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Rezepte
Galettes de pommes de terre croustillantes

Galettes de pommes de terre croustillantes

Schwierigkeitsgrad

doux

Zeit

50 Minuten

Verfasser

Kerstin Getto

Zutaten

Portionen:

Ergibt: 8

250-300 grammes fécule de pomme de terre, froide, de la veille
1  œufs
1 morceau pain, de la veille
40 grammes ricotta, (gouda, emmental ou fromage similaire)
  huile, pour la friture
  sel
  poivre

Anweisungen

SCHRITT 1/5

Tout d’abord, hachez le pain avec l’accessoire hachoir de 350 ml MultiQuick 5 Vario de Braun et transférez-le dans un bol. Ensuite, découpez également le fromage avec l’accessoire hachoir de 350 ml.

SCHRITT 2/5

Mélangez la purée de pommes de terre froide avec le reste des ingrédients dans l’accessoire food processor à l'aide du crochet à pétrir et laissez reposer pendant une demi-heure.

SCHRITT 3/5

Chauffez un peu d’huile dans une poêle anti-adhésive. Mouillez vos mains et coupez des morceaux de pâte avec une cuillère à soupe pour former des galettes.

SCHRITT 4/5

Mettez les galettes dans l'huile chaude et faites-les frire de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Les galettes sont délicieuses chaudes ou froides.

SCHRITT 5/5

Mettez les galettes dans l'huile chaude et faites-les frire de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Les galettes sont délicieuses chaudes ou froides.

Conseil : Ajoutez les légumes hachés à la pâte et servez avec une sauce aux yaourts assaisonnée de sel et de poivre.
Cette recette a été préparée à l’aide du MultiQuick 5 Vario de Braun (MQ 5277 BK).
Préparez également la recette avec l’un de nos autres modèles, comme le MultiQuick 7 de Braun (MQ 7085X) ou le MultiQuick 9 de Braun (MQ 9187XLI).
Un accessoire hachoir de 350 ml n’est pas nécessaire. Vous pouvez simplement utiliser l’accessoire food processor avec la lame pour hacher à la place ou l'accessoire hachoir de 500 ml.

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50 Minuten

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SCHRITT 1/5

SCHRITT 2/5

Mélangez la purée de pommes de terre froide avec le reste des ingrédients dans l’accessoire food processor à l'aide du crochet à pétrir et laissez reposer pendant une demi-heure.

SCHRITT 3/5

Chauffez un peu d’huile dans une poêle anti-adhésive. Mouillez vos mains et coupez des morceaux de pâte avec une cuillère à soupe pour former des galettes.

SCHRITT 4/5

Mettez les galettes dans l'huile chaude et faites-les frire de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Les galettes sont délicieuses chaudes ou froides.

SCHRITT 5/5

Mettez les galettes dans l'huile chaude et faites-les frire de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Les galettes sont délicieuses chaudes ou froides.

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SCHRITT 2/5

SCHRITT 3/5

SCHRITT 4/5

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SCHRITT 2/5

SCHRITT 3/5

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Anmerkungen

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SCHRITT 5/5

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