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Ein Teller mit überbackenem Fisch und Salat, eine Schieferplatte mit Roastbeef-Scheiben und gegrilltem Gemüse, Focaccia auf einer Steinplatte, dazu leckere Smoothies in Gläsern, die von oben auf einer hellen Tischplatte serviert werden.

Kochen leicht gemacht. Mit Braun.

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  3. Gewürzte Süßkartoffeln und Kichererbsensalat

Gewürzte Süßkartoffeln und Kichererbsensalat

Ein farbenfroher, geschmackvoller Salat mit einer Variation von Texturen und dem würzigen Geschmackkombination von Süßkartoffeln und Dijon-Dressing.
Ȑ
Schwierigkeitsgrad
Einfach
ȑ
Zeit
32 Minuten
&
Verfasser
Braun
lorem ipsum

Zutaten

Portionen: 2
Ergibt:
Dijon-Dressing
1 TL Dijon-Senf
1 EL Zitronensaft
1  Knoblauchzehe, gehackt
  Salz, nach Bedarf
  Pfeffer, nach Bedarf
  Olivenöl, nach Bedarf

Salat
300 g Kichererbsen, waschen und das Wasser abtropfen lassen
1  Gurke, In 1 cm breite Streifen schräg schneiden
150 g Kirschtomaten, halbiert
5  frische Minzblätter
15 g frische Petersilie
1  Avocado, entkernt, geschnitten
0.5  rote Zwiebel, halbiert, dünn geschnitten

Für gewürzte Süßkartoffeln
2-3  Süßkartoffeln, geschält, 2 cm breit in Würfel schneiden
2 EL Olivenöl
1 TL Paprika
0.5 TL Zwiebelpulver
0.5 TL Knoblauchpulver
0.5 TL Chilipulver
0.25 TL Cayennepfeffer
  Salz, nach Bedarf
  Pfeffer, nach Bedarf

Anweisungen

SCHRITT 1/5

Zubereitung: Den Dijon-Senf, Zitronensaft, Knoblauch und Gewürze in eine große Schüssel geben. Die Mischung mit einem Schneebesen schlagen und Olivenöl hinzugeben, bis sie emulgiert, damit sie schön glänzt. und einen ausgewogenen Geschmack hat. Beiseitestellen.

SCHRITT 2/5

Die gewürfelten Süßkartoffeln in eine große Schüssel geben. Olivenöl, Paprika, Zwiebel-, Knoblauch- und Chilipulver, Cayennepfeffer und Würze hinzugeben, umrühren, bis die Kartoffeln gleichmäßig davon bedeckt sind.

SCHRITT 3/5

Lege das Grillgitter in den Garkorb und gebe die Süßkartoffeln darauf.

SCHRITT 4/5

Wähle das Programm KARTOFFELN, stelle 200 °C, und 10-12 Minuten ein und drücken die START-Taste.

 

Während des Garvorgangs einmal wenden; die Garzeit kann je nach Art der verwendeten Kartoffeln variieren.

SCHRITT 5/5

Nimm die Süßkartoffeln aus dem Garkorb und stelle dann den Salat zusammen. Gebe entweder alle Salatzutaten und Kräuter in eine große Rührschüssel, rühre sie gründlich um, und füge dann das Dressing kurz vor dem Servieren hinzu. Du kannst die einzelnen Zutaten des Salats auch wie bei einer Buddha-Bowl auf den Tellern arrangieren und dann die frischen Kräuter darüber streuen und das Dressing in einem separaten kleinen Gefäß daneben stellen.

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Schwierigkeitsgrad
Einfach
ȑ
Zeit
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&
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Braun
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Ergibt:

Zutaten

Dijon-Dressing
1 TL Dijon-Senf
1 EL Zitronensaft
1  Knoblauchzehe, gehackt
  Salz, nach Bedarf
  Pfeffer, nach Bedarf
  Olivenöl, nach Bedarf

Salat
300 g Kichererbsen, waschen und das Wasser abtropfen lassen
1  Gurke, In 1 cm breite Streifen schräg schneiden
150 g Kirschtomaten, halbiert
5  frische Minzblätter
15 g frische Petersilie
1  Avocado, entkernt, geschnitten
0.5  rote Zwiebel, halbiert, dünn geschnitten

Für gewürzte Süßkartoffeln
2-3  Süßkartoffeln, geschält, 2 cm breit in Würfel schneiden
2 EL Olivenöl
1 TL Paprika
0.5 TL Zwiebelpulver
0.5 TL Knoblauchpulver
0.5 TL Chilipulver
0.25 TL Cayennepfeffer
  Salz, nach Bedarf
  Pfeffer, nach Bedarf

Dieses Rezept wird zubereitet mit: lorem ipsum HF5030

Anweisungen

SCHRITT 1/5

Zubereitung: Den Dijon-Senf, Zitronensaft, Knoblauch und Gewürze in eine große Schüssel geben. Die Mischung mit einem Schneebesen schlagen und Olivenöl hinzugeben, bis sie emulgiert, damit sie schön glänzt. und einen ausgewogenen Geschmack hat. Beiseitestellen.

SCHRITT 2/5

Die gewürfelten Süßkartoffeln in eine große Schüssel geben. Olivenöl, Paprika, Zwiebel-, Knoblauch- und Chilipulver, Cayennepfeffer und Würze hinzugeben, umrühren, bis die Kartoffeln gleichmäßig davon bedeckt sind.

SCHRITT 3/5

Lege das Grillgitter in den Garkorb und gebe die Süßkartoffeln darauf.

SCHRITT 4/5

Wähle das Programm KARTOFFELN, stelle 200 °C, und 10-12 Minuten ein und drücken die START-Taste.

 

Während des Garvorgangs einmal wenden; die Garzeit kann je nach Art der verwendeten Kartoffeln variieren.

SCHRITT 5/5

Nimm die Süßkartoffeln aus dem Garkorb und stelle dann den Salat zusammen. Gebe entweder alle Salatzutaten und Kräuter in eine große Rührschüssel, rühre sie gründlich um, und füge dann das Dressing kurz vor dem Servieren hinzu. Du kannst die einzelnen Zutaten des Salats auch wie bei einer Buddha-Bowl auf den Tellern arrangieren und dann die frischen Kräuter darüber streuen und das Dressing in einem separaten kleinen Gefäß daneben stellen.

Anmerkungen

Weitere Rezepte finden Sie auf www.braunhousehold.com/de-de/rezepte

Küche

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  • Handmixer
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