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  3. Hähnchenschenkel nach Art der Provence

Hähnchenschenkel nach Art der Provence

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Schwierigkeitsgrad
ȑ
Zeit
195 Minuten
&
Verfasser
lorem ipsum

Dieses Rezept wird zubereitet mit:

Produkt MultiGrill 9 Contact grill CG 9047 Black/Stainless steel MultiGrill 9 Contact grill CG 9047 Black/Stainless steel

Zutaten

Portionen: 2
Ergibt:

3  Hähnchenschenkel, (550 Gramm)

Für die Marinade
250 ml trockener Weißwein
4 EL Olivenöl
3 Körner Senf
3 EL Weißweinessig
2 Zehen Knoblauch, gehackt
2 EL Kräuter der Provence
2 TL Salz, grob
1 TL Cayennepfeffer

Für den Paprikasalat
2  rote Paprika
1 EL Oliven, schwarz oder grün
1 EL Olivenöl
  Zitronensaft, etwas
1 Zehe Knoblauch
1 Bund Kräuter, klein, fein gehackt

Anweisungen

SCHRITT 1/9

Für die Marinade: Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen. Mit einem scharfen Messer das Fleisch der Hähnchenschenkel an mehreren Stellen einritzen und die Hähnchenschenkel öffnen.

SCHRITT 2/9

Die Hähnchenschenkel in die Schüssel mit der Marinade legen und mehrmals wenden, damit die Marinade gleichmäßig verteilt wird. 2 bis 3 Stunden marinieren lassen.

SCHRITT 3/9

Für den Salat: Die Paprika vierteln, entkernen und die weißen Trennstege entfernen. Die Schoten abspülen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.

SCHRITT 4/9

Die Grillplatten in den MultiGrill 9 einsetzen und ihn als Kontaktgrill verwenden. Den unteren und oberen Thermostatregler auf 240 °C einstellen und die Start/Stopp-Taste zum Vorheizen des Grills drücken.

SCHRITT 5/9

Wenn das Display Ready (Bereit) anzeigt, die Paprikaviertel leicht mit Öl bestreichen, auf die untere Grillplatte legen, die obere Grillplatte leicht darüber schließen und für ca. 5 bis 8 Minuten garen. Anschließend herausnehmen und in dünne Streifen schneiden.

SCHRITT 6/9

Den Knoblauch schälen und fein reiben, mit den Paprikastreifen und den restlichen Zutaten für den Salat vermengen und ziehen lassen.

SCHRITT 7/9

Für das Hähnchen: Den MultiGrill 9 weiterhin als Kontaktgrill verwenden, den unteren und oberen Thermostatregler auf 210 °C einstellen und die Start/Stopp-Taste zum Vorheizen des Grills drücken.

SCHRITT 8/9

Wenn das Display Ready (Bereit) anzeigt, die Hähnchenschenkel auf die untere Grillplatte legen, die obere Grillplatte darüber schließen und das Fleisch für ca. 20 bis 25 Minuten garen, dabei ein- bis zweimal wenden.

SCHRITT 9/9

Sobald die Hähnchenschenkel gar sind, auf einen Teller geben und mit dem Salat servieren.


Dieses Rezept wurde mit dem MultiGrill 9 (CG 9047 SL) von Braun zubereitet.
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&
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lorem ipsum
Portionen:2
Ergibt:

Zutaten


3  Hähnchenschenkel, (550 Gramm)

Für die Marinade
250 ml trockener Weißwein
4 EL Olivenöl
3 Körner Senf
3 EL Weißweinessig
2 Zehen Knoblauch, gehackt
2 EL Kräuter der Provence
2 TL Salz, grob
1 TL Cayennepfeffer

Für den Paprikasalat
2  rote Paprika
1 EL Oliven, schwarz oder grün
1 EL Olivenöl
  Zitronensaft, etwas
1 Zehe Knoblauch
1 Bund Kräuter, klein, fein gehackt

Dieses Rezept wird zubereitet mit: lorem ipsum CG9047

Anweisungen

SCHRITT 1/9

Für die Marinade: Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen. Mit einem scharfen Messer das Fleisch der Hähnchenschenkel an mehreren Stellen einritzen und die Hähnchenschenkel öffnen.

SCHRITT 2/9

Die Hähnchenschenkel in die Schüssel mit der Marinade legen und mehrmals wenden, damit die Marinade gleichmäßig verteilt wird. 2 bis 3 Stunden marinieren lassen.

SCHRITT 3/9

Für den Salat: Die Paprika vierteln, entkernen und die weißen Trennstege entfernen. Die Schoten abspülen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.

SCHRITT 4/9

Die Grillplatten in den MultiGrill 9 einsetzen und ihn als Kontaktgrill verwenden. Den unteren und oberen Thermostatregler auf 240 °C einstellen und die Start/Stopp-Taste zum Vorheizen des Grills drücken.

SCHRITT 5/9

Wenn das Display Ready (Bereit) anzeigt, die Paprikaviertel leicht mit Öl bestreichen, auf die untere Grillplatte legen, die obere Grillplatte leicht darüber schließen und für ca. 5 bis 8 Minuten garen. Anschließend herausnehmen und in dünne Streifen schneiden.

SCHRITT 6/9

Den Knoblauch schälen und fein reiben, mit den Paprikastreifen und den restlichen Zutaten für den Salat vermengen und ziehen lassen.

SCHRITT 7/9

Für das Hähnchen: Den MultiGrill 9 weiterhin als Kontaktgrill verwenden, den unteren und oberen Thermostatregler auf 210 °C einstellen und die Start/Stopp-Taste zum Vorheizen des Grills drücken.

SCHRITT 8/9

Wenn das Display Ready (Bereit) anzeigt, die Hähnchenschenkel auf die untere Grillplatte legen, die obere Grillplatte darüber schließen und das Fleisch für ca. 20 bis 25 Minuten garen, dabei ein- bis zweimal wenden.

SCHRITT 9/9

Sobald die Hähnchenschenkel gar sind, auf einen Teller geben und mit dem Salat servieren.

Anmerkungen

Weitere Rezepte finden Sie auf www.braunhousehold.com/de-de/rezepte

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