Pfirsich-Himbeer-Kokos-Pops

Schwierigkeitsgrad

Einfach

0

Zutaten

Makes

6 Portionen

175 g gefrorene Himbeeren

165 g gefrorene Pfirsichscheiben

45 g Zucker, Kokosblütenzucker*

30 ml Wasser

420 g griechischer Joghurt

20 g Kokosraspeln

Anweisungen

Step 1

In einer kleinen Schüssel den Joghurt mit der Hälfte des Zuckers gut verrühren und beiseitestellen.

Step 2

Die Himbeeren, die Hälfte des restlichen Zuckers und die Hälfte des Wassers in den Mixbehälter geben. Den Deckel aufsetzen und das Gerät einschalten.  Das Programm „Chop“ (Hacken) auswählen und das iTextureControl-Drehrad auf „Coarse“ (grob) stellen. Den Stopfen im Deckel entfernen, den Stopfer in die Öffnung einführen und alle Zutaten zerdrücken, um den Inhalt gleichmäßig zu vermengen. Die Himbeermasse in eine Schüssel füllen und beiseitestellen. 

Step 3

Den Behälter ausspülen und Schritt 2 mit den Pfirsichen wiederholen. In einer weiteren Schüssel beiseitestellen.

Step 4

Die Eisformen jeweils in beliebiger Reihenfolge mit einem Löffel Joghurt, Pfirsich- und Himbeerpüree in Schichten füllen. Zwischen die Schichten eine kleine Menge Kokosraspeln streuen. Einige Himbeeren obendrauf setzen und ein wenig Platz lassen, damit sich das Eis beim Gefrieren ausdehnen kann.

Step 5

Die Eisstiele einsetzen und vor dem Servieren für mindestens 2 Stunden einfrieren.