Falafel

Falafeln können auf vielfältige Weise serviert werden, als Vorspeise mit Ihren Lieblingsdips wie Tahini, Tsatziki oder Hummus oder in einem Pitabrot oder einem Wrap mit Salat.

Schwierigkeitsgrad

Mittel

Zeit

95 min

Verfasser

Braun

Zutaten

Portionen

4

Makes

12

400 g Kichererbsen aus der Dose, abgetropft

5 Knoblauchzehen, halbiert

1 Zwiebel, geschnitten, geviertelt

60 g Petersilie, gehackt

40 g Korianderblätter, gehackt

2 TL gemahlener Koriander

2 TL gemahlener Kreuzkümmel

1.5 TL Meersalz

1 TL gemahlener schwarzer Pfeffer

0.25 TL Cayennepfeffer, oder nach Bedarf

Utensilien

HF5030

Anweisungen

1

Nutze die Küchenmaschinen und setze die Messerklinge ein. Gebe alle Zutaten in die Schüssel, wähle 20 Sekunden lang die maximale Geschwindigkeit. Wiederhole diesen Vorgang mehrmals, bis die Mischung fein gehackt, aber nicht vollständig glatt ist.

2

Die Mischung in eine mittelgroße Schüssel geben und dann 1 Stunde lang in den Kühlschrank stellen.

3

Nehme die Falafelmischung aus dem Kühlschrank. Etwa 40 g Teig nehmen und zu einer Kugel formen, auf einen Teller oder ein Backblech geben, diesen Schritt mit der restlichen Falafelmischung wiederholen.
Gebe etwas Öl auf deine Hände, wenn die Mischung zu klebrig ist.

4

Lege das Grillrost in den Garkorb und platziere die Falafelbällchen darauf. Für ein optimales Ergebnis empfehlen wir das Garen der Falafel in zwei Portionen.

5

Die Funktion GEMÜSE, 200 °C wählen, die Zeit auf 15 Minuten einstellen und die Taste START drücken.

6

Diesen Garvorgang mit den restlichen Falafel wiederholen.