Warzywa i owoce, które zostały wyrzucone tylko dlatego, że nie wyglądają idealnie, stanowią poważną część globalnego problemu marnowania żywności. W większości przypadków zostają one oddzielone już podczas zbiorów i w ogóle nie docierają do sklepów – tylko dlatego, że nie spełniają naszych oczekiwań estetycznych! Zbyt wygięte, za proste, za wiele guzków, zbyt gładkie – jest wiele powodów, dla których mnóstwo jabłek, marchewek i innych warzyw lub owoców kończy na śmietniku. A przecież te mniej atrakcyjne wizualnie produkty smakują równie dobrze! Kiedy je zblendujesz na smoothie lub posiekasz i dodasz do pysznego dania, to w ogóle nie ma znaczenia, jak wyglądały wcześniej.
Wszystko zaczyna się na zakupach
Wszystko zaczyna się na zakupach
"Ziemniak w kształcie serca wygląda uroczo, ale nie każde warzywo o nietypowym kształcie ma tyle szczęścia. Wiele produktów z takich kosmetycznych powodów nie trafia nawet do sklepów, a te, które trafią – są omijane przez konsumentów. Krzywizna ogórka czy wgniecenie w jabłku nie wpływają na ich smak. Jeśli niecodzienny wygląd Ci nie przeszkadza, kupuj niedoskonałe owoce i warzywa w sklepach, na bazarkach lub nawet bezpośrednio od producentów. Przecenione warzywa i owoce z niedoskonałościami? To się opłaca! Pamiętaj, aby unikać produktów pakowanych w folię. Dzięki temu nie przyczynisz się do większego zaśmiecenia naszej planety."
Uroda to tylko powierzchowność...
Małe wady? Wystarczy je posiekać!
Owoce i warzywa są odrzucane z powodu wad, które są często wyłącznie kosmetyczne, zwykle spowodowane między innymi pogodą. Jednak kiedy je posiekamy i dodamy do sałatki lub sosu, te naturalne niedoskonałości staną się zupełnie niezauważalne.
Brzydki sok owocowy? Nikt nigdy o czymś takim nie słyszał!
Wady wizualne nie mają żadnego wpływu na smak i jakość. Wgniecione jabłka lub marchewki nadal świetne nadają się do zrobienia pysznego i zdrowego smoothie lub do wyciśnięcia z nich soku. Dodaj kilka kropli cytryny, miodu i imbiru aby otrzymać...
Nie musi być to żywa zieleń...
Nawet jeśli liście wyglądają na uszkodzone lub zwiędłe, samo warzywo ma nadal doskonałą jakość. Czy wiesz, że możesz wyciskać świetne soki nie tylko z owoców, ale także z zielonych liści kalarepy, rzodkiewki, buraków czy marchewki?
Nie wyrzucaj obitych owoców, ugotuj je!
Śliwki, morele i brzoskwinie są często poobijane podczas transportu. Ale dopóki skórka jest nienaruszona, możesz z łatwością ugotować z nich dżemy, chutney lub kompoty, co oznacza, że będą dobre jeszcze dłużej.
Z dziwacznych kształtów - fantastyczne wypieki
Nieważne, czy są grudkowate, nierówne, powyginane, czy lekko uszkodzone – warzywa o nieregularnych kształtach są idealne do zup, sosów i sałatek. Przejrzałe banany i marchewki nadadzą się do chleba bananowego i ciasta marchewkowego.
Zniekształcone owoce i warzywa są równie smaczne! Zobacz jeszcze więcej filmów z przepisami
Za dużo wartościowego jedzenia kończy w koszu na śmieci!
Za dużo wartościowego jedzenia kończy w koszu na śmieci!
Jedna trzecia całej żywności produkowanej na świecie jest wyrzucana do śmietnika. Aby zilustrować to bardziej obrazowo: obszar ziemi o wielkości Chin wytwarza jedzenie, którego nigdy nikt nie zje! Są różne przyczyny tego stanu rzeczy, między innymi nieodpowiednie czasy zbiorów, warunki klimatyczne, niewystarczająca przestrzeń magazynowa czy nieodpowiedni transport. Dodatkowo na przykład jabłka lub marchewki muszą spełniać standardy estetyczne, jeśli chodzi o kształt, kolor lub wielkość. Po korzeniach, bulwach i owocach oleistych, to właśnie kategoria owoców i warzyw stanowi większość żywności, która nie trafia do sklepów po zbiorach. (Źródło: Statista) Kliknij TUTAJ>> i dowiedz się, jak być bardziej eko, wybierając owoce i warzywa.
Najważniejszy jest smak
Jak obrabiać nieidealne owoce i warzywa? Szybko i łatwo
Chcemy przyczynić się do walki z marnowaniem jedzenia. Podobnie jak owoce i warzywa, małe kroki, które podejmujemy na tej drodze, nie zawsze są doskonałe. Ale każdy przybliża nas do upragnionego efektu!
