Americké šišky

Ľahké, nadýchané pochúťky so zlatým zovňajškom a sladkou lesklou polevou na vrchu, tieto šišky pripravované v teplovzdušnej fritéze predstavujú zdravšiu verziu klasickej pochúťky, ktorá je rovnako chutná...

Náročnosť

Stredné

Čas

222 min.

Autor

Braun

Prísady

Porcie: 25

Značky: 25

Na cesto:
250 grams 00 flour
250 grams 強力粉（マニトバ粉）
250 ml 全乳
12 grams 生酵母
6 grams 塩
1 tsp バニラエキス
2 卵, pri izbovej teplote
70 grams 上白糖
75 grams バター, pri izbovej teplote

Na polevu:
115 grams バター, roztopené
240 grams アイシングシュガー
2 teaspoons バニラエキス
75 grams 全乳

Pokyny

KROK 1/11

Droždie rozdrvte v malej miske a pridajte čajovú lyžičku cukru. Pridajte trochu teplého mlieka (odobratého z 250 ml) a dobre premiešajte, kým sa droždie nerozpustí.

KROK 2/11

Vo veľkej mise alebo mise stojanového mixéra zmiešajte dva typy múky, cukor a soľ. Pridajte kvasinkovú zmes, zvyšné teplé mlieko, vajcia a vanilku.

KROK 3/11

Cesto mieste dovtedy, kým nebude homogénne, potom pokračujte v miesení buď rukou, alebo pri nízkej rýchlosti v stojanovom mixéri približne 10 minút. Počas miesenia postupne pridávajte zmäknuté maslo po kúskoch a mieste, až kým nevznikne hladké cesto.

KROK 4/11

Vymastite veľkú miešaciu misu, preložte cesto do misy, zakryte ho plastovou fóliou a nechajte kysnúť dve hodiny alebo kým sa jeho veľkosť nezdvojnásobí.

KROK 5/11

Cesto preložte na mierne pomúčenú pracovnú plochu a vyvaľkajte ho pomocou valčeka, kým nebude približne 1 cm hrubé. Pomocou krájača na cesto s priemerom 7 cm vykrojte kruh a potom použite ďalší 2 cm krájač na cesto a vykrojte ním otvor v strede.

KROK 6/11

Šišky položte na pomúčený povrch a rovnomerne ich rozložte.

KROK 7/11

Zakryte cesto plastovou fóliou a nechajte kysnúť približne 20 minút, alebo kým sa jeho veľkosť nezdvojnásobí.

KROK 8/11

Do vyberateľnej nádoby vložte mriežku a na vrch položte 4 šišky.

KROK 9/11

Zvoľte funkciu MUFFINS, (MUFFINY), 160 °C, nastavte na 12 minút a stlačte tlačidlo START (ŠTART).

v polovici pečenia otočte.

KROK 10/11

Medzitým si pripravte polevu. V mise miešajte všetky prísady na polevu, kým nebude zmes hladká a rozlievateľná.

KROK 11/11

Vrchné časti šišiek namočte do polevy a vyberte ich krúživým pohybom.

Ak chcete šišky rôznych farieb, skúste do polevy pridať potravinové farbivo a dozdobte ich farebnou posýpkou.

Americké šišky

Zobraziť recept

Náročnosť

Stredné

Čas

222 min.

Autor

Braun

Zobraziť recept

Porcie:25

Značky:25

Prísady

Tento recept je pripravený pomocou:

HF5030

Pokyny

KROK 1/11

Droždie rozdrvte v malej miske a pridajte čajovú lyžičku cukru. Pridajte trochu teplého mlieka (odobratého z 250 ml) a dobre premiešajte, kým sa droždie nerozpustí.

KROK 2/11

Vo veľkej mise alebo mise stojanového mixéra zmiešajte dva typy múky, cukor a soľ. Pridajte kvasinkovú zmes, zvyšné teplé mlieko, vajcia a vanilku.

KROK 3/11

KROK 4/11

Vymastite veľkú miešaciu misu, preložte cesto do misy, zakryte ho plastovou fóliou a nechajte kysnúť dve hodiny alebo kým sa jeho veľkosť nezdvojnásobí.

KROK 5/11

KROK 6/11

Šišky položte na pomúčený povrch a rovnomerne ich rozložte.

KROK 7/11

Zakryte cesto plastovou fóliou a nechajte kysnúť približne 20 minút, alebo kým sa jeho veľkosť nezdvojnásobí.

KROK 8/11

Do vyberateľnej nádoby vložte mriežku a na vrch položte 4 šišky.

KROK 9/11

Zvoľte funkciu MUFFINS, (MUFFINY), 160 °C, nastavte na 12 minút a stlačte tlačidlo START (ŠTART).

v polovici pečenia otočte.

KROK 10/11

Medzitým si pripravte polevu. V mise miešajte všetky prísady na polevu, kým nebude zmes hladká a rozlievateľná.

KROK 11/11

Vrchné časti šišiek namočte do polevy a vyberte ich krúživým pohybom.

Hľadať rýchle odkazy

Príprava jedla

Varenie

Raňajky

Žehlenie

Akcie

Inšpirujte sa

Servis

Príprava jedla

Varenie

Raňajky

Žehlenie

Akcie

Inšpirujte sa

Servis

Americké šišky

Prísady

Pokyny

KROK 1/11

KROK 2/11

KROK 3/11

KROK 4/11

KROK 5/11

KROK 6/11

KROK 7/11

KROK 8/11

KROK 9/11

KROK 10/11

KROK 11/11

Americké šišky

Prísady

Pokyny

KROK 1/11

KROK 2/11

KROK 3/11

KROK 4/11

KROK 5/11

KROK 6/11

KROK 7/11

KROK 8/11

KROK 9/11

KROK 10/11

KROK 11/11

Poznámky

Objavte ďalšie recepty na stránke www.braunhousehold.com/en-gb/recipes

Kitchen

Ironing

Collections

Service

Europe

Africa & Middle East

Americas

Asia - Pacific

Medzinárodná