Precalienta el horno a 200 °C.
Envuelve cada una de las remolachas en papel de aluminio. Colócalas en una bandeja de hornear. Hornéalas durante 50 a 60 minutos o hasta que estén tiernas. Déjalas enfriar durante 10 minutos.
Retira el papel de aluminio y pela las remolachas. Introduce una de las remolachas en el procesador de alimentos MQ 70 junto con el resto de ingredientes y procésalo todo hasta lograr una textura cremosa y uniforme. Sazona a gusto.
Para los filetes, calienta una sartén antiadherente con un poco de aceite de oliva. Condimenta los filetes de dorada y pásalos por la sartén, con el lado de la piel hacia abajo, hasta que se doren y queden crujientes.
Da la vuelta a los filetes, colócalos en una fuente para horno e introdúcelos en el horno precalentado a 180 ºC para terminar de cocinarlos durante 1 a 2 minutos.
Precalienta el horno a 200 °C.
Envuelve cada una de las remolachas en papel de aluminio. Colócalas en una bandeja de hornear. Hornéalas durante 50 a 60 minutos o hasta que estén tiernas. Déjalas enfriar durante 10 minutos.
Retira el papel de aluminio y pela las remolachas. Introduce una de las remolachas en el procesador de alimentos MQ 70 junto con el resto de ingredientes y procésalo todo hasta lograr una textura cremosa y uniforme. Sazona a gusto.
Para los filetes, calienta una sartén antiadherente con un poco de aceite de oliva. Condimenta los filetes de dorada y pásalos por la sartén, con el lado de la piel hacia abajo, hasta que se doren y queden crujientes.
Da la vuelta a los filetes, colócalos en una fuente para horno e introdúcelos en el horno precalentado a 180 ºC para terminar de cocinarlos durante 1 a 2 minutos.
