Country preference? Choose the preferred country to view local content and get a better experience.
Máslo a hladkou mouku dejte do velké míchací mísy nebo do mísy kuchyňského robota, míchejte 2 minuty při střední rychlosti (rychlost 2).
Přidejte moučkový cukr a vejce a znovu míchejte 1 minutu (rychlost 2), dokud se nezačne tvořit těsto.
Pečivo zakryjte potravinářskou fólií a nechte 30 minut v lednici.
Připravte citronový krém – do žáruvzdorné mísy, umístěné nad rendlíkem z 1/3 naplněným mírně vroucí vodou, dejte citronovou šťávu, cukr, vejce a vaječný žloutek.
Krém povařte 20 minut při vysoké teplotě a nepřetržitě šlehejte.
Jakmile je krém velmi hutný, odstavte ho z plotýnky a přidejte nakrájené máslo.
Před vmícháním nechte máslo 2 minuty roztát, dokud se zcela nerozpustí.
Směs prosijte do samostatné mísy, aby se odstranily všechny hrudky. Krém přikryjte potravinářskou fólií a dejte do lednice, dokud nebude zapotřebí.
Vymažte 20cm vroubkovanou koláčovou formu.
Těsto vyndejte z ledničky a rozválejte ho na lehce pomoučené desce na tloušťku 3 mm.
Formu vyložte těstem, přesahující okraje zkraťte.
Pomocí vidličky propíchejte dno koláče, aby se nevyboulil.
Těstový korpus dejte na 20 minut do ledničky.
Koláč zakryjte pečicím papírem a posypejte keramickými fazolemi na pečení.
Koláč přendejte do fritovací nádoby a zvolte funkci OVEN (TROUBA), CAKE (KOLÁČ), 160 °C, nastavte na 25 minut a stiskněte tlačítko START.
Koláč pečte asi 15 minut. Opatrně oddělejte fazole a pečicí papír, poté pečte dalších 10 minut dozlatova.
Koláč vyndejte z nádoby a nechte ho ve formě zcela vychladnout.
Citronový krém vyndejte z ledničky, dejte ho na koláč a rovnoměrně rozetřete. Koláč dejte do ledničky, aby během přípravy pusinek ztuhl.
Ve velké míchací míse nebo v míse kuchyňského robota šlehejte 1 minutu bílky na max. rychlost.
Po 1 minutě postupně za stálého míchání přidávejte cukr (200 g) a další 4 minuty pokračujte v míchání. Otáčky na maximální rychlost, dokud nezískáte tuhou lesklou hmotu na pusinky.
Koláč vyndejte z ledničky.
Hmotu po lžících nanášejte kolem okraje koláče. Pokud začnete uprostřed, mohou se pusinky rozpadat. Rozprostřete je tak, aby se dotýkaly okraje koláče, což je ukotví a pomůže zastavit jejich posouvání.
Koláč opatrně vložte do fritovací nádoby, zvolte funkci OVEN (TROUBA), CAKE (KOLÁČ), 140 °C na 20 minut. Po upečení zvolte na dalších 5 minut teplotu 160 °C, aby pusinky získaly hnědou barvu.
Jakmile je hotovo, lehce nádobu vysuňte a nechte koláč 30 minut v horkovzdušné fritéze s odkrytou nádobou, aby velmi pomalu zchladl. Po uplynutí této doby ho přeneste na chladicí mřížku, aby zcela zchladl. Koláč dejte před podáváním na 30 minut do chladu.
Máslo a hladkou mouku dejte do velké míchací mísy nebo do mísy kuchyňského robota, míchejte 2 minuty při střední rychlosti (rychlost 2).
Přidejte moučkový cukr a vejce a znovu míchejte 1 minutu (rychlost 2), dokud se nezačne tvořit těsto.
Pečivo zakryjte potravinářskou fólií a nechte 30 minut v lednici.
Připravte citronový krém – do žáruvzdorné mísy, umístěné nad rendlíkem z 1/3 naplněným mírně vroucí vodou, dejte citronovou šťávu, cukr, vejce a vaječný žloutek.
Krém povařte 20 minut při vysoké teplotě a nepřetržitě šlehejte.
Jakmile je krém velmi hutný, odstavte ho z plotýnky a přidejte nakrájené máslo.
Před vmícháním nechte máslo 2 minuty roztát, dokud se zcela nerozpustí.
Směs prosijte do samostatné mísy, aby se odstranily všechny hrudky. Krém přikryjte potravinářskou fólií a dejte do lednice, dokud nebude zapotřebí.
Vymažte 20cm vroubkovanou koláčovou formu.
Těsto vyndejte z ledničky a rozválejte ho na lehce pomoučené desce na tloušťku 3 mm.
Formu vyložte těstem, přesahující okraje zkraťte.
Pomocí vidličky propíchejte dno koláče, aby se nevyboulil.
Těstový korpus dejte na 20 minut do ledničky.
Koláč zakryjte pečicím papírem a posypejte keramickými fazolemi na pečení.
Koláč přendejte do fritovací nádoby a zvolte funkci OVEN (TROUBA), CAKE (KOLÁČ), 160 °C, nastavte na 25 minut a stiskněte tlačítko START.
Koláč pečte asi 15 minut. Opatrně oddělejte fazole a pečicí papír, poté pečte dalších 10 minut dozlatova.
Koláč vyndejte z nádoby a nechte ho ve formě zcela vychladnout.
Citronový krém vyndejte z ledničky, dejte ho na koláč a rovnoměrně rozetřete. Koláč dejte do ledničky, aby během přípravy pusinek ztuhl.
Ve velké míchací míse nebo v míse kuchyňského robota šlehejte 1 minutu bílky na max. rychlost.
Po 1 minutě postupně za stálého míchání přidávejte cukr (200 g) a další 4 minuty pokračujte v míchání. Otáčky na maximální rychlost, dokud nezískáte tuhou lesklou hmotu na pusinky.
Koláč vyndejte z ledničky.
Hmotu po lžících nanášejte kolem okraje koláče. Pokud začnete uprostřed, mohou se pusinky rozpadat. Rozprostřete je tak, aby se dotýkaly okraje koláče, což je ukotví a pomůže zastavit jejich posouvání.
Koláč opatrně vložte do fritovací nádoby, zvolte funkci OVEN (TROUBA), CAKE (KOLÁČ), 140 °C na 20 minut. Po upečení zvolte na dalších 5 minut teplotu 160 °C, aby pusinky získaly hnědou barvu.
Jakmile je hotovo, lehce nádobu vysuňte a nechte koláč 30 minut v horkovzdušné fritéze s odkrytou nádobou, aby velmi pomalu zchladl. Po uplynutí této doby ho přeneste na chladicí mřížku, aby zcela zchladl. Koláč dejte před podáváním na 30 minut do chladu.
