bratpfanne auf mittlerer Stufe das Öl erhitzen und die Zwiebelscheiben und Knoblauchzehen hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren für 3 - 4 Minuten garen, bis die Zwiebeln weich und glasig sind. Vom Herd nehmen, die Knoblauchzehen aus ihren Schalen lösen und alles in den Mixbehälter geben. 

SCHRITT 3/5

Den Deckel aufsetzen und das Gerät einschalten. Das Programm „Soup“ (Suppe) auswählen und das iTextureControl-Drehrad auf „Smooth“ (fein) stellen. Wenn das Programm beendet ist, kann nach Geschmack gewürzt werden.

SCHRITT 4/5

Den Stopfen aus dem Deckel entfernen und Sahne oder Milch eingießen. Den Stopfen wieder einsetzen und den manuellen Modus wählen. Das iTextureControl-Drehrad auf 1 stellen und für etwa 30 Sekunden auf 9 erhöhen.

SCHRITT 5/5

In Suppenschüsseln füllen und jeweils mit einem Klecks saure Sahne oder Joghurt und ein paar Sprossen toppen.

Anmerkungen

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