Eiweißkuchen

Dieses Rezept enthält keine Butter, deshalb ist der Kuchen leichter und einfach zuzubereiten. Zum Schluss mit Puderzucker bestäuben und mit frischen Beeren dekorieren.

Schwierigkeitsgrad

Mittel

Zeit

50 min

Verfasser

Braun

Zutaten

Portionen

12

6

190

150 , und ein wenig, um die Form zu bestreuen

75

1

, nach Bedarf

, nach Bedarf

Utensilien

HF5050

Anweisungen

1

Bestreiche eine Springform von 20 cm Durchmesser mit Butter, streue etwas Mehl darauf und stelle sie beiseite.

2

Siebe das Mehl und die Kartoffelstärke in eine große Schüssel und stelle sie beiseite.

3

Verquirle die Eier und den Zucker in einer großen Schüssel, bis die Mischung hell und schaumig wird. Das kann 10 Minuten oder länger dauern.

 

Das Volumen der Mischung sollte größer geworden sein. Wenn sie mit dem Finger etwas herausnehmen, sollte der Schaum ein paar Sekunden seine Form erhalten.

4

Die Hälfte der trockenen Zutaten behutsam in die verquirlte Eimischung unterrühren, dann die restlichen trockenen Zutaten und das Vanilleextrakt hinzugeben.

5

Gib den Kuchenteig vorsichtig in die Backform und stelle diese in den Garkorb.

6

Wähle die Funktion BACKOFEN und das Programm KUCHEN, stelle 160 °C und 40 Minuten ein und drücke dann die Taste START.

7

Den Kuchen aus dem Garkorb nehmen und auf ein Gitter zum Abkühlen legen. Lasse ihn vollständig abkühlen, bevor du ihn aus der Backform nimmst.

8

Nach dem Abkühlen auf einen Servierteller geben, mit Puderzucker bestäuben und mit frischen Beeren dekorieren.