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Tazón mexicano

Ȑ
Dificultad
ȑ
Tiempo
60 min
&
Autor
Kerstin Getto
lorem ipsum

Ingredientes

Porciones: 2
Prepara:

0.5 puñado cilantro
1 diente ajo
1  chile jalapeño
1  cebolla roja, troceado finamente
1  cebolla roja, pelado
1  aguacate, cortado por la mitad, pelado y deshuesado
1 lata pequeña alubias rojas, escurrido
1 lata pequeña maíz dulce, escurrido
1  pimentón
1 cucharadita comino molido
1 cucharadita sal marina
100 gramos cheddar
2  ajo
2  zumo de lima
2  jugo de limón
2  aceite de oliva
200 gramos yogur
3  tomates en racimos
400 gramos arroz integral
400 gramos pechugas de pollo
 una pizca de pimienta negra
2  limas
  sal marina, al gusto


Instrucciones

PASO 1/9

Para el adobo, añade el ajo, el aceite de oliva, el pimentón, el comino, la sal marina y la pimienta al accesorio picadora MQ9 de Braun (350 ml) y mezcla con el botón pulsador a alta velocidad. Recubre bien la pechuga de pollo con el adobo y colócala en la nevera.

 

PASO 2/9

Cocina el arroz según las instrucciones del paquete y mantenlo caliente.

 

PASO 3/9

Para la salsa de aguacate y lima, añade todos los ingredientes al vaso y haz un puré con la batidora de mano MQ9 de Braun.

 

PASO 4/9

Ralla el queso en tiras finas usando el procesador de alimentos todo en uno MQ9 de Braun con su complemento de rallado grueso. Mantenlo refrigerado hasta que esté listo para servir.

 

PASO 5/9

Usando el procesador de alimentos todo en uno MQ9 de Braun con su complemento de rebanado, corta en dados los tomates, el aguacate, la cebolla y el jalapeño. Limpia y corta en rodajas las setas shiitake.

 

PASO 6/9

Añade el ajo, el zumo de limón, el aceite de oliva y el cilantro al vaso y mezcla con la batidora de mano MQ9 de Braun. Añádelo a la salsa y mezcla bien.

 

PASO 7/9

Combina todos los ingredientes para la ensalada de maíz y alubias y sazona al gusto con sal y pimienta.

 

PASO 8/9

Quita las pechugas de pollo del adobo y rehógalas en una sartén antiadherente con un poco de aceite hasta que se doren por completo. Corta la carne en tiras.

 

PASO 9/9

Distribuye el arroz en 4 platos y pon encima la ensalada, el aderezo, la salsa y el pollo. Espolvorea con el cheddar rallado y sirve inmediatamente.

 


Nota: Si no te entusiasma la comida picante, puedes sustituir el jalapeño por un poco de pimiento picado. También puedes servir cada porción con medio aguacate.Esta receta se preparó usando la batidora de mano Minipimer 9 de Braun con diversos accesorios.

Tazón mexicano

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ȑ
Tiempo
60 min
&
Autor
Kerstin Getto
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Porciones:2
Prepara:

Ingredientes


0.5 puñado cilantro
1 diente ajo
1  chile jalapeño
1  cebolla roja, troceado finamente
1  cebolla roja, pelado
1  aguacate, cortado por la mitad, pelado y deshuesado
1 lata pequeña alubias rojas, escurrido
1 lata pequeña maíz dulce, escurrido
1  pimentón
1 cucharadita comino molido
1 cucharadita sal marina
100 gramos cheddar
2  ajo
2  zumo de lima
2  jugo de limón
2  aceite de oliva
200 gramos yogur
3  tomates en racimos
400 gramos arroz integral
400 gramos pechugas de pollo
 una pizca de pimienta negra
2  limas
  sal marina, al gusto

Instrucciones

PASO 1/9

Para el adobo, añade el ajo, el aceite de oliva, el pimentón, el comino, la sal marina y la pimienta al accesorio picadora MQ9 de Braun (350 ml) y mezcla con el botón pulsador a alta velocidad. Recubre bien la pechuga de pollo con el adobo y colócala en la nevera.

 

PASO 2/9

Cocina el arroz según las instrucciones del paquete y mantenlo caliente.

 

PASO 3/9

Para la salsa de aguacate y lima, añade todos los ingredientes al vaso y haz un puré con la batidora de mano MQ9 de Braun.

 

PASO 4/9

Ralla el queso en tiras finas usando el procesador de alimentos todo en uno MQ9 de Braun con su complemento de rallado grueso. Mantenlo refrigerado hasta que esté listo para servir.

 

PASO 5/9

Usando el procesador de alimentos todo en uno MQ9 de Braun con su complemento de rebanado, corta en dados los tomates, el aguacate, la cebolla y el jalapeño. Limpia y corta en rodajas las setas shiitake.

 

PASO 6/9

Añade el ajo, el zumo de limón, el aceite de oliva y el cilantro al vaso y mezcla con la batidora de mano MQ9 de Braun. Añádelo a la salsa y mezcla bien.

 

PASO 7/9

Combina todos los ingredientes para la ensalada de maíz y alubias y sazona al gusto con sal y pimienta.

 

PASO 8/9

Quita las pechugas de pollo del adobo y rehógalas en una sartén antiadherente con un poco de aceite hasta que se doren por completo. Corta la carne en tiras.

 

PASO 9/9

Distribuye el arroz en 4 platos y pon encima la ensalada, el aderezo, la salsa y el pollo. Espolvorea con el cheddar rallado y sirve inmediatamente.

 

Notas

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