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  3. Pasta sazonadora

Pasta sazonadora

Ȑ
Dificultad
ȑ
Tiempo
20 min
&
Autor
Kerstin Getto
lorem ipsum

Ingredientes

Porciones:
Prepara: 4

300 gramos zanahorias
250 gramos tomates
150 gramos pimienta
50 gramos setas
100 gramos apio
50 gramos cebollas
100 gramos cebolletas
2  dientes de ajo
200 gramos sal
2 a 3 cucharadas hierbas, por ejemplo, perejil, apio de monte, orégano, ajedrea
1  aceite de oliva

Instrucciones

PASO 1/4

Lava y seca bien las verduras, eliminando las partes dañadas y cortándolas todas en trozos gruesos.

PASO 2/4

Primero tritura las zanahorias y los tomates con el robot de cocina Minipimer 9 XL de 2,0 l de Braun, utilizando la picadora, hasta que se forme una pasta fina, luego pásala a un bol. Añade el resto de los ingredientes al recipiente y bátelos hasta que se forme una pasta.

PASO 3/4

Añade la mezcla de tomate, sal y aceite de oliva al robot de cocina Minipimrt 9 XL 2.0l y bátelo de nuevo a fondo utilizando el modo Pulse hasta que la sal se diluya por completo.

PASO 4/4

Viértelo en los tarros que has preparado antes, ciérralos y guárdalos en un lugar fresco.


Guía: 200g de sal y una cucharada de aceita de oliva por cada 1.000g de verduras.
Consejo: Utiliza las verduras sobrantes, como las peladuras de zanahoria o los tallos de coliflor o brócoli. Guarda las verduras sobrantes en el congelador en lugar de tirarlas.
Debido a la gran cantidad de sal, todas las verduras pueden prepararse crudas y conservarse durante mucho tiempo. La pasta no sólo puede utilizarse como caldo, sino también como un gran condimento para salsas o aderezos. Para que la pasta de condimento terminada se conserve durante mucho tiempo, es esencial trabajar en un entorno limpio. Los tarros y los utensilios deben hervirse primero o desinfectarse con alcohol.
Esta receta se ha preparado usando la Minipimer 9 (MQ 9175XL) de Braun.
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ȑ
Tiempo
20 min
&
Autor
Kerstin Getto
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Porciones:
Prepara:4

Ingredientes


300 gramos zanahorias
250 gramos tomates
150 gramos pimienta
50 gramos setas
100 gramos apio
50 gramos cebollas
100 gramos cebolletas
2  dientes de ajo
200 gramos sal
2 a 3 cucharadas hierbas, por ejemplo, perejil, apio de monte, orégano, ajedrea
1  aceite de oliva

Instrucciones

PASO 1/4

Lava y seca bien las verduras, eliminando las partes dañadas y cortándolas todas en trozos gruesos.

PASO 2/4

Primero tritura las zanahorias y los tomates con el robot de cocina Minipimer 9 XL de 2,0 l de Braun, utilizando la picadora, hasta que se forme una pasta fina, luego pásala a un bol. Añade el resto de los ingredientes al recipiente y bátelos hasta que se forme una pasta.

PASO 3/4

Añade la mezcla de tomate, sal y aceite de oliva al robot de cocina Minipimrt 9 XL 2.0l y bátelo de nuevo a fondo utilizando el modo Pulse hasta que la sal se diluya por completo.

PASO 4/4

Viértelo en los tarros que has preparado antes, ciérralos y guárdalos en un lugar fresco.

Notas

Descubre más recetas en www.braunhousehold.com/es-es/recipes

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