de-NavCard-hand-blender-1080x720.jpg

en-navnod-braun-food-preparation-1080x720.jpg

br_en_NavNode_FoodPrep_Node_HB-Attachments_1080x720.jpg

en-NavCard-hand-mixer-1080x720.jpg

en-NavCard-jug-blender-1080x720.jpg

en-NavCard-food-processors-1080x720.jpg

en-NavCard-food-steamers-1080x720.jpg

en-navnod-braun-cooking-1080x720.jpg

en-NavCard-multifunctional-contact-grills-1080x720.jpg

en-NavCard-waffle-and-sandwich-maker-1080x720.jpg

en-navnod-breakfast-1080x720.jpg

br_en_NavNode_Breakfast_Node_Coffee-makers_1080x720.jpg

br_en_NavNode_Breakfast_Node_Water-kettles_1080x720.jpg

en-NavCard-citrus-juicer-1080x720.jpg

br_en_NavNode_Breakfast_Node_Toaster_1080x720.jpg

br_en_NavNode_Breakfast_Node_Spin-Juicers_1080x720.jpg

br_en_NavNode_Breakfast_Node_PurEaseCollection_1080x720.jpg

en-navnod-collections-1080x720.jpg

en-NavCard-id-breakfast-collection-1080x720.jpg

en-NavCard-breakfast-1-1080x720.jpg

en-navnod-ironing-1080x720.jpg

en-navnod-garment-care-1080x720.jpg

br_en_NavNode_GarmentCare_Node_Steam-irons_1080x720.jpg

menu promo.png

140227_Braun_HH_Spring_promo_en-NavCard-produkt-1080x720_clean.png

Der Frühling steht vor der Tür

Machen Sie sich bereit für die neue Jahreszeit und genießen Sie bis zu 25 % Rabatt auf ausgewählte Produkte.

Jetzt bestellen
menu promo outlet.png

en-NavCard-get-inspired-1080x720.jpg

en-navnod-recipes-1080x720.jpg

br_en_NavNode_GarmentCare_Node_Garment-steamers_1080x720.jpg

br_en_NavNode_Support_Node_Services_1080x720.jpg

en-navnod-more-Braun-products-1080x720.jpg

  1. Zurück zur Startseite
  2. Rezepte
  3. (Veganer) Süßkartoffel-Strudel mit Pilzen

(Veganer) Süßkartoffel-Strudel mit Pilzen

Ȑ
Schwierigkeitsgrad
Low
ȑ
Zeit
115 Minuten
&
Verfasser
lorem ipsum

Zutaten

Portionen: 4
Ergibt:

2  Süßkartoffeln
600 g braune Champignons
1 Bund Thymian
1  Zwiebel, große
2  Knoblauchzehen
1 TL Zucker
2 EL Tomatenmark
1 Rolle Blätterteig, (veganer)
1  Ei, (für die vegane Version das Ei weglassen)
  Salz
  Pfeffer


Anweisungen

SCHRITT 1/12

Den Backofen auf 180 C° vorheizen. Die Süßkartoffeln schälen. Große Kartoffeln der Länge nach halbieren. Andernfalls nur eine kleine Scheibe der Länge nach abschneiden, damit die Kartoffeln einen guten Stand haben.

SCHRITT 2/12

Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen und mit Öl bepinseln. Mit Salz und Pfeffer würzen und im heißen Ofen für 40 Minuten backen.

SCHRITT 3/12

Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und mit dem 350-ml-Zerkleinerer-Aufsatz des Braun MultiQuick 9 fein hacken.

SCHRITT 4/12

Die Pilze gründlich putzen und in zwei Portionen mit dem Küchenmaschinen-Aufsatz mit Hackmesser im Puls-Modus durch 3- bis 4-maliges Betätigen in kleine Stücke schneiden.

SCHRITT 5/12

Die Thymianblätter von den Zweigen zupfen. Öl in eine Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin etwa 2 Minuten glasig dünsten.

SCHRITT 6/12

Pilze, Tomatenmark, Essig, Zucker und Thymian in die Pfanne geben und für 6 - 7 Minuten braten.

SCHRITT 7/12

Den Blätterteig auslegen und die Hälfte der Pilzmischung gleichmäßig vertikal in der Mitte verteilen. Auf jeder Seite einen Rand nach oben frei lassen, damit der Blätterteig umgeklappt werden kann.

