Country preference? Choose the preferred country to view local content and get a better experience.
Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τις σκελίδες σκόρδο. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να μαλακώσουν για περίπου 2 λεπτά.
Προσθέστε το τζίντζερ, το ξυλάκι κανέλας, το κύμινο και την πάπρικα και μαγειρέψτε για δύο λεπτά.
Προσθέστε τις μελιτζάνες, τα κολοκυθάκια, τις ντομάτες και το ζωμό λαχανικών. Αφήστε τα να πάρουν μια βράση και σιγοβράστε απαλά για 10 λεπτά.
Προσθέστε τα ρεβίθια, τις σταφίδες και τη χαρίσα και μαγειρέψτε για ακόμα 5 λεπτά.
Αφαιρέστε το ξυλάκι κανέλας, αλατοπιπερώστε και πασπαλίστε με ψιλοκομμένο κόλιανδρο. Σερβίρετε με κουσκούς μαγειρεμένο στον ατμό.
Για τη χαρίσα, ψήστε τα μπαχαρικά σε ένα ζεστό, στεγνό τηγάνι για 1 λεπτό μέχρι να αρωματιστούν και να ψηθούν ελαφρά.
Τοποθετήστε τα στον πολυκόφτη (1,5l) του μίξερ χειρός της Braun, MultiQuick 9087X με το πιπέρι, το κρεμμύδι, τα τσίλι, τις σκελίδες σκόρδου, τον πελτέ ντομάτας και το ελαιόλαδο. Αναδεύστε σε μια λεία πάστα και καρυκεύστε με λίγο αλάτι.
Μπορείτε να διατηρήσετε τη χαρίσα στο ψυγείο έως και μια εβδομάδα, καλυμμένη με μια στρώση ελαιολάδου.
Για το γιαούρτι, τοποθετήστε τα μούρα, την μπανάνα και το μη γαλακτοκομικό γιαούρτι στο αξεσουάρ πολυκόφτη (1,5l) του μίξερ χειρός της Braun, MultiQuick 9087X, και ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο το μείγμα.
Ρίξτε από πάνω γκρανόλα, ξηρούς καρπούς και σπόρους.
Η συνταγή αυτή παρασκευάστηκε χρησιμοποιώντας το μίξερ χειρός MultiQuick 9087X της Braun με τον πολυκόφτη (1,5l) και τον ατμομάγειρα της Braun, FS 5100.
Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τις σκελίδες σκόρδο. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να μαλακώσουν για περίπου 2 λεπτά.
Προσθέστε το τζίντζερ, το ξυλάκι κανέλας, το κύμινο και την πάπρικα και μαγειρέψτε για δύο λεπτά.
Προσθέστε τις μελιτζάνες, τα κολοκυθάκια, τις ντομάτες και το ζωμό λαχανικών. Αφήστε τα να πάρουν μια βράση και σιγοβράστε απαλά για 10 λεπτά.
Προσθέστε τα ρεβίθια, τις σταφίδες και τη χαρίσα και μαγειρέψτε για ακόμα 5 λεπτά.
Αφαιρέστε το ξυλάκι κανέλας, αλατοπιπερώστε και πασπαλίστε με ψιλοκομμένο κόλιανδρο. Σερβίρετε με κουσκούς μαγειρεμένο στον ατμό.
Για τη χαρίσα, ψήστε τα μπαχαρικά σε ένα ζεστό, στεγνό τηγάνι για 1 λεπτό μέχρι να αρωματιστούν και να ψηθούν ελαφρά.
Τοποθετήστε τα στον πολυκόφτη (1,5l) του μίξερ χειρός της Braun, MultiQuick 9087X με το πιπέρι, το κρεμμύδι, τα τσίλι, τις σκελίδες σκόρδου, τον πελτέ ντομάτας και το ελαιόλαδο. Αναδεύστε σε μια λεία πάστα και καρυκεύστε με λίγο αλάτι.
Μπορείτε να διατηρήσετε τη χαρίσα στο ψυγείο έως και μια εβδομάδα, καλυμμένη με μια στρώση ελαιολάδου.
Για το γιαούρτι, τοποθετήστε τα μούρα, την μπανάνα και το μη γαλακτοκομικό γιαούρτι στο αξεσουάρ πολυκόφτη (1,5l) του μίξερ χειρός της Braun, MultiQuick 9087X, και ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο το μείγμα.
Ρίξτε από πάνω γκρανόλα, ξηρούς καρπούς και σπόρους.
