Preîncălziți cuptorul la 200 °C (căldură sus/jos).
Separați ouăle. Adaugați un praf de sare albușurilor și bateți albușurile spumă cu telul MultiQuick 5 Vario de la Braun.
Clătiţi lămâia în apă fierbinte, uscaţi prin tamponare, răzuiţi fin coaja şi stoarceţi sucul. Amestecați gălbenușurile de ou cu coaja de lămâie, brânza quark, zahărul, amidon de porumb și migdale măcinate în procesorul de alimente, utilizând cârligul pentru frământat aluatul. Transferați într-un bol.
Amestecați cu grijă albușurile bătute în amestecul cu brânză cu o lingură de lemn.
Ungeţi tava de cuptor cu unt. Spălați perele, tăiați-le în jumătate, scoateți cozile și stropiți-le cu suc de lămâie.
Turnați amestecul de brânză quark în forma pentru copt și mișcați ușor până se uniformizează. Întindeți perele peste partea superioară a amestecului de quark cu partea tăiată îndreptată în sus și apăsați ușor.
Presărați fulgi de migdale și zahăr peste amestec și coaceți timp de 30 de minute până când se rumenește. Scoateți, presărați zahăr pudră (opțional) și serviți cald.
Presărați fulgi de migdale și zahăr peste amestec și coaceți timp de 30 de minute până când se rumenește. Scoateți, presărați zahăr pudră (opțional) și serviți cald.
Preîncălziți cuptorul la 200 °C (căldură sus/jos).
Separați ouăle. Adaugați un praf de sare albușurilor și bateți albușurile spumă cu telul MultiQuick 5 Vario de la Braun.
Clătiţi lămâia în apă fierbinte, uscaţi prin tamponare, răzuiţi fin coaja şi stoarceţi sucul. Amestecați gălbenușurile de ou cu coaja de lămâie, brânza quark, zahărul, amidon de porumb și migdale măcinate în procesorul de alimente, utilizând cârligul pentru frământat aluatul. Transferați într-un bol.
Amestecați cu grijă albușurile bătute în amestecul cu brânză cu o lingură de lemn.
Ungeţi tava de cuptor cu unt. Spălați perele, tăiați-le în jumătate, scoateți cozile și stropiți-le cu suc de lămâie.
Turnați amestecul de brânză quark în forma pentru copt și mișcați ușor până se uniformizează. Întindeți perele peste partea superioară a amestecului de quark cu partea tăiată îndreptată în sus și apăsați ușor.
Presărați fulgi de migdale și zahăr peste amestec și coaceți timp de 30 de minute până când se rumenește. Scoateți, presărați zahăr pudră (opțional) și serviți cald.
Presărați fulgi de migdale și zahăr peste amestec și coaceți timp de 30 de minute până când se rumenește. Scoateți, presărați zahăr pudră (opțional) și serviți cald.
