Menšie plytvanie potravinami

Príprava jedla šetrí čas, námahu aj plytvanie.

Ak jete len malé porcie a neradi trávite čas v kuchyni, pokiaľ to nie je nevyhnutné, môžete to využiť vo svoj prospech. Jednoducho si vyberte čas, kedy uvaríte väčšie množstvo, a jednotlivé porcie uložte do chladničky alebo mrazničky. To sa obzvlášť dobre hodí v prípade polievok, omáčok a pokrmov, ako je napríklad ratatouille. Kedysi bežná prax známa ako predvarovanie, dnes nesie módnejší názov „príprava jedla do škatuliek“. Tento staronový trend ponúka viacero výhod, pretože umožňuje použiť plodiny čerstvo prinesené z trhu a skladovať ich dovtedy, kým ich budete chcieť zjesť.

meal-prep_image-copy-1-home-made-is-healthier-tastier.jpg

Domáce jedlo je zdravšie a chutnejšie.

Vedomé nakupovanie a výber sezónnych produktov znamená, že môžete variť z čerstvých potravín. Znamená to taktiež vyhýbať sa hotovým jedlám. Jednou z výhod varenia doma je istota, že na vás čaká výborné domáce jedlo na niekoľko budúcich dní, alebo dokonca na celý týždeň. A nielen to: doma pripravené jedlo môže byť často taktiež zdravšie a chutnejšie. Varenie doma znamená, že máte pod kontrolou všetky ingrediencie, ktoré skončia na vašom tanieri alebo v uzatvárateľných nádobách a škatuľkách na desiatu.

meal-prep_image-copy-2-meal-preppers-are-aware-of-what-they-eat.jpg

Ľudia, ktorí sa pripravujú na jedlo, vedia, čo jedia.

Uvarte ju raz a pochutnávajte si niekoľko dní. Príprava jedla dopredu ponúka ideálne riešenie, najmä keď prídete domov vyčerpaní po celom dni v práci a inak by ste bezmyšlienkovite zvolili cestoviny s hotovou omáčkou alebo mrazenú pizzu. Príprava jedla doma prispeje k zdravšiemu stravovaniu. Ak si totiž budete lepšie uvedomovať veľkosť jedla a porcií, skôr si všimnete, kedy ste plní.

Príprava jedla zabraňuje plytvaniu potravinami.

Príprava jedla vám tak pomôže ušetriť čas a jesť zdravšie. Okrem toho môžete taktiež prispieť k boju proti plytvaniu potravinami. Ak uvaríte dve alebo tri porcie dopredu, obvykle s vám nezvýšia žiadne do polovice použité suroviny. Miesto toho si môžete dokonca zamraziť malú zásobu pre hektické dni plné stresu.

Príprava jedla šetrí peniaze aj obaly.

Príprava jedla je taktiež cenovo výhodnejšia. Ak si obed kúpite v bistre alebo si ho necháte doviesť, zaplatíte oveľa viac. A ak si objednáte jedlo so sebou alebo sa rozhodnete pre polotovar, budete sa musieť vyrovnať s oveľa väčším množstvom obalov. Príklad prípravy jedla ukazuje, že aj malé kroky vám môžu pomôcť žiť udržateľnejšie a zabrániť plytvaniu zvyšky jedla a obaly.

Uvarte si v 8 ľahkých krokoch.

Plnené papriky, paprikový šalát a restovaná zelenina – čím viac sa ingrediencie vo vašom týždennom jedálnom lístku prekrývajú, tým lepšie. Pripravili sme pre vás 8 jednoduchých krokov, ktoré vám pomôžu pripraviť si jedlo doma.

Urobte si miesto

Vytvorte si potrebný úložný priestor.

Pri príprave jedla je dôležitým faktorom priestor. Ak sa delíte sa spolubývajúcim o malú chladničku a malý mraziaci box a máte k dispozícii len malú poličku na potraviny, môžete sa stretnúť s určitými ťažkosťami. Varíte si dopredu na celý týždeň? To nepripadá do úvahy! Zvážte, ako a kde môžete pripravené jedlá skladovať, kým ich začnete pripravovať. Dobrým riešením by mohla byť napríklad pivnica.

