Der Mokka ist nach einem Hafen im Jemen, an der Küste des Roten Meeres, benannt, der vom 15. bis zum 17. Jahrhundert ein wichtiger Umschlagplatz für Kaffee war. Dieses auch als “türkischer Kaffee” bezeichnete Getränk stellen Sie folgendermaßen her:
Zutaten
- 7-8 g fein gemahlener Kaffee für eine kleine Tasse
- 14 g fein gemahlener Kaffee für eine große Tasse
- Zucker nach Geschmack
Kochen sie den gemahlenen Kaffee mit der passenden Menge Wasser und Zucker einige Zeit. Für westeuropäische Gaumen kann der Geschmack dieses traditionellen Kaffees eher ungewöhnlich sein.