Schnelle Protein-Bagels

Schwierigkeitsgrad

Einfach

Zeit

35 min

Verfasser

Braun

Zutaten

Portionen

4

Makes

4 Bagels

Für den Teig

  • 200 g Hüttenkäse, oder Naturjoghurt

  • 175 g Weizenmehl, plus etwas mehr zum Bestreuen

  • 2.5 TL Backpulver

  • 0.5 TL Salz

Zum Abschluss

  • 1 Ei, geschlagen

  • gemischte Samen, nach Bedarf

Utensilien

JB7568

Anweisungen

Schritt 1

Den Ofen auf 190°C vorheizen.

Schritt 2

Ein großes Backblech mit Backpapier auslegen.

Schritt 3

Falls du Quark verwendest: Das Messerblatt in den Behälter des PowerBlend 7 Standmixerse einsetzen, den Quark hinzufügen, auf Stufe 4 für 20-30 Sekunden mixen.

 

Tipp: Dieser Schritt entfällt, wenn du Joghurt verwendest.

Schritt 4

Das Messerblatt entfernen und das Teigwerkzeug in den Standmixer einsetzen.

Schritt 5

Das Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und den Deckel sichern.

Schritt 6

Das Pulsprogramm 7-mal in kurzen Intervallen betätigen, danach Stufe 1 für 10 Sekunden wählen.

Schritt 7

Den Teig auf eine großzügig bemehlte Arbeitsfläche geben.

Schritt 8

Mit bemehlten Händen den Teig zu einer Kugel formen, dann in 4 gleich große Stücke teilen.

Schritt 9

Jedes Stück zu einem 15 cm langen Strang (6-7 Zoll), etwa 2,5 cm dick, rollen, die Enden zusammenfügen, um einen Ring zu bilden, und die Naht fest zusammendrücken. Die Bagels auf das vorbereitete Blech geben.

Schritt 10

Mit einem verquirlten Ei bestreichen und nach Belieben mit gemischten Samen bestreuen.

Schritt 11

Für 25 Minuten backen.

Schritt 12

Die Bagels 15 Minuten abkühlen lassen, bevor sie geschnitten und serviert werden.