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  3. Bowl mexicano con arroz de coliflor y salsa de tomate

Bowl mexicano con arroz de coliflor y salsa de tomate

Ȑ
Dificultad
Baja
ȑ
Tiempo
35 min
&
Autor
Kerstin Getto
lorem ipsum

Ingredientes

Porciones: 4
Prepara:

600 gramos coliflor
500 gramos frijoles negros en conserva
280 gramos maíz en conserva
150 gramos aguacate, fresco
0.5 cucharaditas comino
0.5 cucharaditas cilantro
0.5 cucharaditas pimentón
2 cucharadas aceite de oliva
  sal
  pimienta
1  cebolla roja
2 cucharadas vinagre de vino tinto
5 mediano tomates
 al gusto cilantro, como guarnición
0.5 racimo cilantro
1  guindilla
1 diente ajo
0.5 zumo de lima
  sal
  pimienta

Instrucciones

PASO 1/11

Lava la coliflor, sepárala en trocitos y tritura con el accesorio procesador de alimentos MQ 9 de Braun utilizando el accesorio para triturar para rebanar finamente. Dependiendo de si prefieres trozos de coliflor más grandes o más pequeños, usa la función Pulse o la velocidad normal a alta, respectivamente.

PASO 2/11

Poner la coliflor en agua con sal durante unos 5 minutos y escurrir.

PASO 3/11

Enjuaga las alubias y escúrrelos con el maíz.

PASO 4/11

Cortar el aguacate en rodajas finas.

PASO 5/11

Agregue el comino, el cilantro, el pimentón en polvo y ½ cucharada de aceite a la coliflor, revuelva y sazone con sal y pimienta.

PASO 6/11

Para el aderezo, bata el resto del aceite, el vinagre, la sal y la pimienta con el accesorio varillas.

PASO 7/11

La mitad de los tomates y quitar las semillas.

PASO 8/11

Coloca todos los ingredientes en el accesorio picadora de 500 ml y pica en trozos grandes.

PASO 9/11

Condimentar con sal y pimienta.

PASO 10/11

Distribuye el arroz de coliflor en 4 bowls, sirve con rodajas de aguacate, alubias y maíz, espolvorea con el aderezo.

PASO 11/11

Cubre con salsa de tomate y sirve el bowl de burrito adornado con cilantro si lo deseas.


Esta receta se preparó con Minipimer 9 de Braun (MQ 9187XLI). Prepara la receta también con uno de nuestros otros modelos. No se necesita necesariamente una picadora. Simplemente puedes usar el procesador de alimentos con la herramienta para picar.
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600 gramos coliflor
500 gramos frijoles negros en conserva
280 gramos maíz en conserva
150 gramos aguacate, fresco
0.5 cucharaditas comino
0.5 cucharaditas cilantro
0.5 cucharaditas pimentón
2 cucharadas aceite de oliva
  sal
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1  cebolla roja
2 cucharadas vinagre de vino tinto
5 mediano tomates
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Cortar el aguacate en rodajas finas.

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Agregue el comino, el cilantro, el pimentón en polvo y ½ cucharada de aceite a la coliflor, revuelva y sazone con sal y pimienta.

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Para el aderezo, bata el resto del aceite, el vinagre, la sal y la pimienta con el accesorio varillas.

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La mitad de los tomates y quitar las semillas.

PASO 8/11

Coloca todos los ingredientes en el accesorio picadora de 500 ml y pica en trozos grandes.

PASO 9/11

Condimentar con sal y pimienta.

PASO 10/11

Distribuye el arroz de coliflor en 4 bowls, sirve con rodajas de aguacate, alubias y maíz, espolvorea con el aderezo.

PASO 11/11

Cubre con salsa de tomate y sirve el bowl de burrito adornado con cilantro si lo deseas.

Notas

Descubre más recetas en www.braunhousehold.com/es-es/recipes

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