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Afrikanische Gewürzmischung

Diese nordafrikanische Gewürzmischung eignet sich perfekt für alle Rezepte des mittleren Ostens wie Couscous, Tagines und Koftas. Streuen Sie es über cremige Gemüsesuppen oder gegrillten Fisch, um dem Ge...
Ȑ
Schwierigkeitsgrad
Medium
ȑ
Zeit
10 Minuten
&
Verfasser
Marc Fosh
lorem ipsum

Zutaten

Portionen: 2
Ergibt:

0.5 TL Meersalz
1 TL schwarzer Pfeffer
1 TL Fenchelsamen
1 TL Paprika
1 TL Kurkuma
1 TL Kurkuma
0.5 TL Cayennepfeffer
0.5 TL gemahlener Zimt
2 TL Kreuzkümmel


Anweisungen

SCHRITT 1/3

Die schwarzen Pfefferkörner, Fenchelsamen, Korianderkörner, Kardamom, Senfkörner und Kreuzkümmelsamen bei mittlerer Hitze in eine antihaftbeschichtete Pfanne geben. Diese unter ständigem Rühren 1 Minuten garen, bis diese leicht geröstet und aromatisch sind. Die Gewürze auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

SCHRITT 2/3

Die restlichen Zutaten in den Braun Kaffee- und Gewürzmühlen-Aufsatz geben und die restlichen Zutaten hinzufügen. Diese grob zerkleinern. Die perfekte Gewürzmischung ist dann innerhalb von Sekunden fertig.

SCHRITT 3/3

Diese in einem luftdichten Behälter aufbewahren, um sie frisch zu halten.


Diese nordafrikanische Gewürzmischung eignet sich perfekt für alle Rezepte des mittleren Ostens wie Couscous, Tagines und Koftas. Streuen Sie es über cremige Gemüsesuppen oder gegrillten Fisch, um dem Gericht viel Geschmack und Aroma zu verleihen.
Dieses Rezept wurde unter Verwendung des Braun MultiQuick-Stabmixer mit dessen Edelstahl-Kaffee- und Gewürzmühle zubereitet.

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Afrikanische Gewürzmischung

Diese nordafrikanische Gewürzmischung eignet sich perfekt für alle Rezepte des mittleren Ostens wie Couscous, Tagines und Koftas. Streuen Sie es über cremige Gemüsesuppen oder gegrillten Fisch, um dem Ge...
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Schwierigkeitsgrad
Medium
ȑ
Zeit
10 Minuten
&
Verfasser
Marc Fosh
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Portionen:2
Ergibt:

Zutaten


0.5 TL Meersalz
1 TL schwarzer Pfeffer
1 TL Fenchelsamen
1 TL Paprika
1 TL Kurkuma
1 TL Kurkuma
0.5 TL Cayennepfeffer
0.5 TL gemahlener Zimt
2 TL Kreuzkümmel

Anweisungen

SCHRITT 1/3

Die schwarzen Pfefferkörner, Fenchelsamen, Korianderkörner, Kardamom, Senfkörner und Kreuzkümmelsamen bei mittlerer Hitze in eine antihaftbeschichtete Pfanne geben. Diese unter ständigem Rühren 1 Minuten garen, bis diese leicht geröstet und aromatisch sind. Die Gewürze auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

SCHRITT 2/3

Die restlichen Zutaten in den Braun Kaffee- und Gewürzmühlen-Aufsatz geben und die restlichen Zutaten hinzufügen. Diese grob zerkleinern. Die perfekte Gewürzmischung ist dann innerhalb von Sekunden fertig.

SCHRITT 3/3

Diese in einem luftdichten Behälter aufbewahren, um sie frisch zu halten.

Anmerkungen

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