Základy

Uistite sa, že máte na prípravu jedál základné vybavenie.

Dobrá príprava zahŕňa dobrú zásobu potravín v konzervách, uzatvárateľných nádobách alebo pohároch. Odporúčame mať zásobu ryže, cestovín, prosa, ovsenej kaše, kuskusu, bulguru, cibule, cesnaku, orechov, kvalitných olejov, rôznych druhov korenia, horčice a sójovej omáčky.

Avoiding food waste starts with planning meals ahead

Plánovanie

Naplánujte si týždeň a nájdite recepty.

Pokiaľ ide o prípravu jedla, stojí za zmienku ešte jedna vec: skôr ako vyrazíte do supermarketu, zvážte, čo chcete ten týždeň jesť. Prelistujte kuchárky alebo zasurfujte na internete. Pre inšpiráciu sa pozrite sa do knižnice receptov od značky Braun. V ideálnom prípade by ste si mali týždeň naplánovať tak, aby ste mohli plne využiť prípadné zvyšky. Napríklad si môžete naplánovať dve jedlá s ryžou, aby ste ju museli variť len raz. Pomôcť vám môže aj kontrola kalendára. Dohodli ste sa, že tento týždeň pôjdete na večeru?

Nakupovanie

Starostlivejší výber potravín.

Ďalšou výhodou prípravy jedla je, že ak venujete čas plánovaniu, nakupovaniu a príprave jedla, automaticky venujete jedlu pozornosť, ktorú si zaslúži. Miesto toho, aby ste si proste vzali prvú vec, ktorú uvidíte, môžete sa viac sústrediť na starostlivý výber čerstvých, ekologických a lokálnych surovín. Takto budete nakupovať len to, čo skutočne potrebujete, a nakoniec znížite alebo dokonca eliminujete plytvanie potravinami. Navyše je také nakupovanie oveľa príjemnejšie než beh uličkami supermarketu na konci dňa.

Varenie

Naplánujte si na každý týždeň pevný čas varenia.

Ako dlho trvá uvariť jedlo na niekoľko dní? Nebojte sa, nemalo by to zabrať viac než 2 – 3 hodiny týždenne. Najlepšie je, keď si na prípravu jedla vyhradíte pevný časový blok vo svojom týždennom rozvrhu. Ľahšie sa tak dostanete do rutiny, ktorá vás možno bude dokonca baviť alebo vám bude pripadať ako relaxácia. Kopec času vám ušetrí aj to, že budete musieť umývať riad len raz. V ideálnom prípade by ste mali variť jedlá, ktoré majú spoločné kroky prípravy. Ak napríklad potrebujete zemiaky na rôzne jedlá, môžete ich uvariť všetky spoločne vo veľkom hrnci. Tým taktiež ušetríte energiu. Ak chcete použiť paradajky do niekoľkých pokrmov, jednoducho ich rozdeľte do rôznych škatuliek alebo nádob.

Suroviny

Pestrá strava, ktorá prospieva

Sezónna zelenina. Ideálna je: mrkva (napr. ako crudités), tekvica (varená na oleji s korením), cuketa (pečená), paradajka (cherry paradajky k desiate), baklažán (pečený), brokolica (dusená), papriky (surové alebo pečené) a avokádo.

Sacharidy dodávajú energiu. Medzi chutné zdroje patria: zemiaky, sladké zemiaky, ryža, cestoviny (ideálne celozrnné), proso, quinoa, kuskus a bulgur.

Bielkoviny sú dôležitou súčasťou každého jedla a pomáhajú vás zasýtiť. Nájdete ich v mäse, rybách, tofu, strukovinách, tvarohu, jogurte a varených vajciach.

Dipy a omáčky, ktoré dodajú jedlám extra chuť. Odporúčame paradajkovú omáčku alebo kečup, kyslú smotanu s bylinkami, pesto, hummus a guacamole.

