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  3. Frittata con boniato

Frittata con boniato

Ȑ
Dificultad
Baja
ȑ
Tiempo
35 min
&
Autor
Kerstin Getto
lorem ipsum

Ingredientes

Porciones: 2
Prepara:

1  cebolla roja
6  huevos, medianos
0.5 una pizca de perejil
2  aceite de oliva
1 mediano boniato, aprox. 200 gramos
150 gramos queso crema
1 diente ajo, opcional
1  pimiento rojo
  sal
  pimienta


Instrucciones

PASO 1/7

Limpia los pimientos y pícalos finamente en el accesorio picador de 350 ml.

PASO 2/7

Utiliza el accesorio para batir los huevos con el queso crema, el perejil, la sal y la pimienta.

PASO 3/7

Pela el boniato y córtalo en rodajas en el procesador de alimentos utilizando el inserto para rodajas finas.

PASO 4/7

Calienta el aceite de oliva en una sartén apta para el horno y fríe las verduras por todos lados. Sazonar con sal y pimienta.

PASO 5/7

Vierte la mezcla de huevo sobre las verduras y cocina a fuego medio con la tapa cerrada durante 10 minutos.

PASO 6/7

Hornear la frittata de boniato en el horno sin tapa durante 10 minutos. A continuación, dejar enfriar, sacar la frittata de la sartén y cortarla en cubos o trozos.

PASO 7/7

Precalienta el horno a 180°C de calor superior/inferior. Pica finamente el perejil, la cebolla (y el ajo si lo deseas) con el accesorio picador de 350ml de Braun y pásalo a un bol.


Consejo: Si no tienes una sartén apta para el horno, pon las verduras en una cazuela pequeña antes de añadir la mezcla de huevos y métela en el horno durante 20 minutos.
Esta receta se ha preparado con la Minipimer 9 de Braun (MQ 9187XLI). Prepara la receta también con uno de nuestros otros modelos. No es necesario contar con un accesorio picador de 350 ml, sino que puedes utilizar simplemente el accesorio picador de 500 ml o el procesador de alimentos con la herramienta de corte.
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Dificultad
Baja
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Ingredientes


1  cebolla roja
6  huevos, medianos
0.5 una pizca de perejil
2  aceite de oliva
1 mediano boniato, aprox. 200 gramos
150 gramos queso crema
1 diente ajo, opcional
1  pimiento rojo
  sal
  pimienta

Instrucciones

PASO 1/7

Limpia los pimientos y pícalos finamente en el accesorio picador de 350 ml.

PASO 2/7

Utiliza el accesorio para batir los huevos con el queso crema, el perejil, la sal y la pimienta.

PASO 3/7

Pela el boniato y córtalo en rodajas en el procesador de alimentos utilizando el inserto para rodajas finas.

PASO 4/7

Calienta el aceite de oliva en una sartén apta para el horno y fríe las verduras por todos lados. Sazonar con sal y pimienta.

PASO 5/7

Vierte la mezcla de huevo sobre las verduras y cocina a fuego medio con la tapa cerrada durante 10 minutos.

PASO 6/7

Hornear la frittata de boniato en el horno sin tapa durante 10 minutos. A continuación, dejar enfriar, sacar la frittata de la sartén y cortarla en cubos o trozos.

PASO 7/7

Precalienta el horno a 180°C de calor superior/inferior. Pica finamente el perejil, la cebolla (y el ajo si lo deseas) con el accesorio picador de 350ml de Braun y pásalo a un bol.

Notas

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