SCHRITT 8/12

Die gebackenen Süßkartoffelhälften nebeneinander der Länge nach in die Mitte der Pilze legen.

SCHRITT 9/12

Die restliche Pilzmischung über die Süßkartoffeln geben und leicht andrücken.

SCHRITT 10/12

Den Blätterteig an den Längsseiten in 2 - 3 cm dicke Streifen schneiden. Die kurzen Seiten des Teigs einklappen und dann die Streifen über die Oberseite flechten.

SCHRITT 11/12

Die Eier verquirlen und den Blätterteig damit bestreichen. (Für die vegane Version das Ei einfach weglassen.)

SCHRITT 12/12

Im heißen Ofen auf einem Backblech etwa 35 - 40 Minuten backen. Dann in Scheiben schneiden und heiß servieren.


Dieses Rezept wurde mit dem MultiQuick 9 (MQ 9187 XLI) von Braun zubereitet. Der 350-ml-Zerkeinerer-Aufsatz wird nicht zwingend benötigt, es kann stattdessen auch der 500-ml-Zerkleinerer-Aufsatz verwendet werden.
Sie können das Rezept auch mit einem unserer anderen Modelle zubereiten.
  1. Zurück zur Startseite
  2. Rezepte
  3. (Veganer) Süßkartoffel-Strudel mit Pilzen

(Veganer) Süßkartoffel-Strudel mit Pilzen

Ȑ
Schwierigkeitsgrad
Low
ȑ
Zeit
115 Minuten
&
Verfasser
lorem ipsum
Portionen:4
Ergibt:

Zutaten


2  Süßkartoffeln
600 g braune Champignons
1 Bund Thymian
1  Zwiebel, große
2  Knoblauchzehen
1 TL Zucker
2 EL Tomatenmark
1 Rolle Blätterteig, (veganer)
1  Ei, (für die vegane Version das Ei weglassen)
  Salz
  Pfeffer

Anweisungen

SCHRITT 1/12

Den Backofen auf 180 C° vorheizen. Die Süßkartoffeln schälen. Große Kartoffeln der Länge nach halbieren. Andernfalls nur eine kleine Scheibe der Länge nach abschneiden, damit die Kartoffeln einen guten Stand haben.

SCHRITT 2/12

Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen und mit Öl bepinseln. Mit Salz und Pfeffer würzen und im heißen Ofen für 40 Minuten backen.

SCHRITT 3/12

Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und mit dem 350-ml-Zerkleinerer-Aufsatz des Braun MultiQuick 9 fein hacken.

SCHRITT 4/12

Die Pilze gründlich putzen und in zwei Portionen mit dem Küchenmaschinen-Aufsatz mit Hackmesser im Puls-Modus durch 3- bis 4-maliges Betätigen in kleine Stücke schneiden.

SCHRITT 5/12

Die Thymianblätter von den Zweigen zupfen. Öl in eine Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin etwa 2 Minuten glasig dünsten.

SCHRITT 6/12

Pilze, Tomatenmark, Essig, Zucker und Thymian in die Pfanne geben und für 6 - 7 Minuten braten.

SCHRITT 7/12

Den Blätterteig auslegen und die Hälfte der Pilzmischung gleichmäßig vertikal in der Mitte verteilen. Auf jeder Seite einen Rand nach oben frei lassen, damit der Blätterteig umgeklappt werden kann.

SCHRITT 8/12

Die gebackenen Süßkartoffelhälften nebeneinander der Länge nach in die Mitte der Pilze legen.

SCHRITT 9/12

Die restliche Pilzmischung über die Süßkartoffeln geben und leicht andrücken.

SCHRITT 10/12

Den Blätterteig an den Längsseiten in 2 - 3 cm dicke Streifen schneiden. Die kurzen Seiten des Teigs einklappen und dann die Streifen über die Oberseite flechten.

SCHRITT 11/12

Die Eier verquirlen und den Blätterteig damit bestreichen. (Für die vegane Version das Ei einfach weglassen.)

SCHRITT 12/12

Im heißen Ofen auf einem Backblech etwa 35 - 40 Minuten backen. Dann in Scheiben schneiden und heiß servieren.

Anmerkungen

Wird geladen