Gourmet | Braun IT

Il gourmet

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Coccolati.

Cena come un povero, pranza come un principe e fai colazione come un re. Il tipo gourmet segue questo motto e apparecchia il tavolo della colazione con tutti i tipi di prelibatezze. E se potessi rendere la colazione ancora più sofisticata con caffè o tè raffinati e ingredienti per la colazione squisiti? Continua a leggere per scoprire le ricette e i consigli che soddisfano i tuoi gusti.

Ricette

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Bagel con salmone affumicato a caldo (salmone di Stremel), crema di avocado e strisce di mango e finocchio

4 porzioni
Tempo di preparazione: 25 min

Ingredienti

4 bagel di sesamo
135 g di salmone affumicato a caldo, naturale (1 confezione)

Ingredienti per la crema di avocado

2 cucchiai di crème fraîche
1 avocado
Succo di mezzo limone
Sale marino
Pepe nero appena macinato

Ingredienti per l’insalata

1 mango piccolo
1 finocchio piccolo
1 cipolla rossa
4 ciuffi di prezzemolo a foglia piatta
2 cucchiai di aceto di frutta
1 cucchiaino di senape di Digione
2 cucchiai di miele liquido
Sale marino
Pepe nero appena macinato
2 cucchiai di olio neutro

Ingredienti per la decorazione

1 confezione piccola di crescione

Preparazione dell’insalata

Per preparare l’insalata, lavare e pulire il finocchio e rimuovere il gambo.
Tagliare il finocchio in strisce sottili.
Pelare le cipolle, tagliarle a metà e poi tagliare anche queste a strisce molto sottili.
Pelare il mango e tagliare la polpa a strisce sottili.
Per la vinaigrette, lavare e asciugare il prezzemolo e tagliare finemente le foglie.
Miscelare l’aceto, il prezzemolo, la senape e il miele.
Mescolare nell’olio.
Condire con sale e pepe.
Miscelare il finocchio, la cipolla e le fette di mango con la vinaigrette.

Preparazione della crema di avocado

Per la crema di avocado, pelare l’avocado, passarlo con la crème fraîche e il succo di limone. Condire con sale e pepe.
Riscaldate le metà del bagel usando la funzione per bagel dell’ID Breakfast Collection Toaster HT 5015 di Braun.
Spalmare la crema di avocado sulla metà inferiore del bagel. Completare con l’insalata di finocchio e mango. Rompere delicatamente il salmone in pezzi e spargerlo sull’insalata.
Decorare con il crescione e servire immediatamente.

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Pere affogate nell’Earl grey con salsa al caramello

4 porzioni
Tempo di preparazione: 40 min

Ingredienti

1,7 litri di acqua bollente
6 bustine di tè Earl Grey
4 pere piccole
1 limone
1 cucchiaio di miele
80 ml di salsa al caramello

Preparazione

Bollire l’acqua con il bollitore ID Breakfast Collection di Braun. Versare 1 litro di acqua bollente in una pentola e lasciare 2 bustine da tè in infusione secondo le istruzioni riportate sulla confezione. Tenere il resto dell’acqua calda nel bollitore con la sua funzione keep-warm.
Ora lavare le pere, tagliarle in fette di 0,5 cm di spessore e spruzzarle con succo di limone.
Dolcificare il tè nella pentola con un po’ di miele e sbollentarvi dentro le fette di pera per 20 minuti a fiamma media.
Per servire, spargere un po’ di salsa al caramello su 4 piatti e disporvi sopra le fette di pera.
Usare l’acqua rimanente nel bollitore per gustarsi una tazza di Earl Grey in accompagnamento al piatto.

Portalo a un livello superiore

Sorprendi i tuoi ospiti con una salsa al caramello fatta in casa semplicemente scaldando i dolci al caramello tritati e la crema mescolando fino a quando non si sciolgono.

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Frappuccino al caramello con topping di panna montata

4 porzioni
Tempo di preparazione: 10 min
Cottura: 10 min

Ingredienti per il frappuccino

2 tazze di caffè freddo
300 g di ghiaccio tritato (o cubetti di ghiaccio)
100 ml di latte
4 cucchiai di salsa al caramello

Ingredienti per la guarnizione

250 ml di panna da montare
4 cucchiai di salsa al caramello

Preparazione

Prima di tutto, preparare il caffè con la macchina per caffè ID Breakfast Collection di Braun e lasciare raffreddare.
Ora, montare la panna a neve e riempire una tasca da pasticcere per il topping.
Mettere il caffè freddo, i cubetti di ghiaccio, il latte e la salsa al caramello nel frullatore PowerBlend 7 di Braun. Miscelare fino a quando il ghiaccio non è completamente tritato e si ottiene una massa spessa.
Per servire, riempire 4 bicchieri con il Frappuccino, completare con la panna montata e decorare con la salsa al caramello.

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