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  3. Tazón griego

Tazón griego

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Dificultad
Low
ȑ
Tiempo
40 min
&
Autor
Kerstin Getto
lorem ipsum

Ingredientes

Porciones: 2
Prepara:

1.0 puñado perejil
1.0 pequeño pepino, pelado, sin semillas y troceado
1.0  pasta de tahini
2.0  cebollas rojas, pelado
20.0  tomates cherry, cortado por la mitad
200.0 gramos feta, cortado en dados
4.0  pepinos pequeños
4.0  filetes de salmón, unos 150 gramos cada uno
400.0 gramos quinoa
500.0 gramos yogur griego
 al gusto pimienta negra
1.0  limón
2.0  aceite de oliva
 al gusto sal marina

Instrucciones

PASO 1/7

Cocina la quinoa según las instrucciones del paquete, desagrúmala con un tenedor y mantenla caliente.

PASO 2/7

Usando el procesador de alimentos todo en uno MQ9 de Braun con su complemento de rebanado, corta en rodajas finas las cebollas y los pepinillos uno tras otro.

PASO 3/7

Para el tzatziki, corta los dientes de ajo en unos segundos usando el procesador de alimentos todo en uno MQ9 de Braun con su utensilio para picar. Luego añade los trozos de pepino y sigue picando unos segundos más. Añade el yogur, la sal y la pimienta y mézclalo todo brevemente.

PASO 4/7

Para la salsa tahini, mezcla 2 cucharadas de aceite de oliva y zumo de limón con el accesorio de batido MQ9 de Braun, sazona con sal y sepáralo.

PASO 5/7

Añade el perejil al accesorio picadora MQ9 de Braun (350 ml) y córtalo de forma gruesa usando el botón pulsador a velocidad media. Sepáralo.

PASO 6/7

Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén antiadherente y dora los filetes de salmón por todos los lados. Sazona de inmediato los filetes con sal y cúbrelos con perejil. Corta el pescado en finas lonchas.

PASO 7/7

Distribuye la quinoa en 4 platos y cúbrela con los tomates, los pepinos, las cebollas, el queso feta, las aceitunas y el salmón. Riégalo todo con la salsa y sirve con el tzatziki.


Nota: Este plato es genial al servirlo con pan naan tostado o con tortas mexicanas. Esta receta se preparó usando la batidora de mano Minipimer 9 de Braun con diversos accesorios.

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Low
ȑ
Tiempo
40 min
&
Autor
Kerstin Getto
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Porciones:2
Prepara:

Ingredientes


1.0 puñado perejil
1.0 pequeño pepino, pelado, sin semillas y troceado
1.0  pasta de tahini
2.0  cebollas rojas, pelado
20.0  tomates cherry, cortado por la mitad
200.0 gramos feta, cortado en dados
4.0  pepinos pequeños
4.0  filetes de salmón, unos 150 gramos cada uno
400.0 gramos quinoa
500.0 gramos yogur griego
 al gusto pimienta negra
1.0  limón
2.0  aceite de oliva
 al gusto sal marina

Instrucciones

PASO 1/7

Cocina la quinoa según las instrucciones del paquete, desagrúmala con un tenedor y mantenla caliente.

PASO 2/7

Usando el procesador de alimentos todo en uno MQ9 de Braun con su complemento de rebanado, corta en rodajas finas las cebollas y los pepinillos uno tras otro.

PASO 3/7

Para el tzatziki, corta los dientes de ajo en unos segundos usando el procesador de alimentos todo en uno MQ9 de Braun con su utensilio para picar. Luego añade los trozos de pepino y sigue picando unos segundos más. Añade el yogur, la sal y la pimienta y mézclalo todo brevemente.

PASO 4/7

Para la salsa tahini, mezcla 2 cucharadas de aceite de oliva y zumo de limón con el accesorio de batido MQ9 de Braun, sazona con sal y sepáralo.

PASO 5/7

Añade el perejil al accesorio picadora MQ9 de Braun (350 ml) y córtalo de forma gruesa usando el botón pulsador a velocidad media. Sepáralo.

PASO 6/7

Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén antiadherente y dora los filetes de salmón por todos los lados. Sazona de inmediato los filetes con sal y cúbrelos con perejil. Corta el pescado en finas lonchas.

PASO 7/7

Distribuye la quinoa en 4 platos y cúbrela con los tomates, los pepinos, las cebollas, el queso feta, las aceitunas y el salmón. Riégalo todo con la salsa y sirve con el tzatziki.

Notas

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