Grünes Pesto

Name: Grünes Pesto
Ingredients: 20 g Basilikumblätter; 80 g Spinat-Blätter; 20 g Parmesan, (frisch gerieben); 2 EL Pinienkerne; 1 Knoblauchzehe; 80 ml Olivenöl; Pfeffer; Salz

Schwierigkeitsgrad

Einfach

Zeit

5 min

Zutaten

Portionen

Makes

1 Glas (200ml)

20 g Basilikumblätter

80 g Spinat-Blätter

20 g Parmesan, (frisch gerieben)

2 EL Pinienkerne

1 Knoblauchzehe

80 ml Olivenöl

Pfeffer

Salz

Anweisungen

Schritt 1

Spinat und Basilikum waschen und abtropfen lassen.

Schritt 2

Spinat, Parmesan, Pinienkerne, zerdrückten Knoblauch, Basilikum und Olivenöl in den 350-ml-Zerkleinerer-Aufsatz des Braun MultiQuick 9 Stabmixers geben und zu einer dünnen Paste mixen.

Schritt 3

Noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 4

Das Pesto in ein Glas füllen und ggf. mit Olivenöl bedecken. Auf diese Weise hält sich das Pesto im Kühlschrank 3 bis 4 Wochen.