Nádoby a škatuľky

Praktické spôsoby skladovania pripravených jedál.

Po uvarení treba jednotlivé pokrmy rozdeliť do rôznych uzatvárateľných nádob, škatuliek a uzatvárateľných pohárov. Ak je to možné, používajte nádoby vhodné do mikrovlnnej rúry, aby ste nemuseli jedlo pri ohrievaní prelievať. Ak sa vám podarí nádoby poskladať na seba a pohodlne ich uložiť do zásuviek v chladničke a mrazničke, máte vyhrané. Existuje tiež veľa spôsobov, ako jedlo bezpečne prepravovať, od starých zaváracích pohárov cez ultrapraktické škatuľky na desiatu s jednotlivými oddielmi až po termosky, ktoré udržia teplú polievku.

Dresingy a omáčky

Ingrediencie dobre navrstvite, aby sa nič nerozpučilo.

Šalátové dresingy by ste mali prednostne uchovávať v samostatnej nádobe alebo malom pohári. Vďaka tomu nebudú listy šalátu v zálievke plávať až do obeda. Aj dipy a iné omáčky chutia najlepšie, keď ich pridáte do zvyšku pokrmu tesne pred podávaním. Prípadne môžete dresingy a omáčky umiestniť na dno nádoby, aby nepresiakli cez celú vrstvu a nevznikla kaša. Čerstvé ovocie, šalátové listy a zelenina patria hore.

Príprava jedla, vďaka ktorej sa budete tešiť domov

Veľké množstvo polievok a zapekaných pokrmov uvaríte ľahko. Výborne sa dajú zmraziť, takže nemusíte jesť rovnaké jedlá celý týždeň. Navyše pridaním rôznych ingrediencií a zálievok, ako sú krutóny, semienka alebo crème fraîche, môžete za chvíľku pripraviť niekoľko rôznych verzií polievok a šalátov. Výhody spoznáte, keď prídete na druhý deň večer domov a už na vás čaká zdravé, doma pripravené jedlo. To isté platí pre prestávky na obed v práci.

Vedeli ste, že...?

Nie je príprava jedla do škatuliek len módny názov pre starý koncept? Naši rodičia a prarodičia predsa plánovali a varili jedlo dopredu. Novým aspektom tohto stravovacieho trendu, ktorý vznikol v USA, je holistický prístup k výžive a udržateľnosti vo vzťahu k jedlu. Príprava jedla do škatuliek však pochádza z fitnes scény. Vznikla ako prostriedok, ktorý umožňuje sledovať, čo presne človek jej a v akom množstve.

Avoid food waste by following our recipes

Naše recepty a rad Braun MultiQuick vám všetko uľahčia.

Objavte lahodné obedové recepty pre maminy a tatinov.

Chcete si variť doma? Možno už máte s prípravou jedla skúsenosti, ale hľadáte vhodné recepty? Čo napríklad polievka z červenej šošovice? Veľa ďalších receptov nájdete v našej databáze. A aby bola príprava jedla ešte zábavnejšia a lúpanie, miešanie a mixovanie bolo rýchlo hotové, pozrite sa na rad MQ od značky Braun. Zistiť viac

Dobrý dizajn by mal byť užitočný a udržateľný. Systém Braun MultiQuick a naše tipy môžu podporiť prípravu jedla a následne vám pomôcť užívať si zdravšiu a vyváženejšiu stravu a vytvoriť si udržateľnejší vzťah k jedlu.

Súvisiace články.

Menšie plytvanie potravinami

Zabráňte tomu, aby potraviny končili v koši: Nakupujte rozumne a podľa sezóny.

Menšie plytvanie potravinami

Nulový odpad: Uchovávanie čerstvých potravín a kreatívne využitie zvyškov.

Hľadať rýchle odkazy

Príprava jedla

Varenie

Raňajky

Žehlenie

Akcie

Inšpirujte sa

Servis

Príprava jedla

Varenie

Raňajky

Žehlenie

Akcie

Inšpirujte sa

Servis