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  3. 自家製サンドライトマトケチャップ

自家製サンドライトマトケチャップ

自家製サンドライトマトケチャップ
Ȑ
Difficoltà
Medium
ȑ
Tempo
20 min
&
Autore
Marc Fosh
lorem ipsum

Ingredienti

Porzioni: 4
Occorrente:

  レッドチリ, 種を取り出して刻む
  赤タマネギ, 刻む
 大さじ ブラウンシュガー
 大さじ パプリカ
 大さじ オリーブオイル
 大さじ ワイン
 大さじ トマトピューレ
 グラム サンドライトマト, 刻む
 片 ガーリック
  トマト, 種を取り出して刻む
 ひとつまみ 塩
 小 ショウガ, 皮をむいて刻む

Istruzioni

FASE 1 /3

コンパクトで高速のMQ 20チョッパーをブラウンのMQ 7ハンドミキサーに取り付けます。ガーリックのかけら、みじん切りにしたチリ、皮をむいたショウガの小片と一緒に、赤タマネギを刻んでください。オリーブオイルを大きめの厚底鍋で熱し、刻んだ材料を加えます。弱火でよくかき混ぜながら、柔らかくなるまで5～6分火にかけます。

FASE 2 /3

ワンクリックで付属品を交換し、MQ 40フードプロセッサーにハンドブレンダーを装着します。サンドライトマト、トマトピューレ大さじ2、種抜きした新鮮なトマトを数回のパルスで素早く刻むことができます。トマトの混合物に、ブラウンシュガー、赤ワインビネガー、パプリカスパイス、冷水300mLを加えて、鍋に材料を入れます。沸騰させ、弱火で10分間煮込みます。

FASE 3 /3

こねベラを装着したブラウンのMQ 40フードプロセッサーを再度、使用します。ケチャップに入れ、滑らかになるまで中程度の速度でパルスを押し続けます。濃度が濃すぎる場合は、少量の水を加えます。海塩とペッパーで味付けして、できあがり。


このレシピでは、ブラウンのMQ 7ハンドブレンダーと付属品のMQ 20（350mL）チョッパー、およびMQ 40（1.25L）フードプロセッサー（例：MQ 745 Aperitive）の使用例をご紹介しています。
このレシピは、MQ 5045 WH AperitiveまたはMQ 545 Aperitiveでも調理できます。
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  赤タマネギ, 刻む
 大さじ ブラウンシュガー
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 グラム サンドライトマト, 刻む
 片 ガーリック
  トマト, 種を取り出して刻む
 ひとつまみ 塩
 小 ショウガ, 皮をむいて刻む

Istruzioni

FASE 1 /3

コンパクトで高速のMQ 20チョッパーをブラウンのMQ 7ハンドミキサーに取り付けます。ガーリックのかけら、みじん切りにしたチリ、皮をむいたショウガの小片と一緒に、赤タマネギを刻んでください。オリーブオイルを大きめの厚底鍋で熱し、刻んだ材料を加えます。弱火でよくかき混ぜながら、柔らかくなるまで5～6分火にかけます。

FASE 2 /3

ワンクリックで付属品を交換し、MQ 40フードプロセッサーにハンドブレンダーを装着します。サンドライトマト、トマトピューレ大さじ2、種抜きした新鮮なトマトを数回のパルスで素早く刻むことができます。トマトの混合物に、ブラウンシュガー、赤ワインビネガー、パプリカスパイス、冷水300mLを加えて、鍋に材料を入れます。沸騰させ、弱火で10分間煮込みます。

FASE 3 /3

こねベラを装着したブラウンのMQ 40フードプロセッサーを再度、使用します。ケチャップに入れ、滑らかになるまで中程度の速度でパルスを押し続けます。濃度が濃すぎる場合は、少量の水を加えます。海塩とペッパーで味付けして、できあがり。

Note

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