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Für den Salat die Pekannüsse in einer Pfanne ohne Öl bei mittlerer Hitze rösten und abkühlen lassen.
Den Fenchel putzen, halbieren und den Strunk entfernen. Das Fenchelgrün aufbewahren. Den Fenchel mit dem Küchenmaschinen-Aufsatz des Braun MultiQuick 9 und demEinsatz für grobes Raspeln grob zerkleinern.
Für das Dressing die Schalotte schälen und mit dem 350-ml-Zerkleinerer-Aufsatz fein hacken.
Ahornsirup, Essig, Olivenöl und die gehackte Zwiebel mit dem Schneebesen-Aufsatz vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Fenchel und Apfel auf einer Servierplatte anrichten, mit Nüssen bestreuen und dann das Dressing darüber geben.
Mit Fenchelgrün und Kresse garnieren und servieren.
Für den Salat die Pekannüsse in einer Pfanne ohne Öl bei mittlerer Hitze rösten und abkühlen lassen.
Den Fenchel putzen, halbieren und den Strunk entfernen. Das Fenchelgrün aufbewahren. Den Fenchel mit dem Küchenmaschinen-Aufsatz des Braun MultiQuick 9 und demEinsatz für grobes Raspeln grob zerkleinern.
Für das Dressing die Schalotte schälen und mit dem 350-ml-Zerkleinerer-Aufsatz fein hacken.
Ahornsirup, Essig, Olivenöl und die gehackte Zwiebel mit dem Schneebesen-Aufsatz vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Fenchel und Apfel auf einer Servierplatte anrichten, mit Nüssen bestreuen und dann das Dressing darüber geben.
Mit Fenchelgrün und Kresse garnieren und servieren.
