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Filete, con rúcula, tomates cherry y parmesano

Filete, con rúcula, tomates cherry y parmesano

Un delicioso y tierno filete de lomo servido con rúcula fresca, tomates cherry y virutas de parmesano, es perfecto para un almuerzo o una cena ligeros y saludables.

Schwierigkeitsgrad

Baja

Zeit

27 Minuten

Verfasser

Braun

Zutaten

Portionen: 2

Ergibt:

500 gramos solomillo de ternera, 2 filetes a temperatura ambiente
60 gramos rúcula
100 gramos tomates cherry, cortado por la mitad
40 gramos parmesano, cortado en rodajas finas
  aceite de oliva, según sea necesario
  sal gruesa, según sea necesario
  pimienta negra molida, según sea necesario

Anweisungen

SCHRITT 1/5

Echa un chorrito de aceite de oliva sobre los filetes, extiende el aceite por ambos lados, agrega un poco de pimienta negra molida y reserva.

SCHRITT 2/5

Coloca la parrilla dentro del cajón, selecciona la función PARRILLA, CARNE, 210 °C, programa 7 minutos y pulsa el botón START. Se iniciará el precalentamiento.

SCHRITT 3/5

Una vez completado el precalentamiento, coloca los filetes en la parrilla y pulsa el botón START. Cocina los filetes entre 6 y 8 minutos, según tu gusto.

Para obtener mejores resultados, dale la vuelta a mitad del tiempo de cocción.

SCHRITT 4/5

Saca los filetes del cajón, transfiérelos a una tabla de cortar y déjalos reposar entre 5 y 10 minutos.

SCHRITT 5/5

Una vez reposada la carne, corta los filetes en medallones diagonales. Coloca un lecho de rúcula en las fuentes y luego añade el filete en medallones, los tomates cherry y un poco de queso parmesano. Termina con un chorrito de aceite, sal gruesa y pimienta negra recién molida.

Asegúrate de que los filetes estén a temperatura ambiente y no los sazones con sal, ya que esto endurecerá la carne durante la cocción; añade siempre la sal después de cocinar.
Al dejar reposar el filete, la carne queda más tierna y retiene mejor los jugos.

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Filete, con rúcula, tomates cherry y parmesano

Un delicioso y tierno filete de lomo servido con rúcula fresca, tomates cherry y virutas de parmesano, es perfecto para un almuerzo o una cena ligeros y saludables.

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Portionen:2

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Zutaten

Dieses Rezept wird zubereitet mit:

HF5073

Anweisungen

SCHRITT 1/5

Echa un chorrito de aceite de oliva sobre los filetes, extiende el aceite por ambos lados, agrega un poco de pimienta negra molida y reserva.

SCHRITT 2/5

Coloca la parrilla dentro del cajón, selecciona la función PARRILLA, CARNE, 210 °C, programa 7 minutos y pulsa el botón START. Se iniciará el precalentamiento.

SCHRITT 3/5

Una vez completado el precalentamiento, coloca los filetes en la parrilla y pulsa el botón START. Cocina los filetes entre 6 y 8 minutos, según tu gusto.

Para obtener mejores resultados, dale la vuelta a mitad del tiempo de cocción.

SCHRITT 4/5

Saca los filetes del cajón, transfiérelos a una tabla de cortar y déjalos reposar entre 5 y 10 minutos.

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SCHRITT 2/5

SCHRITT 3/5

SCHRITT 4/5

SCHRITT 5/5

Filete, con rúcula, tomates cherry y parmesano

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SCHRITT 1/5

SCHRITT 2/5

SCHRITT 3/5

SCHRITT 4/5

SCHRITT 5/5

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