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Recipes
Avocado-Toast mit weichgekochtem Ei

Avocado-Toast mit weichgekochtem Ei

Difficulty

Low

Time

20 min

Author

Kerstin Getto

Ingredients

Servings: 2

Makes:

1  Limette
1  reife Avocado
4  Eier
4 Scheiben von Brot
  Pfeffer
  Salz

Instructions

STEP 1/6

Die Avocado aus der Schale heben und mit Limettensaft, Salz und Pfeffer mit dem Braun MQ 9-Stabmixer fein pürieren.

STEP 2/6

Für das weichgekochte Ei einen Liter Wasser kochen und mit einem Eierstecher an den runden Seiten der Schalen ein kleines Loch in die Eier stechen. Dadurch wird die Gefahr des Aufbrechens der Schale verringert.

STEP 3/6

Die Eier mit einem Löffel vorsichtig in das kochende Wasser geben und ca. 5 Minuten weich garen. Nach Ablauf der Zeit die Eier herausnehmen und unter kaltem Wasser abspülen.

STEP 4/6

Den Braun ID Breakfast Collection Toaster auf die 4. Stufe stellen und die Brotscheiben goldbraun rösten.

STEP 5/6

Anschliessend die Scheiben sofort mit der Avocado bestreichen.

STEP 6/6

Zum Anrichten die halbierten Eier auf die Toastscheiben legen, mit Salz und Pfeffer bestreuen und mit etwas Limettensaft beträufeln.

Dieses Rezept wurde mit dem Braun ID Breakfast Collection Toaster HT-zubereitet.
Varianten: Der gekochte Schinken kann zur Abwechslung durch Putenbrust oder Salami ersetzt werden.

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Avocado-Toast mit weichgekochtem Ei

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1  Limette
1  reife Avocado
4  Eier
4 Scheiben von Brot
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Die Avocado aus der Schale heben und mit Limettensaft, Salz und Pfeffer mit dem Braun MQ 9-Stabmixer fein pürieren.

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STEP 3/6

Die Eier mit einem Löffel vorsichtig in das kochende Wasser geben und ca. 5 Minuten weich garen. Nach Ablauf der Zeit die Eier herausnehmen und unter kaltem Wasser abspülen.

STEP 4/6

Den Braun ID Breakfast Collection Toaster auf die 4. Stufe stellen und die Brotscheiben goldbraun rösten.

STEP 5/6

Anschliessend die Scheiben sofort mit der Avocado bestreichen.

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Zum Anrichten die halbierten Eier auf die Toastscheiben legen, mit Salz und Pfeffer bestreuen und mit etwas Limettensaft beträufeln.

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